豚キムチの焼きうどん ~ モランボン 韓の食菜 豚キムチ


サッと炒めるだけで本格的な味わいの仕上がり

豚キムチの焼きうどん

我が家の冷蔵庫にいつも入っている食材のひとつにキムチがある。たくあんは入っていなくてもキムチは入っているのだから、改めて考えてみると驚きだ。

そのままでも良し。炒めたり煮たりと調理して食べても旨いキムチだからこそ、ここまで受け入れられたのだろう。

そんなキムチを使って「豚キムチ」をよく作る。余計な調味料も必要なく、キムチと豚肉を炒めるだけの手軽さが良い。ご飯のお供には最強である。これだけでご飯が何杯でもイケてしまう。

そんな手軽に作れる豚キムチでも、こだわりはじめたらキリがない。どんなキムチを使うとか、豚肉はバラ肉が美味いとか、炒め油にはごま油が好みとか・・・。

今日は、そんな豚キムチをちょっとアレンジして、焼きうどんにしてみるよ。

「豚キムチの焼きうどん」 ⇒ レシピ

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豚キムチの焼きうどんのレシピ

材料(2人分)

モランボン 韓の食菜 豚キムチ
  • モランボン 韓の食菜 豚キムチ 1パック
  • 豚肉(切り落とし) 200g
  • もやし 80g
  • ニンジン 50g
  • ニラ 50g
  • 長ネギ 1本
  • 温泉卵 2個
  • ゆでうどん 2玉
  • 酒 大さじ2

下ごしらえ(豚キムチを作る)

豚キムチの材料
  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。ニラは5cm程度の長さに切る。ニンジンは拍子木切りにする。長ネギは斜めに切る。もやしはヒゲ根と芽を取り除く。
  2. フライパンにごま油を引いて、豚肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、ニンジンと長ネギを加えて炒める。
  4. 付属の「キムチ入り調味料」とニラ、もやしを加えて炒める。
  5. 付属の「仕上げ用たれ」を加えて、軽く炒め合わせて完成。
豚キムチ

豚キムチの焼きうどんの作り方

  1. フライパンにごま油を引き、ゆでうどん(それぞれの調理法に従い準備する)を入れ、酒をふりかけ、うどんをほぐしながら炒める。
  2. 豚キムチを加えて和えるようにサッと炒める。
  3. 器に盛り、温泉卵を添えて完成。
  4. 好みでキムチ(もちろんここは、モランボン 韓キムチ)を添える。

MEMO

旨い!

熟成白菜キムチの刻んだものが既に入っている「キムチ入り調味料」が用意されているからとっても調理が楽ちん♪ 材料と炒めるだけの手軽さが嬉しい。

ほど良い辛さとしっかりとした旨みの豚キムチです。これに「うどん」が合わないはずがない。

豚キムチの焼きうどん

添えた温泉卵を乗せて、プチュッと潰して食べれば・・・!

口福です♡

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