ジャガイモとオクラのサブジ風カマンベールソース～おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ

BBQでも大活躍！スキレットを使って格好良く決めたい！！

迷走台風が日本列島を縦断中。

朝からモワッとした重たい空気がどんどん流れ込んでくる。雲は広がっているものの、時折、雲の切れ目から青空が顔をのぞかせている。嵐の前の静けさといったところだろうか。予報によれば、あと数時間もすればこの辺りも雨が降りだしてくるようだ。大きな被害が出なければよいが、心配だ。

夏休みにはキャンプにBBQ！台風が過ぎ去ったら、山間の河原に行って仲間と楽しみたい・・・？

いや～、この暑さだからね。やっぱりエアコンの効いた涼しい部屋で過ごしたいよね(^^;

まぁ、せめて気分だけでもBBQに出かけたつもりで(^^♪

ジャガイモとオクラのサブジ風カマンベールソース ⇒ レシピ

プレジデントチーズのモニター

プレジデントチーズのモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡と一緒に手元にチーズが届いた♪

普段からチーズは良く食べる方ではあるが、どうしても同じような食べ方になってしまう。今回のモニターはいい機会かもしれない。いつもと違った食べ方に挑戦してみようかな？

モニターのテーマは【BBQやピクニックにもピッタリ！おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ】に参加中 ⇒ おそとで楽しむチーズ料理レシピ

チーズチップスプレジデントミモレット　・・・　2袋
プレジデントプチ・カマンベール　・・・　1個

世界148カ国で愛されるチーズ
「プレジデント」は1968年にフランスで誕生。チーズ、ミルク、バター、クリームなど乳製品のグローバルブランドです。「プレジデント」ブランドの製品は世界中で毎秒12個購入されていると言われています。フランスはもちろんのこと、世界148カ国の食卓で愛されています。

豊かなライフスタイルをつくるチーズ
フランスでは、食と人生を楽しむことを大切にしています。フランス人は友人や家族が集まれば、おしゃべりを楽しみながら、ワインやチーズを片手にリラックスした時間を過ごします。

－プレジデントチーズ－

ジャガイモとオクラのサブジ風カマンベールソースのレシピ

材料（2人分）

オクラ　8本
ジャガイモ　1個
プチトマト　5個
ソーセージ　60g
ニンニク　1カケ
ショウガ　1カケ
カレー粉　小さじ1
ガラムマサラ　小さじ1
コショウ　適量
塩　適量
カマンベールソース

プレジデントプチ・カマンベール　1/2個
牛乳　30ml
生クリーム　30ml
白ワイン　15ml

チーズチップスプレジデントミモレット　10g
ピスタチオ　適量

下ごしらえ

オクラはヘタの固い部分を取り除き、斜めに半分に切る。
ジャガイモはひと口サイズに切る。
プチトマトは4等分に切る。
ショウガは千切りにする。

作り方

フライパンに油を引いて潰したニンニクとショウガを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
香りが出てきたら、ソーセージ、ジャガイモを炒める。ジャガイモに透明感が出てきたらオクラとカレー粉を加えてサッと炒める。
プチトマトを加えて、トマトから出てくる水分で炒め煮する。
ガラムマサラを入れて、全体に混ぜて、ひと煮立ちさせる。
塩、コショウで味を調える。
別のフライパンに小さく切ったカマンベール、ワイン、牛乳を入れて、弱火にかけてカマンベールを溶かす。
カマンベールが溶けて全体に馴染んできたら生クリームを加えて、弱火でかき混ぜながら煮詰めてソースを作る。（もっと滑らかなソースに仕上げたい時は、カマンベールの周りの白い皮を取り除いてから作ると良い）
5.に7.のソースをかける。
カマンベールソースの上から刻んだミモレットとピスタチオを散らして完成。