ナスとトマトの重ね焼き ~ おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ


重ねて焼くだけの簡単調理♪

ナスとトマトの重ね焼き

連日の雨。このところ満足に太陽を見ていない。

関東地方は8月に入ってから晴れの日が一日も無い。毎日、どこかで雨が降る。あのギラギラとした太陽はどこへ行ってしまったのだろうか?

まるで梅雨のような日が続き、一時期の猛暑はすっかり身を潜め、先日は肌寒さを感じるほどだった。

これでは外へ出かけたくても出かけられないね。みんなでBBQを楽しもうと思っていたのに、それもお流れ。なんだかモヤモヤとした日が続く。

やっと出番が回ってきたと喜んでいたスキレットも・・・(>_<)

折角、準備までしたのだから、お披露目してあげないとね。

ナスとトマトの重ね焼き ⇒ レシピ

プレジデント チーズのモニター

プレジデント チーズのモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡と一緒に手元にチーズが届いた♪

普段からチーズは良く食べる方ではあるが、どうしても同じような食べ方になってしまう。今回のモニターはいい機会かもしれない。いつもと違った食べ方に挑戦してみようかな?

モニターのテーマは【BBQやピクニックにもピッタリ!おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ】に参加中 ⇒ おそとで楽しむチーズ料理レシピ

プレジデントチーズ
  • チーズチップス プレジデント ミモレット ・・・ 2袋
  • プレジデント プチ・カマンベール ・・・ 1個

世界148カ国で愛されるチーズ
「プレジデント」は1968年にフランスで誕生。チーズ、ミルク、バター、クリームなど乳製品のグローバルブランドです。「プレジデント」ブランドの製品は世界中で毎秒12個購入されていると言われています。フランスはもちろんのこと、世界148カ国の食卓で愛されています。

豊かなライフスタイルをつくるチーズ
フランスでは、食と人生を楽しむことを大切にしています。フランス人は友人や家族が集まれば、おしゃべりを楽しみながら、ワインやチーズを片手にリラックスした時間を過ごします。

プレジデント チーズ

ナスとトマトの重ね焼きのレシピ

材料(2人分)

プレジデント プチ・カマンベール
  • ナス 2本
  • トマト(大きめのもの) 1個
  • ベーコン 90g
  • ニンニク 1カケ
  • ドライバジル 適量
  • コショウ 適量
  • 塩 適量
  • プレジデント プチ・カマンベール 1個

下ごしらえ

ナスとトマトの重ね焼き 下ごしらえ
  1. ナスは5mm程度の厚さにスライスして全体に軽く塩をふる。10分ほど置き、浮き出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
  2. フライパンに薄く油を引き、潰したニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
  3. 香りが出てきたらベーコンを炒める。ベーコンに焼き色が付いたら取り出す。
  4. 同じフライパンでナスを炒める。軽く塩・コショウをして、ナスに焼き色が付いたら取りだす。

作り方

  1. スキレット(及源 ちょこっと鍋)に薄く油を引き、炒めたベーコン、ナスの順に重ねる。
    ナスとトマトの重ね焼き 作り方
  2. その上に8mm程度にスライスしたトマトを重ねる。
    ナスとトマトの重ね焼き 作り方
  3. トマトの上に適当な大きさに切ったカマンベールを乗せて、200℃のオーブンで10分ほど焼く。
    ナスとトマトの重ね焼き 作り方
  4. 仕上げにオリーブオイル(分量外)を回しかけ、ドライバジルを散らして完成。

MEMO

ナスとトマトの重ね焼き

ナスとトマトから溢れ出す旨みたっぷりの美味しいジュース。そこに熱で溶けたカマンベールが絡んで・・・堪らん!

重ねて焼いただけなのにどうしてこんなに美味しくなるのだろう。ご馳走です。

スキレットで出せば、いつまでも熱々トロトロの状態で味わえる。BBQでこんな料理が出せたらウケるだろうな~。

あ~、早く夏らしい天気が戻って来ないかな。

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