野菜たっぷりのサンドイッチ ~ レシピブログアワード2017 『スパイス部門』


味の決めてはシーズニングソルト!

野菜たっぷりのサンドイッチ

そろそろ夏も終わりか?

さすがに8月の末ともなると、猛烈な暑さは無くなり、時折、秋を感じさせる風がふっと吹く。とは言うものの、まだまだ相変わらずの蒸し暑さは続いている。

夏バテを感じている人も少なくないのでは?こんな時は、さっぱりとした野菜が無性に欲しくなるものだが、8月に入ってからの天候不順の影響で、野菜がじわじわと値上がりをはじめている。

それでも、やっぱり野菜をモリモリと食べたい!

だから今日は「野菜たっぷりのサンドイッチ」を作るぞ(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!

野菜たっぷりのサンドイッチ ⇒ レシピ

レシピブログアワード2017レシピ&フォトコンテスト

レシピブログアワード2017レシピ&フォトコンテスト【ブログ投稿】モニターに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡と一緒に手元に様々な品物が届いた♪

『レシピブログアワード2017スペシャルBOX』の中身は盛りだくさん!これだけ多くの選択肢があると、どれから手を出してよいか迷ってしまう(^^;

さて、やるか o( ̄へ ̄o)

モニターのテーマは【レシピブログの「レシピブログアワード2017」レシピ&フォトコンテスト参加中】 ⇒ レシピブログアワード2017

レシピブログアワード2017スペシャルBOX
  • 創味シャンタンDX
  • 創味シャンタン やわらかタイプ
  • 創味シャンタン 粉末タイプ
  • ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>
  • ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>
  • ハウスつぶ入りマスタード
  • キリン無添加野菜 48種の濃い野菜100%
  • 花王キュキュットCLEAR泡スプレー オレンジの香り
  • 花王キュキュットCLEAR泡スプレー グレープフルーツの香り
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • (おまけ)「Cook Do」豆板醤
  • (おまけ)「Cook Do」甜麺醤

レシピブログアワード2017スは、『鍋つゆ部門』『スパイス部門』『野菜ジュース部門』『オイスターソース部門』『注目の新・食器用洗剤部門』5部門からなり、モニター商品を使い、テーマに沿ったレシピ記事を投稿する。

野菜たっぷりのサンドイッチのレシピ

材料(1人分)

  • 食パン(8枚切り) 2枚
  • レタス 2枚
  • ニンジンのラぺ 1/2本分
  • キュウリとゴーヤー(塩もみしたもの) 各1/2本分
  • タマネギ 1/5個
  • スライスチーズ 1枚
  • スライスハム 2枚
  • ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス> 適量
  • マヨネーズ 適量
  • マスタード 適量

下ごしらえ

ニンジンのラペを作る
  1. ニンジンはスライサーで千切りにして軽く塩(分量外)をふる。しんなりしたら、サッと塩を洗い流してギュッと水気を切る。
  2. オリーブオイル(小さじ2)、レモン果汁(小さじ1)、酢(小さじ1)を合わせ、ニンジンと和える。
キュウリ、ゴーヤーの塩もみを作る
  1. キュウリは薄くスライスする。ゴーヤーは種とワタを取ってから、薄くスライスする。
  2. 軽く塩(分量外)をふり、しんなりしたら、サッと塩を洗い流してギュッと水気を切る。

作り方

  1. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗り、スライスチーズの半分(対角線で三角形に切ったもの)を敷く。
    サンドイッチの作り方
  2. 千切ったレタスとスライスハムを乗せる。そこへ、ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>を適量ふる(他の食材の塩分を考慮して控えめにする)。
    サンドイッチの作り方
  3. 汁気を絞ったニンジンのラペを乗せる。
    サンドイッチの作り方
  4. その上に、スライスハムと塩もみしたキュウリとゴーヤーを乗せる。
    サンドイッチの作り方
  5. さらに、スライスしたタマネギを乗せる。
    サンドイッチの作り方
  6. 残りのスライスチーズを乗せ、マヨネーズとマスタードを塗った食パンで挟む。
  7. オーブンシートで包む。
    サンドイッチの作り方
  8. それを、半分に切って、野菜ジュースやヨーグルトなどを添えて完成。

簡単動画:野菜たっぷりのサンドイッチ

MEMO

野菜たっぷりのサンドイッチ

大きな口を開けてかぶりつけば、シャキッとした野菜の歯触りが心地よい。

モグモグしていると、その中からオレガノやバジル、ガーリックの風味がほんのりと広がってくる。少しの「ハウス香りソルト」が、味の広がりを演出してくれる。

ハウス香りソルト

見た目にはボリューム(ずっしりとした重みを感じる)のあるサンドイッチだが、中身はほぼ野菜。ペロリといけてしまう。

夏バテで食欲が無い?そんなのウソでしょう(^^;

なんだか元気が出てきた気がする!

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