暑くても鍋が食べたい時があるよネ♪ 夏はおでんにビールで乾杯!


アツアツのおでんを食べながらの冷たいビールは最高!

おでんにビール「和膳」

用事があって買い物に出かけました。その通り道にある「おでん種」のお店。一度はお店の前を通り過ぎたものの、数十メートル進んで足が止まって・・・その数十秒後にはお店の前に立っていました(^^;

無性におでんが食べたくなりました。

さつま揚げなどの練り物の他に、美味しくなった夏野菜を加えてみました。

夏野菜の入ったおでんの作り方

材料(3,4人分)

  • お好みの練り物(はんぺん、さつま揚げなど) 好みで
  • オクラ 4本
  • インゲン 8本
  • トマト(小) 4個
  • ジャガイモ(小) 3個
  • ゆで卵 3個
  • こんにゃく(小) 1枚
  • 豆腐 1/2丁
おでんつゆの材料
  • めんつゆ 50ml
  • 水 1200ml
  • 塩 適量
  • だし昆布 5cm角 1枚

作り方

おでんつゆの準備
  1. 土鍋に水とだし昆布を入れて火にかける。沸騰してきたら昆布を取り出す。
  2. めんつゆを入れる。
  3. 塩を入れて薄め(少し物足りないぐらい)に味を調える。練り物から塩味が出るのでその分を加味してください。
おでんの作り方
  1. さつま揚げなどはサッと湯通しして、油抜きをする。
  2. じゃがいもは八分ほど下茹でする。
  3. こんにゃくは表面に格子状に切れ目を入れて、食べやすい大きさに切る。お湯に入れて臭みを抜いておく。
  4. オクラはヘタの硬い部分を包丁で切り落とす。インゲンは端の硬い部分を取り除いておく。
  5. おでんつゆにこんにゃく、ゆで卵、練り物、豆腐の順に入れて煮る。
  6. ぐつぐつと沸騰させないように弱火で1時間ほどおでん種にだしが浸み込むまで煮る。
    おでん
  7. じゃがいも、インゲン、オクラ、トマトを加えて10分ほど弱火で煮れば完成。
  8. 好みで和辛子を付けてどうぞ。
おでん

アツアツのおでんを酒の肴に冷えたビールで・・・くぅ~~~。

堪りません。

ビールに合う和食 サントリー『和膳』

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サントリー『和膳』

繊細な和食の味をもっと引き立てるため、独自の「繊細うまみ製法」で素材仕込み仕上げのすべてにとことんこだわり抜いたビール それが、「和膳」なのです。
素材のうまみを丁寧に引き出した「うまみ、繊細。」な味わいを、どうぞお楽しみください。
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  • 素材 5種類の粒選り麦芽100%・天然水100%
  • 仕込み 高温仕込み 「高温糖化製法」
  • 仕上げ うまみ・繊細 アルコール度数3.5%

MEMO

暑い夏がやってきました。ビールの美味しい季節です。

夏でもフッと鍋を食べたくなることがありませんか?今日は無性におでんが食べたくなりました。

おでんのつゆで食べる夏野菜も美味いのだ!特におすすめがトマト。

おでんトマト

野菜は食べる直前に入れて煮過ぎないこと!

汗をかきながらフーフーやってください。

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■説明 ■商品詳細 内 容 量:350ml×12温 度 帯:常温便でお届けします。商品記号:BPC3K■お届け時期について ※5月中旬以降順次発送発送時期をプルダウンよりお選び下さい。 ■発送について ※商品画像はイメージです。パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させていただく場..
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