ボリューム満点!フランスパンにはさむ野菜たっぷりツナサンド


文句は言わせません!これなら満足間違いない?!大きな口を開けてガブッとやってください。

野菜たっぷりツナサンド

食パンにツナサラダをはさんだサンドイッチも美味しいけれど、もっと豪快に食べたい人にはこんなサンドイッチがオススメです。

野菜たっぷりツナサンドの作り方

材料(2人分)

  • フランスパン(パリジャン) 15cmぐらいに切ったもの2切れ
  • ツナ缶 1缶(80g)
  • 卵(ゆで卵) 2個
  • ベビーリーフ 1パック
  • タマネギ 1/2個
  • トマト(種を除いたもの) 1/3個分
  • ミニきゅうりのピクルス 1個
  • ニンニク(すりおろす) 1/3カケ
  • マヨネーズ 大さじ4
  • マスタード 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • コショウ 適宜
  • 付け合わせとして 水きりヨーグルト、ピクルス、パパイヤのサラダ
  • オリーブオイル 好みで

下ごしらえ

  1. ベビーリーフは水で洗ってザルに上げ、しっかりと水を切り、ペーパータオルなどで水気を取る。そのベビーリーフと材料のタマネギの半分をスライスして混ぜる。
  2. 卵は固ゆでにして、スライサーでスライスする。

作り方

  1. ツナ缶の油を切りボウルに入れる。そこへ、残りのタマネギ半分をみじん切りにして加える。さらに、トマト・ピクルスもみじん切りにして加える。すりおろしたニンニク・マヨネーズ・マスタード・酢・コショウを加えて良く混ぜる。
  2. フランスパンを切り離さないように半分に切れ目を入れ、切った面にマヨネーズ(分量外)を塗る。
  3. そこへ、野菜をはさみ、その上に1.のツナサラダをたっぷりと乗せる。さらに、ゆで卵のスライスを乗せて出来上がり。
  4. お皿に出来上がったサンドイッチと付け合わせを盛って完成。
  5. 好みでオリーブオイルを付けながら食べてみてください。香りに変化が出てまた美味しいです。

MEMO

お上品なひと口サイズのサンドイッチもそれはそれでいいけれど、やっぱり私はダイナミックなサンドイッチが好き。今日はそんなボリューム満点のサンドイッチの紹介です。大きめに切ったフランスパンに好みのサラダをはさむだけ。フランスパンの外側がパリッとして内側はもっちり。そんな食感のコントラストも楽しめます。

ツナサンドを食べてたまに気になることがあります。ツナ臭さとうか魚臭さ。でも、缶詰のツナに酢を少し加えてやると、魚臭さが抜けてより美味しく食べられます。

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