カボチャのベーグルにメンチカツをはさんだベーグルサンド


朝からお腹いっぱい。果たしてこれで栄養バランスはバッチリかな?

カボチャベーグルのメンチカツサンド

生地にカボチャを練り込んだベーグルに大きなメンチカツをはさんだお腹いっぱい間違い無しのサンドイッチです。

カボチャベーグルのメンチカツサンドの作り方

材料(2人分)

  • カボチャのベーグル 2個
  • メンチカツ 2個
  • キャベツ 2枚
  • マヨネーズ 適量
  • マスタード 適量
  • ソース 適量
    • 付け合わせ 好みで
    • サラダにトマト、リーフレタス、水菜、じゃこ
    • 果物にバナナ、マンゴー(冷凍)、ブルーベリー(冷凍)、ヨーグルト
    • 野菜ジュース

下ごしらえ

  1. キャベツは千切りにする。
  2. メンチカツはお肉屋さんで購入。ベーグルは自家製。
  3. 冷めたメンチカツはオーブントースターで焦がさないように注意しながら温める。電子レンジで温めるより、こうした方が表面がサクッとします。
  4. 付け合せのリーフレタス、水菜は水で洗ってザルに上げ、しっかりと水を切り、ペーパータオルなどで水気を取り、食べ易い大きさに切る。

作り方

  1. ベーグルを半分に切り軽くトーストする。
  2. ベーグルの切った面にマヨネーズとマスタードを塗る。
  3. ベーグルに、メンチカツと千切りキャベツを乗せてソースをかける。もう半分のベーグルではさむ。
  4. 器に出来上がったサンドイッチと付け合わせを盛って完成。

MEMO

このサンドイッチをひと口でがぶりといくのは大変かな(^^; でも、このぐらいのボリュームがれば、「お腹いっぱいに食べたーっ」てなるはず。満足すること間違い無し。

カボチャのベーグルを使っていますが、それにこだわることはありません。お好みのベーグルでどうぞ。食パンやバーガーバンズで作ってももちろん美味しいです。

モチモチのベーグルにサクッとジューシーなメンチカツ。シャキシャキのキャベツ。ボリュームに加えて食感のハーモニーも堪らないはず!

このワンプレートディッシュなら栄養バランスもいいんじゃないかな(計算はしていないけれど)。

手間がかかっているように見えるけれど、メンチカツは惣菜屋さんで買ってきたもの。ベーグルは前の日に焼いたものです。これだけ揃えておけば、忙しい朝でもパパッと作ることが出来ます。

家庭で焼けるシェフの味 セントル ザ・ベーカリーの食パンとサンドイッチ

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マイナビ出版

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