まるで豆腐のような豆乳ココナッツミルクヨーグルト ~ 北の大豆 無調整豆乳

スゴイ!これが大豆固形分12%以上の実力なのか!? 豆乳とココナッツミルクがタッグを組めば、鬼に金棒! きっとこれで疲れた肌の元気を取り戻せるはず? いつだったか、ココナッツヨーグルトには、顔のたるみ、シワ、シミ、くすみ... Continue reading →

箱根の秋はスイーツ三昧 ~ 箱根スイーツコレクション 2016

箱根で出会える、今だけのおいしさ・楽しさ♪ 九月も終わりのころ、急に決まった箱根旅行。どこへ立ち寄って、何を楽しむか?全く計画なし。唯一決まっていたのは箱根での宿。とりあえず一泊分の着替えを持って、駅に向かうことに。玄関... Continue reading →

さつまいもの甘酒 ~ まるでスイーツ、甘い香りとホロッとした食感にハマりそう

秋を代表する食材「サツマイモ」を使った甘酒作りに挑戦です! あれだけ暑い暑いと言っていた夏も嘘のよう。9月の中旬にもなると、さすがに秋を感じられずにはいられない。まだまだ、日中は蒸し暑さが残るが、気温は30℃を超すことも... Continue reading →

チョコバナナのホットサンド ~ ココナッツペーストでアジアンテイスト

バナナとチョコレートの鉄壁の組み合わせに、ココナッツの更なる援護! 先日、街をブラブラとしていたら「ココナッツペースト」を発見。 ココナッツミルクにココナッツオイルやココナッツウォーターとココナッツブームが押し寄せ、巷は... Continue reading →

富士アイスの自慢焼(じまんやき)は、上田市民のソウルフード!?

一個八十円の幸せ♪ NHKの大河ドラマ「真田丸」がいよいよ後半に入り、益々盛り上がりを見せる信州上田は私の故郷。 学生時代から関東に出てきて以来もう○○年にもなり、今では上田に帰るのは盆と正月の年2回ほどだ。今年もお墓参... Continue reading →

クラウドブレッド(Cloud Bread) ~ 低糖質・グルテンフリーのパンに挑戦

いま世界中から注目を集める「クラウドブレッド」はダイエットや糖質制限の救世主!? 欧米のSNSやインスタグラムで話題沸騰中・・・らしい?・・・「クラウドブレッド」をご存知だろうか。 私も最近、その存在を知り、興味津々とい... Continue reading →

甘酒ジャム(糀の糖) 甘酒は飲んで楽しむだけではもったいない

とっても甘いけれどカロリーは砂糖の半分! 先日、テレビを見ていたら造り酒屋さんの「糀の糖(こうじとう)」なるものを紹介していた。普段から甘酒をよく作る私には、とても興味深く、どうにもこうにもしていられない気分に(^^; ... Continue reading →

サマー・デライト ~ ガラナ・アンタルチカ

Summer Delight ~ 「夏の喜び」 夏にピッタリのノンアルコールカクテルを紹介。 その名も「サマー・デライト(Summer Delight)」 日本語では「夏の喜び」 どうですか?暑い夏にピッタリの一杯でしょ... Continue reading →

スパークリングアイラン ~ 猛暑の季節にピッタリの一杯

ノンアルコールカクテルで美味しく熱中症対策 まだ6月だというのに、今年は例年に無く蒸し暑い日が続いております。 汗をかいてカラカラの喉にはキンキンに冷えた生ビールをグイッ!なんて最高♪ 確かに美味い、でも、脱水状態の体に... Continue reading →

バージンモヒート ~ ガラナ・アンタルチカ

お酒が飲めない方も楽しめる、ノンアルコールカクテル お酒が苦手な方、飲めるんだけれど今は控えている方、昼間からお酒はちょっと・・・理由は様々ですが、その雰囲気だけでも楽しみたいという方は多いと思います。 そんな方にオスス... Continue reading →