ガーデン・ハックルベリージャム ~ 簡単ジャム作り

なんと、アントシアニンはブルーベリーの5倍!? ► ガーデン・ハックルベリージャムの作り方へジャンプする ⇒ ちょっと前のことになるが、初秋の信濃路をドライブを楽しんできた♪ 信濃路をドライブといっても、都合... Continue reading →

甘酒ジャム(糀の糖) 甘酒は飲んで楽しむだけではもったいない

とっても甘いけれどカロリーは砂糖の半分! 先日、テレビを見ていたら造り酒屋さんの「糀の糖(こうじとう)」なるものを紹介していた。普段から甘酒をよく作る私には、とても興味深く、どうにもこうにもしていられない気分に(^^; ... Continue reading →

小豆バタークリーム ~ パンにサッとひと塗り、いつでも美味しいあんバター

みんな大好き、“ あんこ ” と “ バター ” の組み合わせ! コッペパンにあんことバターを乗せたパン、大好きです。 甘い小豆にバターの風味とコクが合わさると、なんとも言えない美味さ!いけないと思っていても、ついつい食... Continue reading →

大粒ぶどうの巨峰を皮ごとジャムにしました

深い紫色の甘くて香りのよい贅沢なジャムができました 毎年、初秋の頃になると、巨峰が送られてくる。 実家の近くに、昔から懇意にしている大きな農園があるのだ。 今年もプリプリの大粒な巨峰が届きました。ありがとう♪ 一粒つまん... Continue reading →

ついつい舐めたくなるバタークリーム 「カボチャのバタークリーム」

ホクホクのカボチャが滑らかクリームに♪ ついつい舐めたくなるバタークリーム第三弾! 朝食にカボチャのスープにパンを浸しながら食べていたら・・・どこかのCMで観たような気もしますが・・・思いついたのがコレ。 カボチャもクリ... Continue reading →

ついつい舐めたくなるバタークリーム 「焼き芋のバタークリーム」!

もうこれだけでスイーツです いま、バタークリームが私の中でブームになっています。 バターと合わせたら美味しいに違いな食材は無いかと、頭の中で色々な組み合わせがグルグルと巡っています。 そして思いついたのが焼き芋! だって... Continue reading →

軽井沢の黒大豆「華大黒」を使った「沢屋 黒豆バタークリーム」

「軽井沢ブランド」認定品第1号の栄光を手にした黒豆バタークリーム 昨年の夏に初めてお目見えした「黒豆バタークリーム」。初の軽井沢ブランド認定の商品ということもあって、店頭に売り出すや否やあっという間に売り切れてしまった商... Continue reading →

話題のりんごバターも簡単手作り♪ 

電子レンジを使って簡単調理だよ オォォォ~~~~!初めて「りんごバター」を食べた時の衝撃!!! リンゴの風味の中にバターの香りとコクが加わって美味いこと! 目の届くところに置いておいたら、ついペロリ。パンと一緒に食べる前... Continue reading →