ピタパン ~ 大きく膨らんだポケットに好きなものを詰め込んで楽しもう

オーブンの中で見る見るうちに膨れる様子にくぎ付けです 食パンやロールパン、フランスパン・・・色々なパンを使って作るサンドイッチ作りは楽しい、そして、美味しい・・・けれど・・・それでもたまには、ウ~ン?どうもしっくりこない... Continue reading →

ボリュームのあるサンドイッチの包み方 ~ これでこぼさずに食べられる♪

具だくさんの沼風のサンドイッチだってしっかり包むことができるよ! 最近のサンドイッチの主流といえば、これでもか!とたっぷりの具を挟んだ、いわゆる「沼サンド風」の分厚いサンドイッチ。 見た目のインパクトもさることながら、食... Continue reading →

あおさパン(ミニカンパーニュ) ~ G7伊勢志摩サミット開催にちなんで

主要7カ国首脳会議(伊勢志摩サミット)が2016年5月26日、開幕した 気になる。 何が気になるかって?もちろん今後の世界経済の成り行きや外交問題等々・・・(^^; やっぱり食いしん坊としては各国の首脳がどんな食事をした... Continue reading →

甘酒パン~甘酒を使ってパンを焼いてみたら、驚くほどのもちふわ食感♪

甘酒は飲むだけではもったいない!パン作りにも大いに活用したい!! 今まで甘酒から酵母を起こしてパン作りに利用したことはあったけれど、酵母としてではなく使うのは初めて。どんなパンが焼けるのか、興味津々です。 今回使用する甘... Continue reading →

“ 売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤 ~ 浅井商店オリジナル開発 ” でパンを焼く

そう、これなんです!みんながイメージする食パンはこんな形だった!! 家庭で食パンを焼きながらなんとなく思っていた疑問。それは・・・ 焼き上がった食パン(角食)を見て、ウン?何かが違う? お店で買ってくるパンと比べてひと回... Continue reading →

大豆粉入りのちょっとだけ低糖質食パン(ハーフサイズ) ~ 塵も積もれば山となる!?

いつも使う小麦粉の一部を大豆粉に置き換えてパンを作ってみた 糖質制限ダイエット!なんて、私には絶対にムリ!! とは言うものの、気にならないわけではない(^^; 今年も、健康診断を受けてきた。体重がちょっと増えた。腹囲は変... Continue reading →

生クリームをたっぷり使った手のひらサイズの山型食パン

生クリームや牛乳を贅沢に使った香りのよいふんわりパンです 普段、パン作りにはあまり生クリームを使わないのですが、今回は手元に余るほどの生クリームがあるので、気兼ねせずにたくさん使ってみようかな(^^; そうは言っても、使... Continue reading →

南部鉄器 ちょこっと鍋を使ってパンを焼く

専用のパン型が無くても鉄鍋を使えば美味しいパンが焼けます わざわざ重たい鉄鍋でパンを焼くことも無いのですが、この「ちょこっと鍋」を購入した時に一緒に入っていたレシピのトップに、なんとパンのレシピが載っています。 なかなか... Continue reading →

玄米パウダーでモッチモチ食感のパンに大変身

いつものパンに玄米パウダーを少し加えるだけ いつだったか、新聞で玄米粉を使用した麺の記事を目にして、パン作りに使ってみたら美味しいだろうな~なんて思いながらなんとなく読んでいました。 その時は、機会があればいつか試してみ... Continue reading →

山の乾物でフォカッチャ | おうちで簡単 乾物でイタリアン

金時豆に干しシイタケ、山の乾物を使った食べ応えたっぷりフォカッチャ おうちで簡単に作れる乾物イタリアンレシピコンテスト 今回は「乾物19種類61品」を使った料理に挑戦です。 【レシピブログの「おうちで簡単に作れる乾物イタ... Continue reading →