まぐろのコンフィ(オイル煮)・・・バーミキュラ ライスポットで低温調理

ライスポットは低温調理も得意です♪ 「バーミキュラ ライスポット」には調理用の保温機能が付いている。この機能を利用することで、家庭では難しいといわれる低温での恒温調理を可能にした。 ポットヒーターは、30℃から95℃まで... Continue reading →

豚の角煮・・・ライスポットでクッキング ~ 『バーミキュラ ライスポット』がやってきた (2)

ライスポットで作る角煮は超簡単で超ウマイ!! 「バーミキュラ ライスポット」を購入しようと思ったもうひとつの理由は、炊飯のほかに調理ができる点だ。 「バーミキュラ ライスポット」は、無水調理の可能なバーミキュラ(鋳物ホー... Continue reading →

『バーミキュラ ライスポット』がやってきた (1)~ 話題の高級炊飯器で最高に旨いご飯を炊く

その実力は噂通り!やはり「バーミキュラ ライスポット」は凄かった!! 高機密な無水鍋『バーミキュラ』で世界中を驚かせた愛知ドビー株式会社が満を持して発表した炊飯器『バーミキュラ ライスポット』に多くの注目が集まった。あの... Continue reading →

ただいま、ハンバーガー作りに夢中♪

バンズもハンバーグもイチから手作りが楽しい♪ ハンバーガーが無性に食べたくなる時ってありませんか? 時々、そんな欲求に襲われることがあるのだが、出不精にとっては、わざわざ外に食べに行くのも面倒でしかたがない(>_

魚焼きグリルでホットサンド!Leye(レイエ)グリルホットサンドメッシュがやってきた

パンの耳までしっかりプレス!サクサクのホットサンドがおうちで簡単に作れちゃう♪ ホットサンドが魚焼きグリルで作れる? ほら、簡単に作れちゃうんです!(下の写真のホットサンドレシピはInstagramで紹介中) こんなホッ... Continue reading →

“ 売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤 ~ 浅井商店オリジナル開発 ” でパンを焼く

そう、これなんです!みんながイメージする食パンはこんな形だった!! 家庭で食パンを焼きながらなんとなく思っていた疑問。それは・・・ 焼き上がった食パン(角食)を見て、ウン?何かが違う? お店で買ってくるパンと比べてひと回... Continue reading →

しっとりやわらか美味しい煮豚 | ヨーグルトメーカーで低温調理

下味を付けたら後はヨーグルトメーカーにポ~ンの楽ちん調理(^^♪ ヨーグルトメーカーで作るのはヨーグルト? それだけではもったいない! ヨーグルトメーカーの機種にもよりますが、私の使っているタニカ電器のヨーグルティアやカ... Continue reading →

美味しい甘酒はお米と糀を混ぜるだけ ~ タニカのヨーグルティア・カモシコで作る

ヨーグルトメーカーを使えば手軽に美味しい甘酒が作れます♪ 最近は発酵食品への注目度も高く、自宅でヨーグルトをはじめ、様々な発酵食品を手作りされている方が増えているようです。そんな私もブームに乗り遅れまいと、自家製の酵母を... Continue reading →

手間は惜しまない!南部鉄器のシーズニングから手入れまで

鉄器はまるで生きもの、手間を惜しまず、愛情を持って育てましょう! 南部鉄器の製品はステンレスやアルミニウム合金の製品と違って、洗えばすぐにでも使えるというものではありません。 ちょっと手を抜けば、錆は出るは焦げ付くはで、... Continue reading →