そうめん 山形だし風わかめスープ ~ “わかめ“が入った夏のおうちごはん

夏野菜たっぷりの「だし」で暑い夏を乗り切ろう! そろそろ梅雨明けか? 梅雨前線は日本列島の上をウロウロしているようだが、関東は全く梅雨らしさを感じない。水不足の心配も出ている。しかも酷暑の様相を呈している。連日30℃を越... Continue reading →

ベジブロス ~ いつもなら捨てしまう“くず野菜”から美味しいダシが簡単に取れる!

捨てちゃダメ!「野菜くず」に秘められた驚きのパワー! 以前から気になっていた「ベジブロス」。ここ最近、またよく耳にするようになってきた。 「ベジブロス」とは、野菜(ベジ)だし(ブロス)のことだ。 コレの何がそんなに良いか... Continue reading →