メカジキのアヒージョ ~ 芳ばしい香りに誘われて♡

調理に困った時はオリーブオイルとニンニクで煮込めば美味くなる!? 「アヒージョ」といえば、スペインの小皿料理。 以前から日本でもこの料理はスペイン料理のお店に行けば、普通に食べることができた。でも、「アヒージョ(ajil... Continue reading →

オイルサーディンのオーブン焼き 缶詰を使って簡単調理

缶詰にほんのひと手間加えるだけでご馳走に大変身! ここ数年でしょうか、美味しい缶詰がたくさん店頭に並ぶようになりました。 以前は保存食という立場でしか見られていなかった缶詰が、美味しくて種類が豊富な缶詰の登場で、その立場... Continue reading →

カキとタコ、海の旨みたっぷりのアヒージョ

食べ過ぎ必至!海を感じてください♪ オリーブオイルとニンニクで調理するだけの簡単料理なのに、どうしてこんなに人を魅了してやまないのだろう。海の幸でも山の幸でも材料を選ばない。なんでも美味しくしてしまう、そんな料理のように... Continue reading →

この旨さ反則です!秋はキノコのアヒージョで決まり!!

オリーブオイルでキノコを煮込んだだけなのに、どうしてこんなに美味しいの! 最近では一年中美味しいキノコが食べられるようになりましたが、それでもやっぱりキノコは秋のイメージ。この時期が一番美味しく感じられます。 今日はそん... Continue reading →

鶏むね肉とエリンギのアヒージョ 食欲増進!疲労回復!これは間違いない!?

オリーブオイルで煮るだけの簡単料理だけれど、これが抜群に美味いんだな~。隠し味に白だしを。 魚介を使うことの多いアヒージョですが鶏肉も忘れないでくださいね♪ パサつきがちの鶏むね肉もたっぷりのオリーブオイルで調理している... Continue reading →