豆腐クリームで和えたアボカドとトマトのサラダ

滑らかで優しい口当たり。ほのかに大豆のイイ香り♪ 豆腐クリーム? どうやら豆腐クリームが流行っているらしい? 今さら何を言っているの!なんて言われそうだが、実は今まで試したことが無かった(^^; ネットで「豆腐クリーム」... Continue reading →

フワフワ食感が堪らない、山芋とひき肉の重ね焼き

シェパーズパイ風にひき肉にお芋を重ねてこんがりと焼き上げました♪ 最近手元に届いた南部鉄器のココットを使ったレシピ本を見ながら、あ~、これも美味しそうだ、こっちも美味そうだと、作っては食べるシーンを妄想(^^; 妄想して... Continue reading →

簡単!鶏肉のトマト煮込み~味の決め手はマッサ | 南部鉄器 ニューラウンド万能鍋

材料を炒めたら蒸し煮にするだけ、素材の旨みを逃がしません! 最近、南部鉄器の調理道具が私のお気に入り。 あれもこれも手に入れたいのですが、懐具合や収納スペース等々を考えるとなかなかそうもいきません。そんな中、色々と悩んで... Continue reading →

モロヘイヤたっぷりのトマトスープ 味の決め手は 『マッサ』

夏バテしないカラダを作るぞ! トマトに含まれるリコピンの効果は良く知られるようになりました。今日のスープは、そんなリコピンにモロヘイヤの有用成分を合わせたスーパースープです。 最近はスーパーに行けば、普通に目にするように... Continue reading →

アボカドとトマトの和風マリネ | パパもよろこぶ♪チーズdeおつまみレシピ

簡単!サッと和えるだけのお手軽なひと皿♪ アボカドとトマトの和風マリネ ⇒ 作り方 パパもよろこぶ♪チーズdeおつまみレシピモニター 今回は「イオンおすすめチーズ5種セット」を使った料理に挑戦です。 【レシピブログの「パ... Continue reading →

野菜の旨みを楽しむガスパチョ風冷やし中華 | アレンジ冷し中華を楽しもう!

野菜のピューレやジュースを使った爽やかな冷やし中華です ガスパチョ風冷やし中華 ⇒ 作り方 レシピブログの「アレンジ冷し中華を楽しもう!」に参加中です 今回は「東洋水産株式会社(マルちゃん) 冷し中華4種セット(東日本お... Continue reading →

豚ばらトマト巻き テレビドラマ「深夜食堂」から

肉の中でプチッと弾けたトマトからあふれ出る美味しいジュレ ~営業時間は夜12時から朝7時まで。人は深夜食堂って言ってるよ。~ そんな語りからはじまる安倍夜郎氏の漫画。その漫画を原作としてTBS系の民放で連続テレビドラマと... Continue reading →

パンツァネッラ 硬くなったパンを美味しく食べるイタリアの伝統料理

硬くなったバゲットなどのハードブレッドを見た目にも美しく美味しく食べる方法 本来、パンツァネッラはイタリア、トスカーナ地方のパーネ・トスカーノという無塩パンを使うようですが、なかなか手に入り難いので、バゲットなどフランス... Continue reading →

暑くても鍋が食べたい時があるよネ♪ 夏はおでんにビールで乾杯!

アツアツのおでんを食べながらの冷たいビールは最高! 用事があって買い物に出かけました。その通り道にある「おでん種」のお店。一度はお店の前を通り過ぎたものの、数十メートル進んで足が止まって・・・その数十秒後にはお店の前に立... Continue reading →

切り干し大根とトマトのサラダ シャキシャキの歯ごたえが心地よい

炒め物や煮物によく使うことがある切り干し大根をサッと水で洗ってサラダに使ってみたら・・・♪ ムシムシ・ジメジメの鬱陶しい日が続くと食べるものはさっぱりとしたものが欲しくなってきます。 手早くできて、火を使わない簡単料理が... Continue reading →