野菜たっぷりのサンドイッチ ~ レシピブログアワード2017 『スパイス部門』

味の決めてはシーズニングソルト! そろそろ夏も終わりか? さすがに8月の末ともなると、猛烈な暑さは無くなり、時折、秋を感じさせる風がふっと吹く。とは言うものの、まだまだ相変わらずの蒸し暑さは続いている。 夏バテを感じてい... Continue reading →

ゴロゴロポテトサラダ ~ 今日は主役に大抜擢!

食べ応えのあるポテトサラダはいかがですか (※ 写真の盛りつけは1人分) 時々食べたくなるのがポテトサラダ。 お弁当や料理の付け合わせに、ちょこんと添えられているポテトサラダ。 普段はあまり気になる存在では無いのだが、そ... Continue reading →

から揚げと野菜たっぷりのサンドイッチ | サントリー “クラフトセレクト”

休日のブランチはビールと一緒に♪ 『サントリー クラフトセレクト ヴァイツェン』 春うらら(^^♪ この辺りは桜も散り始めたようですが、それでもまだまだお花見日和。 そんな春の休日には、仲間と一緒に桜の下で花見もいいです... Continue reading →

イカの塩辛でバーニャカウダ !? ~ 冷蔵庫の残り物でひと品

あら、美味しい!? アンチョビに負けない旨さです♪ いや、それ以上かも! 年の瀬も迫り、部屋のあちこちを整理中。もちろんキッチンも! オッ!冷蔵庫の中も整理してやらないといけないな~。思ってもいなかったものが眠っていたり... Continue reading →

パパイヤイリチー(青パパイヤの炒め物) ~ 青パパイヤは野菜です

青パパイヤのパパイン酵素には脂肪分解のパワーを秘めている! 今では沖縄料理もメジャーになり、どこでも食べられるようになりました。家庭でも食卓に上る機会が時々あるのではないでしょうか。 沖縄に行くと、それぞれの家の庭にはパ... Continue reading →

ツナ缶を使った野菜たっぷりの鍋 これで野菜不足も解消!?

みなさん、野菜を食べていますか? 「成人の1日あたりの野菜の平均摂取量の目標値は350g以上」って言われているけれど・・・。 厚生労働省の調べでは、350gには足りていないというのが現実。確かに350gの野菜を目の前にす... Continue reading →

パパイヤイリチー 青パパイヤはシャキシャキの食感

沖縄では当たり前でも・・・パパイヤを炒めて食べるなんて!? パパイヤといったら、黄色い果肉でとろりとした食感の果物というイメージが強いのですが、沖縄の方へ旅行に行くと普通に調理されて料理のひと品として出てきます。初めてこ... Continue reading →

にんじんしりしりのサンドイッチ

炒めて甘くなったニンジンはサンドイッチの中身にもピッタリです。 ニンジンを炒めることでニンジン特有の臭いも薄らぎ、ニンジンが持っている、本来の美味しさが現れます。甘くて美味しいニンジンをサンドイッチの具にしてみませんか。... Continue reading →