ナスのかば焼き丼 ~ うなぎにも負けない旨さがあるぞ!?

これならいつでも気軽に食べられる♪ 美味いうなぎをお腹いっぱい食べたい! つい先日も土用の丑の日があり、チラシを見れば、うなぎ・うなぎ・・・と大きく書かれているものばかり。さすがにあれだけ視覚に訴えられると、なんだか暗示... Continue reading →

手軽にローストポーク丼 ~ フライパンで作ろう♪

超簡単!コツはフライパンでじっくりと焼くだけ。 先日、テレビで「男子○○○」を観ていたら、美味そうなローストポーク丼を紹介していた。 淡い桜色に仕上がったローストポークがなんとも美味そうなこと。頭の中はローストポークでい... Continue reading →

これが「ちゃんぽん」沖縄スタイル ~ 沖縄那覇空港の「空港食堂」

ご飯の上には野菜がたっぷり、麺は入っていません!沖縄の「ちゃんぽん」は、ご飯に卵でとじた具を乗せたスタイル♪ 羽田を11時ごろの飛行機で出発すると、那覇に着くのは午後1時30分ごろ。 沖縄へ行くときは、だいたいこのスケジ... Continue reading →

まぐろ納豆キムチ丼 ~ ネバネバと発酵パワーでカラダ元気!

夏の疲れも吹き飛ばす、カラダに染み渡る美味さです♪ 今年の夏はヘンだぞ! いきなりの猛暑ではじまり渇水が続き、関東の水瓶はカラカラ状態。恵みの雨が欲しいものだと思っていたら、立て続けに台風がやってくる。なんだかスッキリと... Continue reading →

獲れたて「カジキのづけ丼」でお腹もいっぱい ~ 座間味村漁協直売店

目の前は海!魚がウマイ♪ 夏は海! 毎年、夏になると沖縄、慶良間諸島の座間味島に出かけるのが、私の恒例行事になっている。 残念なことに昨年は、台風の接近であきらめざるを得なかった。出発直前まで天気予報と向き合っていたが、... Continue reading →

たっぷり野菜の『夏丼』 ~ 夏バテ対策はこれで決まり!

夏の強烈な暑さと陽射しで疲れたカラダを労わります♡ ここは本当に日本か? 連日の30℃越え!湿度は高く、スコールを思わせる突然の雷雨。どこか東南アジアの国にでもいるのではないのか?と思うことがあるほど。 体が悲鳴を上げて... Continue reading →

海鮮納豆丼 ~ 納豆が取り持つ美味しい出会い

混ぜ混ぜすればするほど美味しくなる♪ スーパーの鮮魚コーナーの端の方に刺身の切り落としがパック詰めされて、いくつか並んでいた。 端っこの寄せ集めだけあって安い! マグロの多いもの、サーモンがたくさん入っているもの。これに... Continue reading →

親子丼 ~ 長ネギ、タマネギ、たっぷりネギが鶏肉と出合ったら♪

鶏肉とネギの相性は最高! 「カモがネギを背負ってやってきた。」ではないですが、鶏肉とネギの組み合わせはとっても美味いと思う。 寒くなってくるとネギが甘みを増して、これに熱が入ればより美味しくなるよね。 そんなネギをたっぷ... Continue reading →

海鮮丼 ~ タマネギでパリッと食感を演出 | 涙の出ない魔法のタマネギ “ スマイルボール ”

刺身の切り落としに、ざく切りタマネギを混ぜてみました このタマネギを眺めながら、どうやって食べたら旨いだろうか?辛味のないタマネギの良さを活かした食べ方は無いものだろうか? やっぱり生で食べるのが一番!? 「スライスした... Continue reading →

夏のスタミナ料理~豚肉のしょうが焼き丼~元気マックス!!

ご飯の上にしょうが焼きをドーンと乗せて! ムシムシ・ジメジメの毎日。しっかりご飯を食べていますか? 毎日、毎日、湿度が高くて気温も高くて・・・なんだかすっきりとしません。 カラダのどこかが悪い訳ではないのですが、なんとな... Continue reading →