トマトで旨みアップ!ナスと豚バラ肉の味噌炒め

パスタソースのひと足しで、いつもの炒め物が美味しさ倍増! GWらしからぬ暑い日が続く。日中は25℃越えの夏日だよ(^^; 明日はさらに暑くなるとか。まさか、この時期に真夏日なんてことにはならないよね。 先日、患ったインフ... Continue reading →

善光寺平の珍味 おいしいしょうゆ豆 ~ 信州誉味噌 中島醸造

上山田温泉で出会ってしまった!もう箸が止まりません!! 年末年始は温泉でのんびりと。昨年からはじまった実家での恒例行事・・・となりつつある。 正月は実家へ帰省してゴロゴロと過ごしていたのだが、突然、両親曰く「もう大晦日の... Continue reading →

味噌づくりワークショップと酵素と糀トークライブ ~ 糀屋本店 こうじ屋ウーマン

酵素の働きを学び、糀に触れ、糀料理をいただく ~ 銀座「坐来大分」 食べたもので体は作られる~『発酵食品』を食べていますか? 大分県のフラッグショップ、 銀座「坐来 大分」にて、酵素の働きを学び、糀に触れ、糀料理をいただ... Continue reading →

夏野菜たっぷりの味噌炒め~食欲が無い暑い時でもご飯がすすむ

ムシムシ、ジメジメ、素麺ばかり食べていませんか? 暑い夏がやってきました。 夏は嫌いじゃないけれど、日本特有のムシムシ、ジメジメだけは我慢がなりません。 この時期になると、どうしてもあっさりとしたものに偏りがち。ついつい... Continue reading →