とろ~りチーズと里芋のミートソース和えのホットサンド

今年の新語・流行語を使ってみる「インスタ映え!」 またまた、久しぶりの更新 気が付けば師走!しかも既に今年も残すところ2週間(>_

イカの塩辛でバーニャカウダ !? ~ 冷蔵庫の残り物でひと品

あら、美味しい!? アンチョビに負けない旨さです♪ いや、それ以上かも! 年の瀬も迫り、部屋のあちこちを整理中。もちろんキッチンも! オッ!冷蔵庫の中も整理してやらないといけないな~。思ってもいなかったものが眠っていたり... Continue reading →

ねっとり食感が堪らない!里芋で “ ドゥルワカシー ”

ドゥルワカシーは沖縄のお祝いに欠かせない田芋(たーんむ)料理 「ドゥルワカシー」ってナニ? 聞きなれない言葉で戸惑います。 田芋(たーんむ)やその茎(ずいき)を用いた沖縄の郷土料理のことで、「ドゥルワカシー」は「泥沸かし... Continue reading →