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🥟 2023-01-29 * Steamed Pork Buns, Nikuman * 今

🥟
2023-01-29
*
Steamed Pork Buns, Nikuman
*
今日は「肉まん」…(｀□´)/ダァァー❗
*
#肉まん #ホットサンドはお休み中
*
全粒粉アンバサダーの1月の活動テーマは「全粒粉を使ったグラタン、煮込み、汁ものレシピ〜温かい季節の料理〜」
*
ということで
『肉まん』は、いかがでしょうか？
*
全粒粉を使っているので、生地は茶色^^;
でも、香りはいいぞ！
*
さらに、全粒粉に薄力粉の代わりにお好み焼き粉を加えてみた。
お好み焼き粉には鰹だしやベーキングパウダーなどが予め入っているので、味、食感もアップ。
いいんじゃない😁
*
肉まんは、一から作ると大変そうに思われがちだが、やってみるとこれが意外と簡単！
*
蒸したての肉まんは美味しいぞ😋
*
*
材料（６個分）
◎生地
・日清全粒粉パン用　１５０ｇ　
・日清具材を活かすお好み焼き粉　１００ｇ
・日清スーパーカメリヤドライイースト　３ｇ
・砂糖　大さじ１
・塩　小さじ１／２
・水　１７０ｍｌ
・ごま油（白）　大さじ１
*
◎餡
・豚ひき肉　２５０ｇ
・長ネギ　１／２本
・オイスターソース　小さじ２
・酒　大さじ１
・しょうゆ　大さじ１
・ごま油　大さじ１
・コショウ　適量
*
作り方
◎生地
①ボウルに全粒粉とお好み焼き粉を入れよく混ぜ、そこへ水、ドライイースト、砂糖、塩を加えてよくこねる
②ひと塊になってきたらごま油を加えて、生地にツヤが出てしっとりとしてくるまでしっかりとこねる
③ボウルに入れラップをして、暖かいところで40分程度（生地が２倍程度に膨れるまで）発酵させる
◎餡
①ボウルにひき肉とみじん切りにした長ネギを入れて混ぜ合わせる
②残りの材料も加えてよく混ぜる
◎包む
①生地を６等分する
②台に薄力粉をふり、その上で生地を直径12cm程度に伸ばす※この時、生地の中央が少し膨れる（厚くなる）ように伸ばす
③伸ばした生地の上に６等分した餡を乗せ、ひだを寄せながら包む
④餡を包んだ生地はクッキングシート（10cm角に切ったものを用意）の上に乗せる
⑤固く絞った濡れ布巾をかけて、20分程度発酵させる
◎蒸す
①蒸し器に水を入れ沸騰させる
②蒸し器に餡を包んだ生地を並べる
③強火で15分間ほど蒸す（一度に蒸せない場合は、2回に分けて蒸す）
*
*
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています
「日清全粒粉」をモニタープレゼントいただきました
*
#全粒粉 #全粒粉入り #全粒粉アンバサダー #フーディストモニター
*
*

🥟 2023-01-29 * Steamed Pork Buns, Nikuman * 肉

🥟
2023-01-29
*
Steamed Pork Buns, Nikuman
*
肉まん
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#肉まん
*
材料（６個分）
◎生地
・日清全粒粉パン用　１５０ｇ　
・日清具材を活かすお好み焼き粉　１００ｇ
・日清スーパーカメリヤドライイースト　３ｇ
・砂糖　大さじ１
・塩　小さじ１／２
・水　１７０ｍｌ
・ごま油（白）　大さじ１
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◎餡
・豚ひき肉　２５０ｇ
・長ネギ　１／２本
・オイスターソース　小さじ２
・酒　大さじ１
・しょうゆ　大さじ１
・ごま油　大さじ１
・コショウ　適量
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作り方
◎生地
①ボウルに全粒粉とお好み焼き粉を入れよく混ぜ、そこへ水、ドライイースト、砂糖、塩を加えてよくこねる
②ひと塊になってきたらごま油を加えて、生地にツヤが出てしっとりとしてくるまでしっかりとこねる
③ボウルに入れラップをして、暖かいところで40分程度（生地が２倍程度に膨れるまで）発酵させる
◎餡
①ボウルにひき肉とみじん切りにした長ネギを入れて混ぜ合わせる
②残りの材料も加えてよく混ぜる
◎包む
①生地を６等分する
②台に薄力粉をふり、その上で生地を直径12cm程度に伸ばす※この時、生地の中央が少し膨れる（厚くなる）ように伸ばす
③伸ばした生地の上に６等分した餡を乗せ、ひだを寄せながら包む
④餡を包んだ生地はクッキングシート（10cm角に切ったものを用意）の上に乗せる
⑤固く絞った濡れ布巾をかけて、20分程度発酵させる
◎蒸す
①蒸し器に水を入れ沸騰させる
②蒸し器に餡を包んだ生地を並べる
③強火で15分間ほど蒸す（一度に蒸せない場合は、2回に分けて蒸す）
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「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています
「日清全粒粉」をモニタープレゼントいただきました
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#全粒粉 #全粒粉入り #全粒粉アンバサダー #フーディストモニター
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🥟 2023-01-29 * Steamed Pork Buns, Nikuman * 肉

🥟
2023-01-29
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Steamed Pork Buns, Nikuman
*
肉まん
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材料（６個分）
◎生地
・日清全粒粉パン用　１５０ｇ　
・日清具材を活かすお好み焼き粉　１００ｇ
・日清スーパーカメリヤドライイースト　３ｇ
・砂糖　大さじ１
・塩　小さじ１／２
・水　１７０ｍｌ
・ごま油（白）　大さじ１
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◎餡
・豚ひき肉　２５０ｇ
・長ネギ　１／２本
・オイスターソース　小さじ２
・酒　大さじ１
・しょうゆ　大さじ１
・ごま油　大さじ１
・コショウ　適量
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作り方
◎生地
①ボウルに全粒粉とお好み焼き粉を入れよく混ぜ、そこへ水、ドライイースト、砂糖、塩を加えてよくこねる
②ひと塊になってきたらごま油を加えて、生地にツヤが出てしっとりとしてくるまでしっかりとこねる
③ボウルに入れラップをして、暖かいところで40分程度（生地が２倍程度に膨れるまで）発酵させる
◎餡
①ボウルにひき肉とみじん切りにした長ネギを入れて混ぜ合わせる
②残りの材料も加えてよく混ぜる
◎包む
①生地を６等分する
②台に薄力粉をふり、その上で生地を直径12cm程度に伸ばす※この時、生地の中央が少し膨れる（厚くなる）ように伸ばす
③伸ばした生地の上に６等分した餡を乗せ、ひだを寄せながら包む
④餡を包んだ生地はクッキングシート（10cm角に切ったものを用意）の上に乗せる
⑤固く絞った濡れ布巾をかけて、20分程度発酵させる
◎蒸す
①蒸し器に水を入れ沸騰させる
②蒸し器に餡を包んだ生地を並べる
③強火で15分間ほど蒸す（一度に蒸せない場合は、2回に分けて蒸す）
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「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています
「日清全粒粉」をモニタープレゼントいただきました
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#全粒粉 #全粒粉入り #全粒粉アンバサダー #フーディストモニター
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🥪 2023-01-27 * Sandwiches > Apple and Custard C

🥪
2023-01-27
*
Sandwiches > Apple and Custard Cream
*
今日は「りんごとカスタードクリームのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗
*
#ホットサンド #グリルホットサンドメッシュ
*
*
夕方から雪の予報が出ている。
また、降るかな〜。
*
今日は甘〜いホットサンドだよ。
りんごの甘煮とカスタードクリームを合わせて🎵
*
*
材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・りんごの甘煮　適量
　→りんご（1/2個）、砂糖、レモン果汁
・カスタードクリーム　80g
・クリームチーズ　20g
・シナモンパウダー　適量
*
作り方
①食パンにクリームチーズを塗る
②りんごの甘煮を乗せ、シナモンパウダーをかける
③カスタードクリームを乗せる
④食パンで挟む
⑤ホットサンドメーカーで挟み、グリルで両面がきつね色になるまで焼いて完成
*
*
#フーディテーブル #今日のホットサンド #サンドイッチ #sandwich #三明治 #おうちカフェ #キャンプ飯
*
*
#recipe20230127 #idxhs2022_01
*

🥪 2023-01-27 * Sandwiches > Apple and Custard C

🥪
2023-01-27
*
Sandwiches > Apple and Custard Cream
*
りんごとカスタードクリームのホットサンド
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#ホットサンド #グリルホットサンドメッシュ
*
材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・りんごの甘煮　適量
　→りんご（1/2個）、砂糖、レモン果汁
・カスタードクリーム　80g
・クリームチーズ　20g
・シナモンパウダー　適量
*
作り方
①食パンにクリームチーズを塗る
②りんごの甘煮を乗せ、シナモンパウダーをかける
③カスタードクリームを乗せる
④食パンで挟む
⑤ホットサンドメーカーで挟み、グリルで両面がきつね色になるまで焼いて完成
*
*
#フーディテーブル #今日のホットサンド #サンドイッチ #sandwich #三明治 #おうちカフェ #キャンプ飯
*
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#recipe20230127 #idxhs2022_01
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🥪 2023-01-27 * Sandwiches > Apple and Custard C

🥪
2023-01-27
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Sandwiches > Apple and Custard Cream
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りんごとカスタードクリームのホットサンド
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#ホットサンド
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材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・りんごの甘煮　適量
　→りんご（1/2個）、砂糖、レモン果汁
・カスタードクリーム　80g
・クリームチーズ　20g
・シナモンパウダー　適量
*
作り方
①食パンにクリームチーズを塗る
②りんごの甘煮を乗せ、シナモンパウダーをかける
③カスタードクリームを乗せる
④食パンで挟む
⑤ホットサンドメーカーで挟み、グリルで両面がきつね色になるまで焼いて完成
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#recipe20230127 #idxhs2022_01
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🥪
2023-01-26
*
Sandwiches > Egg Salad
*
今日は「たまごサラダのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗
*
#ホットサンド #たまごサンド #フライパンでホットサンド
*
*
寒い！空気もカラカラ！！
風邪、ひかないように注意⚠しないとね。
*
*
久しぶりに、コンビニでサンドイッチを買おうかなと立ち寄った。それを手に取ろうとした時・・・思わず止まった。いつからこんなに高くなった!?
*
どれだけコンビニを利用していなかったのかと、自分自身に驚いているが、それ以上に、物価の高騰ぶりを改めて思い知らされた感じだ(>_<)
*
あ〜〜〜、もう、自分で作るか。
と言うことで、今日はたまごサンドだよ。
*
*
材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・たまごサラダ
　→卵（2個）、たまねぎ（1/6個）、きゅうり（1/3本）、マヨネーズ、わさび
・生ハム　2枚
・スライスチーズ　1枚
・バター　10g
*
作り方
①食パンにバターを塗り、スライスチーズの半分を乗せる
②たまごサラダを乗せる
③生ハムを乗せる
④バターを塗り、残りのスライスチーズを乗せた食パンで挟む
⑤フライパンに乗せ、上からプレスしながら両面がきつね色になるまで焼いて完成
*
*
#フーディテーブル #今日のホットサンド #サンドイッチ #sandwich #三明治 #おうちカフェ #キャンプ飯
*
*
#recipe20230126 #idxhs2022_01
*

🥪
2023-01-26
*
Sandwiches > Egg Salad
*
たまごサラダのホットサンド
*
#ホットサンド #たまごサンド #フライパンでホットサンド
*
材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・たまごサラダ
　→卵（2個）、たまねぎ（1/6個）、きゅうり（1/3本）、マヨネーズ、わさび
・生ハム　2枚
・スライスチーズ　1枚
・バター　10g
*
作り方
①食パンにバターを塗り、スライスチーズの半分を乗せる
②たまごサラダを乗せる
③生ハムを乗せる
④バターを塗り、残りのスライスチーズを乗せた食パンで挟む
⑤フライパンに乗せ、上からプレスしながら両面がきつね色になるまで焼いて完成
*
*
#フーディテーブル #今日のホットサンド #サンドイッチ #sandwich #三明治 #おうちカフェ #キャンプ飯
*
*
#recipe20230126 #idxhs2022_01
*

🥪
2023-01-26
*
Sandwiches > Egg Salad
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たまごサラダのホットサンド
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#ホットサンド
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材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・たまごサラダ
　→卵（2個）、たまねぎ（1/6個）、きゅうり（1/3本）、マヨネーズ、わさび
・生ハム　2枚
・スライスチーズ　1枚
・バター　10g
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作り方
①食パンにバターを塗り、スライスチーズの半分を乗せる
②たまごサラダを乗せる
③生ハムを乗せる
④バターを塗り、残りのスライスチーズを乗せた食パンで挟む
⑤フライパンに乗せ、上からプレスしながら両面がきつね色になるまで焼いて完成
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*
#recipe20230126 #idxhs2022_01
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🥪 2023-01-25 * Sandwiches > Potato Snacks, Jaga

🥪
2023-01-25
*
Sandwiches > Potato Snacks, Jagarico
*
今日は「じゃがりこのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗
*
#ホットサンド #じゃがりこ #フライパンでホットサンド
*
*
昨日の暴風は収まったが、相変わらず冷たい北風が吹いている。
エアコン、フル稼働中。
*
さて、今日は「じゃがりこ」を挟んだよ。
じゃがりこはSNSでも話題になった「じゃがアリゴ」風にして、きゅうりと一緒に🎵
*
*
材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・じゃがりこペースト
　→じゃがりこ（1個）、シュレッドチーズ（30g）、水（150ml）
　→耐熱容器に入れて電子レンジで加熱後、しっかりと混ぜ合わせる
・きゅうり　1/2本
・スライスチーズ　1枚
・生ハム　2枚
・マヨネーズ、マスタード、コショウ　適量
*
作り方
①食パンにマヨネーズとマスタードを塗り、スライスチーズの半分を乗せる
②塩もみをしてしっかりと水気を切ったきゅうりを乗せる
③じゃがりこペースト、生ハムを順に乗せコショウをふる
④マヨネーズとマスタードを塗り、残りのスライスチーズを乗せた食パンで挟む
⑤フライパンに乗せ、上からプレスしながら、両面がきつね色になるまで焼いて完成
*
*
#フーディテーブル #今日のホットサンド #サンドイッチ #sandwich #三明治 #おうちカフェ #キャンプ飯
*
*
#recipe20230125 #idxhs2022_01
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🥪 2023-01-25 * Sandwiches > Potato Snacks, Jaga

🥪
2023-01-25
*
Sandwiches > Potato Snacks, Jagarico
*
じゃがりこのホットサンド
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#ホットサンド #じゃがりこ #フライパンでホットサンド
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材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・じゃがりこペースト
　→じゃがりこ（1個）、シュレッドチーズ（30g）、水（150ml）
　→耐熱容器に入れて電子レンジで加熱後、しっかりと混ぜ合わせる
・きゅうり　1/2本
・スライスチーズ　1枚
・生ハム　2枚
・マヨネーズ、マスタード、コショウ　適量
*
作り方
①食パンにマヨネーズとマスタードを塗り、スライスチーズの半分を乗せる
②塩もみをしてしっかりと水気を切ったきゅうりを乗せる
③じゃがりこペースト、生ハムを順に乗せコショウをふる
④マヨネーズとマスタードを塗り、残りのスライスチーズを乗せた食パンで挟む
⑤フライパンに乗せ、上からプレスしながら、両面がきつね色になるまで焼いて完成
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#フーディテーブル #今日のホットサンド #サンドイッチ #sandwich #三明治 #おうちカフェ #キャンプ飯
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#recipe20230125 #idxhs2022_01
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🥪 2023-01-25 * Sandwiches > Potato Snacks, Jaga

🥪
2023-01-25
*
Sandwiches > Potato Snacks, Jagarico
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じゃがりこのホットサンド
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#ホットサンド
*
材料
・食パン（8枚切り）　2枚
・じゃがりこペースト
　→じゃがりこ（1個）、シュレッドチーズ（30g）、水（150ml）
　→耐熱容器に入れて電子レンジで加熱後、しっかりと混ぜ合わせる
・きゅうり　1/2本
・スライスチーズ　1枚
・生ハム　2枚
・マヨネーズ、マスタード、コショウ　適量
*
作り方
①食パンにマヨネーズとマスタードを塗り、スライスチーズの半分を乗せる
②塩もみをしてしっかりと水気を切ったきゅうりを乗せる
③じゃがりこペースト、生ハムを順に乗せコショウをふる
④マヨネーズとマスタードを塗り、残りのスライスチーズを乗せた食パンで挟む
⑤フライパンに乗せ、上からプレスしながら、両面がきつね色になるまで焼いて完成
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#recipe20230125 #idxhs2022_01
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