サッと炒めるだけで本格的な味わいの仕上がり
我が家の冷蔵庫にいつも入っている食材のひとつにキムチがある。たくあんは入っていなくてもキムチは入っているのだから、改めて考えてみると驚きだ。
そのままでも良し。炒めたり煮たりと調理して食べても旨いキムチだからこそ、ここまで受け入れられたのだろう。
そんなキムチを使って「豚キムチ」をよく作る。余計な調味料も必要なく、キムチと豚肉を炒めるだけの手軽さが良い。ご飯のお供には最強である。これだけでご飯が何杯でもイケてしまう。
そんな手軽に作れる豚キムチでも、こだわりはじめたらキリがない。どんなキムチを使うとか、豚肉はバラ肉が美味いとか、炒め油にはごま油が好みとか・・・。
今日は、そんな豚キムチをちょっとアレンジして、焼きうどんにしてみるよ。
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豚キムチの焼きうどんのレシピ
材料（2人分）
- モランボン 韓の食菜 豚キムチ 1パック
- 豚肉（切り落とし） 200g
- もやし 80g
- ニンジン 50g
- ニラ 50g
- 長ネギ 1本
- 温泉卵 2個
- ゆでうどん 2玉
- 酒 大さじ2
下ごしらえ（豚キムチを作る）
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。ニラは5cm程度の長さに切る。ニンジンは拍子木切りにする。長ネギは斜めに切る。もやしはヒゲ根と芽を取り除く。
- フライパンにごま油を引いて、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、ニンジンと長ネギを加えて炒める。
- 付属の「キムチ入り調味料」とニラ、もやしを加えて炒める。
- 付属の「仕上げ用たれ」を加えて、軽く炒め合わせて完成。
豚キムチの焼きうどんの作り方
- フライパンにごま油を引き、ゆでうどん（それぞれの調理法に従い準備する）を入れ、酒をふりかけ、うどんをほぐしながら炒める。
- 豚キムチを加えて和えるようにサッと炒める。
- 器に盛り、温泉卵を添えて完成。
- 好みでキムチ（もちろんここは、モランボン 韓キムチ）を添える。
MEMO
旨い！
熟成白菜キムチの刻んだものが既に入っている「キムチ入り調味料」が用意されているからとっても調理が楽ちん♪ 材料と炒めるだけの手軽さが嬉しい。
ほど良い辛さとしっかりとした旨みの豚キムチです。これに「うどん」が合わないはずがない。
添えた温泉卵を乗せて、プチュッと潰して食べれば・・・！
口福です♡
モランボン 韓の食菜 サムゲタン用スープ 330g 1ケース（10個）
評価 5
