BBQでも大活躍！スキレットを使って格好良く決めたい！！
迷走台風が日本列島を縦断中。
朝からモワッとした重たい空気がどんどん流れ込んでくる。雲は広がっているものの、時折、雲の切れ目から青空が顔をのぞかせている。嵐の前の静けさといったところだろうか。予報によれば、あと数時間もすればこの辺りも雨が降りだしてくるようだ。大きな被害が出なければよいが、心配だ。
夏休みにはキャンプにBBQ！台風が過ぎ去ったら、山間の河原に行って仲間と楽しみたい・・・？
いや～、この暑さだからね。やっぱりエアコンの効いた涼しい部屋で過ごしたいよね(^^;
まぁ、せめて気分だけでもBBQに出かけたつもりで(^^♪
ジャガイモとオクラのサブジ風 カマンベールソース ⇒ レシピ
プレジデント チーズのモニター
プレジデント チーズのモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡と一緒に手元にチーズが届いた♪
普段からチーズは良く食べる方ではあるが、どうしても同じような食べ方になってしまう。今回のモニターはいい機会かもしれない。いつもと違った食べ方に挑戦してみようかな？
モニターのテーマは【BBQやピクニックにもピッタリ！おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ】に参加中 ⇒ おそとで楽しむチーズ料理レシピ
- チーズチップス プレジデント ミモレット ・・・ 2袋
- プレジデント プチ・カマンベール ・・・ 1個
世界148カ国で愛されるチーズ
「プレジデント」は1968年にフランスで誕生。チーズ、ミルク、バター、クリームなど乳製品のグローバルブランドです。「プレジデント」ブランドの製品は世界中で毎秒12個購入されていると言われています。フランスはもちろんのこと、世界148カ国の食卓で愛されています。豊かなライフスタイルをつくるチーズ
フランスでは、食と人生を楽しむことを大切にしています。フランス人は友人や家族が集まれば、おしゃべりを楽しみながら、ワインやチーズを片手にリラックスした時間を過ごします。－ プレジデント チーズ －
ジャガイモとオクラのサブジ風 カマンベールソースのレシピ
材料（2人分）
- オクラ 8本
- ジャガイモ 1個
- プチトマト 5個
- ソーセージ 60g
- ニンニク 1カケ
- ショウガ 1カケ
- カレー粉 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- コショウ 適量
- 塩 適量
- カマンベールソース
- プレジデント プチ・カマンベール 1/2個
- 牛乳 30ml
- 生クリーム 30ml
- 白ワイン 15ml
- チーズチップス プレジデント ミモレット 10g
- ピスタチオ 適量
下ごしらえ
- オクラはヘタの固い部分を取り除き、斜めに半分に切る。
- ジャガイモはひと口サイズに切る。
- プチトマトは4等分に切る。
- ショウガは千切りにする。
作り方
- フライパンに油を引いて潰したニンニクとショウガを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
- 香りが出てきたら、ソーセージ、ジャガイモを炒める。ジャガイモに透明感が出てきたらオクラとカレー粉を加えてサッと炒める。
- プチトマトを加えて、トマトから出てくる水分で炒め煮する。
- ガラムマサラを入れて、全体に混ぜて、ひと煮立ちさせる。
- 塩、コショウで味を調える。
- 別のフライパンに小さく切ったカマンベール、ワイン、牛乳を入れて、弱火にかけてカマンベールを溶かす。
- カマンベールが溶けて全体に馴染んできたら生クリームを加えて、弱火でかき混ぜながら煮詰めてソースを作る。（もっと滑らかなソースに仕上げたい時は、カマンベールの周りの白い皮を取り除いてから作ると良い）
- 5.に7.のソースをかける。
- カマンベールソースの上から刻んだミモレットとピスタチオを散らして完成。
MEMO
香辛料の香りが食欲をかきたてます。
これにチーズが入ることで口当たりがとてもマイルド。コクが加わり、食べ応えがグッと増します。
ご飯のおかずにも良いですが、お酒が飲みたくなるひと品に仕上がっていると思います。
