道明寺桜餅と草団子のホットサンド～花より団子

例年より1週間ほど早く桜の開花を迎えた関東地方。近くの桜の名所は既に満開。この土日は天候にも恵まれ、気温も上がり花見をするには最高の陽気のようだ。多くの人出が予想される。

桜の花を愛でるのも悪くはないが、私はやっぱり美味しいものに目がいってしまう(^^;

今の時期は目にも鮮やかなお弁当やスイーツなど春らしいものがたくさん並ぶ。見ているだけでもウキウキとしてきてしまう。

そんな時、スーパーで買い物をしていたら、たまたま、桜餅と草団子が目に留まった。

ほぼ毎日ホットサンドを作っている私の脳裏には、ウン？コイツもパンに挟めるんじゃないの？なんでもホットサンドの具に見えてきてしまう。

パンとあんこの相性は最高だ。それならこれだって間違いないはず！

ということで、早速、桜餅と草団子を挟んでみるよ。

食パンにバターを塗り、スライスチーズ（半分）を乗せる。
道明寺桜餅と草団子を乗せる。
残りのスライスチーズを乗せて、バターを塗ったもう一枚のパンで挟む。それをホットサンドメーカーで挟み、片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返して2分30秒ほど焼く。もし、ホットサンドメーカーを開けた時、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。
焼き上がったら金網に取って少し（手で持てる程度）冷ます。食べやすい大きさに切る。
手で持てる程度まで冷ましたら、食べやすい大きさに切る。ヨーグルトや飲み物を添えて完成。