夏バテ？食欲がわかない時はこんなサラダがオススメ！

8月も後半に突入。

ここ二日ほど涼しい日が続いてホッとしてはいるが、それまでの酷暑・猛暑でカラダは大きなダメージを受けている。なんとか今日まで耐えてはきたが、そろそろ夏バテの症状が出はじめる時期です。

なんだか体がダルイ、疲れが取れない、食欲が無い、かぜ気味だ・・・その症状は夏バテかも？

そんな時には、こんなサラダを食べて、少しずつ元気を取り戻そう(*￣0￣)/ オゥッ!!

ゴーヤとオクラのネバネバサラダのレシピ

材料（２人分）

• ゴーヤ（小さいもの）　1本
• ナス　1本
• オクラ　2本
• ミョウガ　3個
• ショウガ　1カケ
• 刻み海苔　適量
• 調味料
• だし醤油　大さじ1
• 水　大さじ2
• 酢　小さじ2
• ごま油　小さじ1

作り方

1. ゴーヤは薄くスライスして塩をふり10分ほど置く。水分が出てきたら、サッと水で塩を洗い流してからギュッと絞り水気を切る。
2. ナスはヘタを取り、ラップで包んで電子レンジ（600W X 1分）で加熱する。粗熱が取れたら、15mm角程度の大きさに切る。
3. オクラはヘタの硬い部分を剥き、ラップで包にで電子レンジ（500W X 30秒）で加熱する。粗熱が取れたら、細かく刻む。
4. ミョウガは縦半分に切ってから細かく刻む。ショウガは千切りにする。
5. ボウルに切った野菜と調味料を入れる。
   
6. 粘りが出るまでよく混ぜる。味見をして味が足りないようなら塩や醤油（分量外）を足して整える。
   
7. 仕上げに刻み海苔をかけて完成。

MEMO

ゴーヤの苦みが堪らん。

さっぱりとしながら、旨みはたっぷりのサラダに仕上がっている。オクラのネバネバが全体を取りまとめ、ツルツルとした口当たりも心地よい。

そのまま食べても良いが、今の時期なら素麺を合わせて食べても美味しいよ♪

食欲が戻ってきたら、豚肉など良質なたんぱく質もたっぷりと取って栄養補給！そして、夜更かしは厳禁、良質な睡眠でカラダを休めてあげよう。

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