チキンじゃないよ、サーモンだよ！

アボカドサーモンサラダのホットサンド ⇒ レシピ

関東では、そろそろ桜が咲きそうだという報道をチラホラと聞く。

確かに近所の桜の木のつぼみもだいぶ大きくなってきている。

今週末あたりには花見で盛り上がる様子を見ることになりそうだ。

そうは言うものの、なんだか今日は気温が上がらず肌寒い。昨日の雨が冷たい空気を引き連れてきたようだ。

天気予報によると、週明けは気温も上がりだし、20℃を越えそうな日もありそう。一気に春となりそうな予感です。

さて、今日はそんな暖かな陽気に誘われて、お弁当を持って外でランチ♪な気分というときにもピッタリのサンドイッチを紹介しよう。

アボカドサーモンサラダのホットサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン（8枚切り）　2枚
• サーモンサラダ　適量
• サラダサーモン　80g
• ゆで卵　2個
• ジャガイモ　2個
• マヨネーズ　適量
• ※この分量で3人前程度になる
• アボカド　1/2個
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ、わさび、コショウ　各適量

作り方

1. 食パンにマヨネーズとわさびを塗り、スライスチーズの半分を乗せる。
   
2. 潰してペースト状にしたアボカドを乗せる。
   
3. その上にサーモンサラダを乗せ、コショウをふる。
   
4. 残りのスライスチーズを乗せ、マヨネーズとわさびを塗った食パンで挟む。
5. ホットサンドメーカーに挟み、両面がきつね色になるまで焼く。
   
6. 焼き上がったら、半分に切ってヨーグルトやジュースなどと合わせて完成。

簡単動画：アボカドサーモンサラダのホットサンド

MEMO

人気のサラダチキンの次はこの「サラダサーモン」！

段々とブームにもなりつつあるような？

サラダチキンと同様、パックから出せばそのまま食べることが可能だ。

ほどよくスモークされ香りが良い。魚特有の臭みも無く美味しく食べられる。食感はふんわりとしておりパサつきも無く、美味しくいただける。

骨がきれいに取り除かれているので、余分な手間が省け、そのまま食べられる。今日のようなサンドイッチ以外にもサラダやちょっとした酒の肴に手軽に使える。

今後、注目の商品になりそうだ。

サラダサーモン　100g

370 円 (税込)

佐藤水産楽天市場店

北海道産の秋鮭をあっさりとした味付けで仕上げました。さっぱりとした味付けのため、アレンジ無限大のサラダサーモンです。