ミックスベリーのオープンサンド ~ ブルーベリーを使った料理を楽しもう!


フレッシュブルーベリーを使ったベリーベリーなオープンサンド♪

ミックスベリーのオープンサンド

ようやく関東地方も梅雨明けしたね~。

日差しが眩しい・・・果たして・・・素直に喜んでいいものか?

朝から夏空が広がっているが、それと共に猛烈な暑さがやってきた(>_<)

外は身の危険を覚えるほどの暑さだ。

これからは猛暑との戦いだ。


暑くなるとキッチンに立つのが嫌になってくる。家の中でもここだけは熱帯。調理中は汗が噴き出す(^^;

夏はできるだけ火は使いたくないね~。

だから、毎朝のホットサンドも躊躇する・・・だから・・・たまには火を使わないサンドイッチが作りたくなる。

ということで、今日はオープンサンドを紹介するよ。

ミックスベリーのオープンサンド ⇒ レシピ

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早速、手元に届いたブルーベリーを使ったサンドイッチに挑戦するよ。

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生食用の生鮮ブルーベリーは、農場からすばやく搬送され、低温に保たれた加工場でプラスティック容器に詰められます。その後、日本向けに輸出されるものは直ちに空港へ運ばれ、低温のまま日本の青果市場に向けて空輸されます。美容や健康にも良いとされる生食ですが、そのまま食べるのはもちろん、スムージー、ヨーグルト、アイスクリーム、シリアル、サラダなど、様々なレシピにも気軽に取り入れることができます。 USハイブッシュブルーベリー協会

ミックスベリーのオープンサンドのレシピ

材料(1人分)

  • 食パン(8枚切り) 1枚
  • アメリカ産フレッシュブルーベリー 適量
  • ミックスベリー(冷凍) 適量
  • ヤマモモジャム ※ 適量
  • ピーナツペースト 適量
  • カッテージチーズ 適量
  • はちみつ 適量

※ 関連記事・・・ヤマモモジャム ~ 自然の恵みをいただきます

作り方

  1. 食パンにピーナツペーストを塗る。
    ホットサンドの作り方
  2. ヤマモモジャム(好みのジャム)を塗る。
    ホットサンドの作り方
  3. ミックスベリーを乗せる。
    ホットサンドの作り方
  4. フレッシュブルーベリーを乗せる。
    ホットサンドの作り方
  5. カッテージチーズを散らし、はちみつをかけて完成。
    ホットサンドの作り方

簡単動画:ミックスベリーのオープンサンド

MEMO

暑い時期には、こんなオープンサンドがいいね♪

食パンにジャムを塗ってベリーを乗せるだけの簡単さも嬉しい。

見た目に鮮やか、口の中はとってもフレッシュ!プチッと弾けるブルーベリーが心地よい。フレッシュならではの味わいだね。

この夏はこんなサンドイッチが多くなりそうだが・・・

ミックスベリーのホットサンド

もちろん、ホットサンドも作ったよ(^^)v

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