たまにはオープンサンドで彩る食卓♪

ミートソースのオープンサンド ⇒ レシピ

急に秋がやってきた感じだね。

気温が一気に下がり、日中も上に羽織るものが欲しくなる。ようやく、半袖Tシャツから長袖に(^^;

母が無くなり、もうすぐ四十九日を迎える。

少し早めではあるが、法要と納骨を執り行った。

今日まで、法要の準備やお世話になった方々への挨拶、諸々の事務手続きなど、やることは山ほどあり、あっという間に時が流れていった感じだ。

ようやく少しずついつもの日々に戻りつつある。

さて、私自身も元気にいかないと…(｀□´)/ダァァー❗

今日はいつものホットサンドから趣向を変えて、オープンサンドを作ってみることにした。

たまにはこんな朝食も良いんじゃない(^^♪

ミートソースのオープンサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン（4枚切り）　1枚
• ミートソース　適量
• ⇒豚ひき肉、トマト、タマネギ、ナス、ニンニク、他
• 卵　1個
• オクラ　3本
• ヨーグルトクリーム　適量
• ⇒水切りヨーグルト、クリームチーズ
• シュレッドチーズ、オリーブオイル、コショウ　適量

作り方

1. 食パンにヨーグルトクリームを塗る。
   
2. ミートソースを乗せる。
   
3. ミートソースの中央を窪ませ、周りにオクラを散らす。
   
4. 窪みに生卵を乗せる。
   
5. その上にシュレッドチーズ、オリーブオイル、コショウをかける。
   
6. 200℃のオーブン（もしくはオーブントースター）で７分程度焼く。
   
7. 焼き上がったら、半分に切ってヨーグルトやジュースなどと合わせて完成。

簡単動画：ミートソースのオープンサンド

MEMO

なかなかのボリューム(^^

食欲の秋がやってきた～～～～！

ホットサンドを作るときは8枚切りの食パンを使うことが多いが、こんな厚切りの食パンもたまにはいいね。食べ応えはあるし、中はフワフワな食感。

チーズの上から卵にナイフを入れると、と～ろりと黄身が溢れ出す！

マイルドな味わいに、その上、ビジュアル的にも最高でしょう。