ホットサンドメーカーで作る「梅蘭風ぎゅうぎゅう焼きそば」


横浜中華街の名店『梅蘭』の“梅蘭風焼きそば”が手軽に作れる!?

梅蘭風ぎゅうぎゅう焼きそば

梅蘭風ぎゅうぎゅう焼きそば ⇒ レシピ

明け方の気温が10℃を下回る日が出てきた。なんだか急に季節が進んだ感じがする。

それでも部屋の中ではまだ半袖Tシャツで過ごしているが、さすがに外出する時は、長袖のシャツかジャケットを羽織らないと寒い。

それもそのはず、もう10月も後半だ。


時々、ここでも登場するテレビ番組の家事ヤロウ。私にとって夜中に気を抜きながらボーっと眺めるには最高の番組である。

「家事」をテーマとして、家事初心者が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーであるが、特に料理のコーナーがおもしろい。

この時間に紹介される超簡単で美味しそうな仕上がりの料理は、飯テロ以外の何ものでもない。さすがに、この時間にキッチンに立って一から作ることはしないが、これは!と思う料理は、翌日にも試すことが多々ある。

今回紹介する料理もそんな中のひとつである。

梅蘭風ぎゅうぎゅう焼きそばのレシピ

「梅蘭焼きそば」は、たっぷりの熱々の餡にカリカリに焼き上げた中華麺を乗せて包み込んだものである。

材料(2人分)

材料
  • 焼きそばの麺(3人前パッケージの商品) 2袋(150g/1袋)
  • 焼きそばの粉末ソース 1袋
  • 中華丼の具((3人前パッケージのレトルト商品) 1袋(165g/1袋)
  • 卵 1個
  • ごま油 大さじ1
1人前当たりの主な材料費
  • 焼きそばの麺 1袋・・・¥49-
  • 中華丼の具 1/2袋・・・¥65-
  • 卵 1/2個・・・¥10-
  • 計 ¥124-

※ 材料費は材料を購入した時点の金額です。購入店や地域、時期などで異なります。目安としてください。

1人前当たりの主な食材のカロリー
  • 焼きそばの麺 1袋・・・274kcal-
  • 中華丼の具 1/2袋・・・57kcal-
  • 卵 1/2個・・・45kcal-
  • ごま油 大さじ1/2・・・56kcal-
  • 計 432kcal

※ 使われる食材の種類、大きさ等により変化します。また、調味料や一部の食材に関しましては省略していますので、数値は目安としてください。

作り方

  1. 焼きそばの麺を袋のままレンジ(500W×1分30秒)で加熱する。
  2. ボウルに加熱した麺、ごま油、焼きそばのソースを入れて混ぜる。
  3. ホットサンドメーカーにクッキングシートを敷き、2.の麺の半分を均一に広げるように乗せる。
    作り方
  4. 麺の上に市販の中華丼の具を乗せる。
    作り方
  5. 残りの麺で具を覆うように乗せ、その上からフチに沿って溶き卵をかける。
    作り方
  6. クッキングシートを被せ、ホットサンドメーカー挟む。
    作り方
  7. 中火で4分、ひっくり返してさらに3分焼いて完成。(使用するホットサンドメーカーやコンロで焼き加減に差が出るので、都度調節してください。)
    作り方
  8. 焼き上がりはこんな感じ。
    梅蘭風焼きそば

MEMO

良い感じにできたよ\(^○^)/

実はこれは二回目のチャレンジ。一回目は見事に失敗(^^;

ホットサンドメーカーに油を引き、そこへ焼きそばの麺を乗せ卵をかけて作ってみたら、焼きそばのソースと卵の混ざったものがガッツリと張り付いてしまった。仕上がりはグズグズな悲惨な結果に。そこで学習した。クッキングシートを使って焼き付きを防ごうと!

結果は見ての通り大成功です。

そして、その中は・・・

梅蘭風焼きそば

家事ヤロウで紹介していたレシピといくつか異なる点があるため、仕上がりの形や麺の量に対して具が少ない点は改良の余地を残すところだが、まずまずの出来に及第点をあげてもいいかな(^^)v

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