ボリュームのあるサンドイッチが食べたいよね。そんな時は厚切りのハムカツと肉汁溢れるメンチカツのサンドイッチで決まり！！
お肉屋さんの前を通ったら、なんとも美味しそうな揚げ物がずらりと並んでいました。一度は通り過ぎたものの・・・トンカツにコロッケ・・・どれも美味しそう。しばらく眺めてフッと頭に浮んだのがなぜかサンドイッチ。と言うわけで、今日は厚切りハムカツとメンチカツのサンドイッチ。
厚切りハムカツとメンチカツのサンドイッチの作り方
材料（2人分）
- 食パン（6枚切り） 4枚
- 厚切りハムカツ（市販） 1個
- メンチカツ（市販） 1個
- マヨネーズ 大さじ2
- トンカツソース 大さじ3
- マスタード 小さじ1
- パセリ 好みで
下ごしらえ
- 食パンの耳は切り取っておく。
作り方
- 食パン（パンの耳を切ったものを使用）のサンドイッチにしたときに内側になる面にマヨネーズとマスタードを塗る。
- その食パンの一枚に厚切りハムカツの両面にトンカツソースをかけたもの、もう一枚には同じようにソースをかけたメンチカツを乗せる。
- それぞれを食パンではさんむ。
- パンの上から軽く押さえながら、十字に4等分に切り分ける。
- 器に盛ってパセリを飾って完成。
ＭＥＭＯ
ソースの染み込んだパンも旨い！
たまに揚げ物をパンにはさんで食べることがありますが、もちろんサンドイッチの具に魅力を感じるのは当然なんですが、ソースの染み込んだパンも大好き。衣にたっぷりとかけたソースがサンドイッチにしたときパンにジワーッと染み込んで・・・パンとソースと揚げ物の旨味が移った油が渾然一体となり堪らないよね～。
このサンドイッチに使うパンは食パン。バーガーバンズも良いのだが、カツとソースの美味しさを味わうならやっぱり食パン！そして食パンの厚みは市販の食パンの6枚切りぐらいの厚さがちょうどいいと思う。これより薄いと物足りないしカツの味が勝りすぎる。逆に厚過ぎると肉の美味しさがわからなくなる。まぁ、好みの問題でもあるのだが。
そして、この時はキャベツは要らないのだ。揚げ物に千切りキャベツは良く合うのは確かですが、このサンドイッチにはキャベツは不要。ストレートにパンと肉の美味しさを味わうにはこれなのだ。
