ポークソテー～ハウスかぼす＆すだちペースト

気が付けば2月も終わりだね～@@;

さすがにまだ冬物のコートを手放すことはできないが、それでもこの時期ともなれば、日中は春の陽射しを感じるようになってきた。

季節の変わり目らしく気温の変化が大きい。初夏を思わせるような陽気になったと思えば、次の日には真冬に戻るようなこともある。

そしてこの時期は、私にとって最大の敵、花粉の飛散が本格化する(>_<)

でも、イヤなことばかりではない。

春には多くの新商品の発表があったりする。

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

今回は「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加ということで、ハウス食品さんより新ペーストが3種類が届いた。

【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味　おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】⇒ 新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ

大分県産のかぼす果汁と徳島県産のすだち果汁をバランスよくブレンドしたまろやかな酸味で、さっぱり爽やかな風味が味わえます。

– ポピュラーシリーズ | ねりスパイス | ハウス食品 –

漬け床に漬けた豚肉を取り出し、表面に付いた漬け床を丁寧に取り除く（写真は漬け床を取り除く前）。
フライパン（火は着けない）に油を引き、潰したニンニクを入れる。そこへ、1.の豚肉を入れる。上からコショウをふる。
弱火にかけてじっくりと焼いていく。
豚肉の側面にを見て、上の方まで色が変わってきたらひっくり返す。
反対側も同様に焼く。串で刺して、赤く濁った汁が出てこなければ焼き上がり。豚肉を取り出す。
フライパンに残った脂を軽くふき取り、そこへ、焼き肉のタレ、酒を加えたら、フライパンに残った脂と一緒に強火で煮詰める。煮詰まったら、火から下ろして「かぼす＆すだちペースト」を加えてよく混ぜ、ソースとする。
皿に豚肉とキャベツ（好みの野菜）などを添えたら、6.のソースを豚肉にかけて完成。