グレープフルーツの和風サラダ | フロリダグレープフルーツ

4月に入り、あれもこれもと色々と些末なことまでにも気を取られていたら、アッという間に時が進んでしまった感じがする・・・って、いつものことなような気もするが。

そんな中、相変わらず新型コロナウイルス感染の収束は見えてこない。それどころか、まん延防止等重点措置が出たと思ったら今度は緊急事態宣言の発出になりそうだ。いったい何回同じことを繰り返せばいいのか？1年前と全く変わらないような政策に腹立たしさを覚える。この苛立ちをどこへ向ければ良いのか(>_<)

その不満は食べることへと向かい、そしてまた、コロナ太り。私のお腹周りが大きくなるのであった(^^;

手元に届いたグレープフルーツ。半分に切って果肉をスプーンですくって食べるだけではあまりにも面白くない。

いつもと違った食べ方がしてみたい。

さて？

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

今回は「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加ということで、フロリダグレープフルーツが届いた。

モニター応募のきっかけは、久しぶりにグレープフルーツを食べたこと。

普段はスーパーなどでグレープフルーツを手にすることはほとんど無かったのだが、たまたま気まぐれで買い物かごに。翌日、朝食でそれを食べた時、ビックリした！「グレープフルーツ」ってこんなに美味かったっけ！？

フロリダグレープフルーツの旬の時期
温暖なフロリダにも冬が訪れるころ、フロリダグレープフルーツの旬が到来します。甘味が増し、最も美味しくなるのは、1月から5月一杯ごろまでと言われています。
なぜフロリダなのか
アメリカの南部に位置するフロリダ半島の亜熱帯の気候、豊富な雨量、たくさんの日の光、そして大西洋に面しているところから来る、栄養豊富な砂状の土壌。これら全てがフロリダを、高品質の甘くてジューシーなグレープフルーツを育てるのに最も適した土地にしています。
栄養と健康効果
フロリダグレープフルーツには、ビタミンＣをはじめ、ビタミンＡ、葉酸、カリウム、カルシウム、食物繊維など、多くの栄養素が豊富に含まれています。
フロリダグレープフルーツフロリダ州政府柑橘局日本事務所

【フロリダグレープフルーツレシピコンテスト！】⇒ フロリダグレープフルーツの料理レシピ

薄く輪切りにしたピーマンと塩（適量、分量外）をボウルに入れて混ぜ合わせ、10分ほど置く。サッと水で塩分を洗い流したら、キッチンペーパーなどで包んでしっかりと水気を絞る。
グレープフルーツは房から実を取り出す。
新たまねぎは薄くスライスする。
それらをボウルに入れて、サッと全体を混ぜ合わせる。
皿に盛り、上にまぐろ節をかける。食べる直前にぽん酢をかけて完成。