見た目にも鮮やかな彩りの夏野菜。美味しくしっかり食べて夏の紫外線から体を守ろう！

左から順に

• トマト，ピーマン，タマネギ
• ナス，ハム
• カボチャ，インゲン

夏野菜のオープンサンドの作り方

材料（1人分）

サンドイッチの材料

• カンパーニュ　3枚（厚さ1cmぐらい）
• カボチャ
• インゲン
• トマト
• ピーマン
• タマネギ
• ナス
• ハム
• マヨネーズ
• シュレッドチーズ
• オリーブオイル
• コショウ

サンドイッチの具材になる食材はお好みのものをお好みの量で準備

下ごしらえ

1. カボチャとナスは薄くスライスし、インゲンは端の硬い所を切り落としてから、オリーブオイルで炒める。
2. トマトは3,4mmぐらいの厚さに切り、タマネギはスライスして、ピーマンは細切りにしておく。
3. ハムは2,3mmの厚さにスライスして、食べやすい大きさに切っておく。

オープンサンドの作り方

1. 切ったカンパーニュにマヨネーズを塗り、その上に下ごしらえした食材を乗せる。
   
2. コショウをふって、シュレッドチーズをその上に乗せる。
   
3. オーブンもしくはオーブントースターでチーズが溶けて、薄く焼き色が付くまで焼く。
4. 仕上げにチーズの上からオリーブオイルをかけて完成。

欲張ってパンの上に材料を乗せすぎると扱い難くて食べ難くいのでほどほどに

ＭＥＭＯ

天然酵母を使ってじっくりと時間をかけて焼いたカンパーニュはそのままでも十分に美味しいのですが・・・

カンパーニュの食べ方に困ることはありませんか？大きなパンの塊を持て余し気味になるなって話を聞くことがあります。バターやジャムだけではさすがに飽きてきます。そんな時はこんな風にオープンサンドにするとバリエーションも広がって、パンを残すことなくあっという間に食べられますよ。

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