文句は言わせません!これなら満足間違いない?!大きな口を開けてガブッとやってください。

食パンにツナサラダをはさんだサンドイッチも美味しいけれど、もっと豪快に食べたい人にはこんなサンドイッチがオススメです。
野菜たっぷりツナサンドの作り方
材料(2人分)
- フランスパン(パリジャン) 15cmぐらいに切ったもの2切れ
- ツナ缶 1缶(80g)
- 卵(ゆで卵) 2個
- ベビーリーフ 1パック
- タマネギ 1/2個
- トマト(種を除いたもの) 1/3個分
- ミニきゅうりのピクルス 1個
- ニンニク(すりおろす) 1/3カケ
- マヨネーズ 大さじ4
- マスタード 小さじ1
- 酢 小さじ1
- コショウ 適宜
- 付け合わせとして 水きりヨーグルト、ピクルス、パパイヤのサラダ
- オリーブオイル 好みで
下ごしらえ
- ベビーリーフは水で洗ってザルに上げ、しっかりと水を切り、ペーパータオルなどで水気を取る。そのベビーリーフと材料のタマネギの半分をスライスして混ぜる。
- 卵は固ゆでにして、スライサーでスライスする。
作り方
- ツナ缶の油を切りボウルに入れる。そこへ、残りのタマネギ半分をみじん切りにして加える。さらに、トマト・ピクルスもみじん切りにして加える。すりおろしたニンニク・マヨネーズ・マスタード・酢・コショウを加えて良く混ぜる。
- フランスパンを切り離さないように半分に切れ目を入れ、切った面にマヨネーズ(分量外)を塗る。
- そこへ、野菜をはさみ、その上に1.のツナサラダをたっぷりと乗せる。さらに、ゆで卵のスライスを乗せて出来上がり。
- お皿に出来上がったサンドイッチと付け合わせを盛って完成。
- 好みでオリーブオイルを付けながら食べてみてください。香りに変化が出てまた美味しいです。
MEMO
お上品なひと口サイズのサンドイッチもそれはそれでいいけれど、やっぱり私はダイナミックなサンドイッチが好き。今日はそんなボリューム満点のサンドイッチの紹介です。大きめに切ったフランスパンに好みのサラダをはさむだけ。フランスパンの外側がパリッとして内側はもっちり。そんな食感のコントラストも楽しめます。
ツナサンドを食べてたまに気になることがあります。ツナ臭さとうか魚臭さ。でも、缶詰のツナに酢を少し加えてやると、魚臭さが抜けてより美味しく食べられます。