休日の朝はのんびり過ごしてみませんか♪

今日は予定も無い。そんな休日の朝は、ちょっとおしゃれに飾ったパンケーキを食べながら、何をしようかなとのんびりと考えるのいいよね。

パンケーキにいつものベーコンエッグを添えるだけでも、違った風景が広がります。

気分は上々、何かいいことがありそう？

パンケーキのブランチ ⇒ 作り方

昭和産業のパンケーキミックス

今回は「おうちでつくろう♪大人気パンケーキ」に参加。昭和産業株式会社とレシピブログのコラボ企画です。

昭和産業株式会社

キャッチフレーズは「おうちで専門店のパンケーキが作れる」

手元に届いたパンケーキミックスは「デザートパンケーキミックス」と「ブランチパンケーキミックス」が、それぞれ2袋ずつ。デザート用と食事用に2種類が用意されています。

デザートパンケーキミックス

ご家庭で専門店のパンケーキが作れます。甘めの生地でバター＆ミルク風味。ふんわりやわらか口どけのよい食感です。フルーツやクリームと一緒にお召し上がりください。

• 甘め生地　バター＆ミルク風味
• ふんわりやわらか　口どけのよい食感
• フルーツやクリームと一緒に

ブランチパンケーキミックス

ご家庭で専門店のパンケーキが作れます。甘さ控えめの生地でほんのりチーズ風味。しっとりやわらか、ややもっちりとした食感です。卵料理やベーコンと一緒にお召し上がりください。

• 甘め控えめの生地　ほんのりチーズ風味
• しっとりやわらか　ややもっちりとした食感>
• 卵料理やベーコンと一緒に

ブランチパンケーキの作り方

材料（2人分 直径7cmのパンケーキ6枚分）

• ブランチパンケーキミックス　100g　※1
• 卵　1個
• 豆乳　80g　※2

※1 パンケーキミックスは150gの小分け袋に入っていますが、ここでは100gを使用。残りは次に使う時までしっかりと密閉して冷蔵庫で保管。

※2 牛乳でも良い。

作り方

パンケーキを焼く

1. ボウルに卵と豆乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
2. パンケーキミックスを加えて滑らかになるまで混ぜる。
3. フライパン（※3）に油を薄く引いて、強火で熱したら一度火から下ろして濡れ布巾の上でジュッとして少し冷ます。
4. 再び弱火にかけて、上から生地を流し入れる。
5. 弱火で焼き、表面にポツポツと小さな穴ができてきたら裏返す。
6. 約2分程度焼いて完成（焼き色を見ながら時間を調節してください）。

※3 使用したフライパンはノルディックウエアのパンケーキパンを使っています。直径7cmぐらいのパンケーキが一度に7個焼けます。

パンケーキプレートを作る

1. パンケーキ3枚（写真は2枚）をお皿に乗せる。
2. 好みの副菜を添える。今回は、目玉焼き、ベーコン、ピクルス（キュウリ、タマネギ、パプリカ）、ポテトサラダ、オクラ（ゆでたもの）を添えています。
3. パンケーキにヨーグルトをかけて完成。
4. メープルシロップを添えています。ベーコンや卵とパンケーキにメープルシロップをかけて食べてみてください。想像以上に合って美味しいと思います（あくまでも個人的感想ですが）。

MEMO

甘さ控えめのパンケーキは食事として

ここ数年、パンケーキブームもあって多くの人に認知されるようになってきましたが、まだまだ「おやつ」や「デザート」というイメージが抜けません。でも、このブランチパンケーキミックスなら大丈夫。朝食や昼食として他のおかずと相性もピッタリです。材料にチーズが使用されていることもあり、ベーコンや卵と一緒に食べても全く違和感がありません。

パンケーキに添えた半熟の目玉焼きをプチュッと潰し、そこへメープルシロップをかけてどうぞ♪

美味しいよ(^^)v

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