クロワッサンドーナツでエスプレッソ・アフォガードを作ってみた♪


ハイブリッドスイーツを超える旨さ!!

クロワッサンドーナツのエスプレッソ・アフォガード

クロワッサンとドーナツを組み合わせた「クロワッサンドーナツ」が、1,2年前から注目を集めています。サクッとしたクロワッサン生地の食感と、油で揚げられたドーナツの香ばしさが一緒に楽しめます。そんな、2種類のお菓子やパンなどを組み合わせて誕生したスイーツが「ハイブリッドスイーツ」と呼ばれ、いま、話題を集めています。

今日はそんなハイブリッドスイーツにもうひと工夫して、それを超える食べ方を紹介しちゃいます。

クロワッサンドーナツに組み合わせるのは、イタリアンスイーツで有名なアフォガード。アイスクリームにエスプレッソやコーヒーをかけて食べるデザートです。

クロワッサンドーナツとアフォガードの組み合わせ!想像してみてください♪

クロワッサンドーナツ・エスプレッソ・アフォガードの作り方

クロワッサンドーナツ・エスプレッソ・アフォガード

材料(1人分)

  • クロワッサンドーナツ(市販) 1個 ※1
  • ヨーグルト(酸味が少なく滑らかなものがオススメ) 適量 ※2
  • エスプレッソ 適量
  • フルーツ 好みで

※1 ミスタードーナツのMr.Croissant Donut(ミスタークロワッサンドーナツ)メープル&エンゼルホイップを使用

※2 アフォガードはアイスクリームやホイップしたクリームを使うのが一般的ですが、今回はヨーグルトを使っています。ドーナツにはホイップクリームがサンドしてあり、上にはメープル風味のグレーズのコーティングと、とても甘々なので、バランス的には酸味のあるヨーグルトがピッタリだと思います。

作り方

  1. エスプレッソを淹れる。今日は直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)を使用。
    エスプレッソ
  2. 皿にクロワッサンドーナツを乗せる。
    Mr.Croissant Donut メープル&エンゼルホイップ
  3. ドーナツの上にたっぷりのヨーグルトをかけて、好みのフルーツを添える。淹れたてのエスプレッソをカップに注ぎ完成。

食べ方は、ヨーグルトの上からお好きな分だけエスプレッソをかける。エスプレッソとヨーグルトをクロワッサンドーナツに絡めながらどうぞ。甘いアフォガードを食べながら、残ったエスプレッソをクッと飲むのも(^^)v

MEMO

美味いです!そのままクロワッサンドーナツを食べるよりもさらに(^^;

エスプレッソの苦みと香りが加わり最高です。ドーナツにかかるメープル風味のグレーズとも良く合います。

酸味のあるヨーグルトが、クロワッサンドーナツの甘みをほどよく抑えて大人のスイーツに仕上げています。

クロワッサンドーナツ・エスプレッソ・アフォガード

実はこの食べ方にはネタ元があるんです。以前、ミスタードーナツが展開していた「 andonand(アンドナンド)」という店舗で提供されていたメニュー(下の写真)をヒントに作ってみました。

andonand | エスプレッソアフォガード

ハイブリッドスイーツで満足できない“あなた”にお勧めします。

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