甘酸っぱくて爽やかなジャム。目覚めの朝にピッタリ♪
サワーチェリーの粒々がまだ残り、とても鮮やかな赤色が印象的です。口に含めば甘酸っぱくとても爽やか。その爽やかさを例えるなら、高原の爽やかな風が吹き抜けるようwwww
サワーチェリージャム
長野新幹線の上田駅を下りて歩いてすぐのところに四季折々の美味しいジャムを扱うお店があります。そこで見つけた珍しいジャムを紹介します。
もともと実家も近いこともあり、馴染みのお店。私が普段食べているジャムはここで購入するものが多いです。
たまたま近くまで来ることがあったので、ジャムでも買っていこうかと寄ってみました。いつも通りに定番のジャムをいくつか購入していると、その横に見慣れないジャムが。それがこの「サワーチェリー」です。今回は試験的な販売で数量も限定ということ。
味見をしてみると・・・なかなか美味い・・・早速購入です。
赤色が鮮やかで見た目にも美しく、酸味がありとても爽やかなジャムです。値段は他のジャムに比べて高価ですが、その価値はあります。
定期的な販売になることを望むところです。
- 産 地 長野県小布施町
- 収穫時期 ６月下旬～７月中旬
- 特性 サワーチェリーはその名の通り酸味が強いサクランボの総称のことで、酸果桜桃（さんかおうとう）とも呼ばれます。ここで使用しているのはアメリカ原産のノーススターという品種です。日本で普通に手に入るサクランボは、生食向きの甘果桜桃（かんかおうとう）という甘味が強い品種になります。
- 商 品 350g 1,260円
飯島商店HPより
欧米では、ジャムやチェリーパイなどには必ずこのサワーチェリーを使うということもあり、酸味が強く味にボケが無くしっかりとしたものがあります。
そんなジャムを朝食のトーストに付けて食べれば、ボーっとした頭もスッキリと！
お店情報
- 【信州上田みすゞ飴本舗 株式会社 飯島商店】
- 電話 0268-23-2150
- 住所 長野県上田市中央1-1-21
- 営業時間 10:00～18:00
- 定休日 年中無休（12/31午後、1/1を除く）
- HP http://www.misuzuame.com/
- 上田駅から徒歩3分。建物は大正13年の建造で、どっしりとした構えです。木造洋館の3階建てで、内装も大正アンティークで調えられ、そこに入ると一瞬タイムスリップした感じに囚われます。
