メンチカツのパニーニ | イングリッシュマフィンにギュッとはさんで

朝食、食べていますか？

私は朝からガッツリ系なサンドイッチが多いかな？

今朝もパンにメンチカツ。

焼きたてアツアツのイングリッシュマフィンにバターを乗せて食べるととても美味しいのですが、揚げ物をドーンと挟んでも美味しいんだよ！

しっかり食べて、元気に…(｀□´)/ダァァー!!

※1 メンチカツは総菜屋さんで買ってきたもの。サイズもひと口サイズの小さなものを用意しました。

イングリッシュマフィンを半分に切り、マヨネーズとマスタードを塗る。
その上に千切りキャベツをたっぷりと乗せ、ソースをかける。
千切りキャベツの上にメンチカツを乗せ、もう一度ソースをかけたら、シュレッドチーズを乗せる。
もう半分のイングリッシュマフィンで挟んでから、グリルパンに乗せる。プレスしながら片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返してから火を止めて3分ほど余熱で焼く。もし、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。
サラダやヨーグルトと合わせて完成。

ボリュームのあるパニーニもギュッとプレスして焼いているので、見た目にはそれほどの大きさは感じませんが、手に持つと意外とずっしり。食べ応えがありますよ。

熱で溶けたチーズがいい感じに絡まって美味いです。中から出てくる脂も肉好きには堪りません。

パンと揚げ物の相性はとってもいいと思います。糖質と脂が出合うと・・・美味い・・・でも、危険(^^;

しっかり食べたら、しっかり体を動かそうね！

館長の台所