ご飯の上にしょうが焼きをドーンと乗せて！

ムシムシ・ジメジメの毎日。しっかりご飯を食べていますか？

毎日、毎日、湿度が高くて気温も高くて・・・なんだかすっきりとしません。

カラダのどこかが悪い訳ではないのですが、なんとなく不調。

梅雨が明ける前に倒れそう(^^;

しっかり食べて、しっかり休んで、スタミナ補給しておかないとね。

豚肉のしょうが焼き丼の作り方

材料（2人分）

• 豚肉（小間肉）　150g
• 酒　大さじ2
• ピーマン（緑）　1個
• ピーマン（赤）　1個
• タマネギ　1/2個
• ニンニク　1カケ
• ショウガ　2カケ
• 酒　大さじ2
• みりん　大さじ2
• しょう油　大さじ1
• めん汁　大さじ1
• 水　大さじ2
• ご飯　300g（150g × 2膳分）
• キャベツ（千切り）　適量
• 長ネギ（白髪ねぎ）　適量
• 温泉卵　2個

下ごしらえ

• 豚肉は食べやすい大きさに切る。
• ボウルに切った豚肉と酒を入れて、もみ込んでおく。
• ピーマンとタマネギは細切りにしておく。
• ボウルに酒、みりん、しょう油、めん汁、水とすりおろしたニンニクとショウガを入れて良く混ぜ、タレにする。

作り方

1. フライパンに油を引いて、豚肉を炒めていったん取り出す。
2. 同じフライパンで、ピーマンとタマネギを炒める。しんなりとしたら、1.の豚肉を加えてサッと炒める。
3. タレを加えて、ひと煮立ちさせて、全体を良く絡めるように炒める。
4. 丼にご飯をよそって、その上にキャベツを乗せる。
5. その上に、しょうが焼きを乗せる。
6. 白髪ねぎを飾り、温泉卵を添えて完成。好みで七味唐辛子をかけて。

MEMO

たっぷりのショウガとニンニクを効かせて食欲をそそる香りに。

赤と緑のピーマンを加えて彩りよく仕上げてみました。千切りキャベツもたっぷりと乗せて、血糖値の上昇を抑え、胃を労わることも忘れません(^^)v

食欲が無い時は、ショウガやニンニクの香りはいい刺激になりますね～。

温泉卵を乗せたら、見た目は悪いですが、ご飯から豚肉まで、全部を良く混ぜれば、全ての味が混然一体となって、あぁぁ～うまい！

しっかり食べて栄養補給をして蒸し暑い日本の夏を乗り切るの…(｀□´)/ダァァー!!

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