“ ポークおにぎり ” じゃないよ！ “ ポークサンドイッチ ” だよ♪

「ポークおにぎり（おにポー）」が好き。初めて、沖縄で食べてから大好物！

焼いたポークランチョンミートと卵焼きを挟んだだけのおにぎりですが、これが美味い！ポークから染み出る脂と塩加減が堪りません。

沖縄のスーパーやコンビニならどこでも気軽に買えるので、ぶらぶら歩きの途中、ちょっと小腹の空いた時や疲れた時に、コレを食べれば元気が湧いてきます。

そんなポークおにぎりをサンドイッチで再現です。

ポーク玉子のホットサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン（8枚切り）　2枚
• ポークランチョンミート（厚さ5mm程度）　1枚
• 卵　1個
• 海苔（3切）　1枚
• スライスチーズ　1枚
• コショウ　適量
• マヨネーズ　適量
• マスタード　適量
• ケチャップ　適量

下ごしらえ

1. 卵焼きを作る。
2. 油を引いたフライパンでポークランチョンミートの両面を香ばしく焼き、軽くコショウをふっておく。

作り方

1. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
2. パンの上に対角線に沿って三角形に切ったスライスチーズを乗せる。そこへ、三角形に切ったポークランチョンミート、ケチャップ、卵焼きを乗せる。この時、ホットサンドメーカーの形（この場合は三角形）を意識して乗せるとよい。
   
3. 海苔、スライスチーズで具を覆うように乗せる。
   
4. 片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返して2分30秒ほど焼く。もし、ホットサンドメーカーを開けた時、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。
   
5. 焼き上がったら金網に取って少し（手で持てる程度）冷ます。食べやすい大きさに切る。
6. 皿に盛り、トマトなど好みのものを添えて完成。

MEMO

ポーク玉子をパンで挟んでも美味しいね～♪

ポークランチョンミートの脂がいいよね～。ポークランチョンミートが苦手という方も意外と多いのですが、私も当初はそんなひとりでした。それが今では好物に。

ちょっとクセのあるポークランチョンミートも、フライパンで芳ばしく焼くと美味しくなるんだよね。そして、いつしか病みつきに(^^;