のり弁のお供だけではもったいない！
ちくわって地味な存在。でも、これが意外と美味い。
スーパーの総菜コーナーに、たくさんのちくわの天ぷら（ちくわ天）が整然並ぶ様子を見ると、つい手が伸びてしまうことがある(^^;
それを、しょうが醤油にちょこっと付けて食べるとこれが美味いんだ。
淡白な味の中に魚の旨みがあり、それが油のコクと合わさって・・・ヤバイ、想像していたら無性に食べたくなってきました。
今日は、そんなちくわの天ぷらを使ってサンドイッチ作りです。
ちくわ天とキュウリのサンドイッチのレシピ Ａ
材料Ａ（1人分）
- ハーフサイズの食パン（8枚切り相当の厚みのもの） 2枚 ※1
- ちくわ天 1/2本 ※2
- キュウリ 1/2本
- スライスチーズ 1枚
- マヨネーズ 適量
- わさび（チューブ入り） 適量
※1 食パンはハーフサイズのアオサ入りの食パンを使いました。スライスしたこのパン2枚で通常の食パンの1枚分に相当します。
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※2 ちくわ天はスーパーの惣菜コーナーで購入したもの。使うちくわにより長さが違うので、使用するパンの長さに合わせて選んでください。今回は長いちくわを使った天ぷらがあったのでそれを使用。
下ごしらえＡ
- 薄く輪切りにしたキュウリをボウルに入れ、軽く塩をふって15分ほど置く。
- キュウリがしんなりとして水分が出てきたら、サッと水で塩を洗い流してから、ギュッと絞り水気を切る。
作り方Ａ
- 食パンにマヨネーズとわさびを塗り、スライスチーズを乗せる。
- その上にキュウリと半分に切ったちくわ天を乗せる。
- スライスチーズを乗せ、マヨネーズを塗ったもう一枚のパンで挟む。
- グリルパンに乗せ、中火にして3～5分、食パンに焼き目が付くまでプレスしながら焼く。
- 片面が焼けたらひっくり返して同様にプレスをしながら3分ほど焼いて完成。
ちくわ天とチーかまのサンドイッチのレシピ Ｂ
材料Ｂ（1人分）
- ハーフサイズの食パン（8枚切り相当の厚みのもの） 2枚 ※1
- ちくわ天 1/2本 ※2
- チーかま 1本
- 大葉 1枚
- スライスチーズ 1枚
- マヨネーズ 適量
- わさび（チューブ入り） 適量
※1 ※2 上記レシピＡを参照
作り方Ｂ
- 食パンにマヨネーズとわさびを塗り、スライスチーズを乗せる。
- ちくわのくぼみに縦半分に切ったチーかまを乗せる。ちょうどこのくぼみにぴたりとはまるチーかま。
- 1.の上に大葉とチーかまを入れたちくわ天を乗せる。
- スライスチーズを乗せ、マヨネーズを塗ったもう一枚のパンで挟む。
- グリルパンに乗せ、中火にして3～5分、食パンに焼き目が付くまでプレスしながら焼く。
- 片面が焼けたらひっくり返して同様にプレスをしながら3分ほど焼いて完成。
MEMO
ちくわ天を使った2種類のサンドイッチ♪
ちくわの天ぷらの油がいいね～。トンカツやハムカツのようなフライをパンに挟むと美味いけれど、天ぷらを挟んでも美味い！
揚げ物とパンの相性はとってもいいのだ！
パンに塗ったわさびもいいアクセントになっています。辛味はほとんど感じませんがフッと鼻から抜ける香りが後味をすっきりとさせてくれます。
さっぱりとしたキュウリの味と食感。同じ魚の練り物のかまぼこ。どちらもちくわ天といいコンビです。
ちくわの天ぷら、まだまだ活躍してくれそうです♪
