徳島県人のソウルフード!? 徳島だけに留めておくにはもったいない！

徳島へ旅行に出かけた知人からお土産をもらった。

袋から取り出してみると、阿波焼竹輪と書かれた包装紙に、小松島名産「かつ天」の大きなシールが貼られたものが出てきた。

ウン？かつ天と書かれているのに竹輪なのか？

どうにもイメージができない(^^;

とても興味がそそられるじゃないですか。

包装紙を開いてみると・・・！

小松島名物、谷ちくわ商店のかつ天

徳島で「カツ」と言えば、このかつ天！徳島独特のピリッとからいカレー風味のかつ天です。ビールのお供に最高です。－ 谷ちくわ商店 －

• 品　名　かつ天
• 原材料　魚肉（ホッケ、ヒメジ、他）、でんぷん、パン粉、食塩、砂糖、卵白、カレー粉、調味料、保存料など
• 内容量　5枚　約400g

ほ～ら、やっぱりハムカツじゃないの？

この「かつ天」、私を含めてはじめてみる人には、どう見てもハムカツに見えてしまうことだろう。だってこの丸い形にこの薄さ、パン粉が乗ったきつね色の揚げ物。どう見てもハムカツだよね(^^;

ただ、ハムカツに比べたると、だいぶ大きいんだよね。なんたって、直径12cmほどあるんだから。

早速袋から出して、クンクンしてみると。

これまたビックリ。香辛料の美味しそうな良い香りがしてくるではないですか。もっと魚臭がするのかと思っていましたが、いい意味で裏切られました。

そのお味は？

パッケージの後ろに書いてある食べ方を参考に調理してみることに。

フライパンやトースターで軽く表面を焼いてお召し上がりくださいとある。また、そのまま、もしくは好みの調味料を付けて。表面のサクサクした食感をお楽しみくださいともある。さらに、細かく切ってチャーハンや焼きそばにもともある。なるほど、地元の方は、こんな風にしても食べているのか。

それでは、オーブントースターを温めてから、かつ天を投入！

周りに芳ばしい香りが漂い始めたら取り出して、千切りキャベツと紅ショウガ、かぼすを添えました。徳島なら特産の「すだち」なのでしょうが、手元に無かったもので、かぼすで勘弁。

まずはアツアツの内に何もつけずにひと口。

サクッとしてモチッ！薄いながらもしっかりと感じられる、この食感の違いもいいですね～。

その断面は、魚の練り物らしからぬイエロー。

まず最初に口に広がるのはカレー粉の風味。でも、カレーカレーした強い風味ではなく、優しい風味です。そして、ちょっとピリッと。その中に確かにしっかりと魚の甘さ、風味を感じます。でも、魚の生臭さは全く感じません。

これは、なかなかの美味ですよ♪

しっかりと味が付いているのでこのままで十分美味しい。

そこで、かぼすをギュッと絞って食べてみると・・・これは、さらに美味！

柑橘の風味がとても後味を良くしてくれます。これなら、何枚でもいけそうです。

徳島で「かつ天」が愛され続ける訳が分かります。

酒の肴にお弁当のおかずに、おやつにも、最高！！

お店情報

• 店名 ： 谷ちくわ商店
• 住所 ： 徳島県小松島市横須町3-59
• 電話番号 ： 0885-32-0867
• ＨＰ ： 徳島県小松島の竹ちくわ｜谷ちくわ商店

竹ちくわ 8本包 谷ちくわ商店 徳島小松島名産 焼き竹輪 魚肉練り製品 練り物 冷蔵

999 円 (税込)

徳島県物産センター

評価 4.89

品名 魚肉練り製品　焼きちくわ 品名 惣菜(焼ちくわ) 原材料名 魚肉(アメリカ合衆国、国産、その他)、澱粉、食塩、発酵調味料、卵白、魚介エキス、ブドウ糖／調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(ステビア)、リン酸塩（Na）原材料の一部に小麦、卵を含む。※原材..