たっぷり野菜の『夏丼』～夏バテ対策はこれで決まり！

ここは本当に日本か？

連日の30℃越え！湿度は高く、スコールを思わせる突然の雷雨。どこか東南アジアの国にでもいるのではないのか？と思うことがあるほど。

体が悲鳴を上げています(>_<)

今のうちにしっかりとカラダを労わってあげないと、秋になってドッと疲れが出て寝込むことになりかねない(^^;

こんな時に力になってくれるのが「夏野菜」！

夏の過酷な環境の中でも、暑さや陽射しに負けずしっかりと育っています。彼らの力を少し分けていただきましょう。

夏野菜には多くのポリフェノールやビタミン、ミネラルが含まれます。それらをしっかりと摂取することで、この夏もきっと乗り切れるはず。

今日はそんな夏野菜をたっぷりと使った、名づけて「夏丼」を紹介します。

※ ラタトゥイユの作り方は後ほど紹介することとして、ここでは主な材料を記するに留めます。

ご飯の上には野菜しか乗っていないけれど、物足りなさは全くないよ。

野菜の旨みたっぷりの丼です。

ラタトゥイユの上に乗せている、オクラのネバネバの喉ごしも心地よいです。

ご飯もラタトゥイユもアツアツをご飯に乗せて食べても良いですが、冷まして粗熱の取れたもので食べるのもオススメ。夏ならではの食べ方かな。

これだけたっぷりの夏野菜を食べれば、強烈な紫外線からもカラダを守れそうでしょう。

しっかり食べて、暑い夏を乗り切ろう(*￣0￣)/ オゥッ!!

￥ 5,530

ASIN: B005SKR4UG
HTB 北海道テレビ

第16弾 72時間! 原付東日本縦断ラリー/シェフ大泉夏野菜スペシャル「原付きラリー」と「夏野菜」の二本立てという、正に「水曜どうでしょう」の歴史に残る珠玉の作品の組み合わせです

Posted in 洋食 | Tagged: オクラ, キャベツ, ズッキーニ, トマト, なす, ニンニク, 丼