はんぺんフライのホットサンド～酒の肴になるはずが・・・！？

最近、ホットサンドにするための新たな具が見つからない・・・というよりも、考えることを放棄している感じもある(>_<)

和・洋・中と、パンはどんな具材でもだいたい受け止めてくれるので、サンドイッチの中身に尽きることは無いのだが。

スランプに陥った感じ。困ったものだ(^^;

こうなると、どうしても挟む具がマンネリ化して、好物のコロッケの頻度が上がるのだ。

またコロッケ？となってくると、さすがに飽きてくる。さて、どうしたものか。

そんな時、酒の肴にするつもりで買ってきた「はんぺんのフライ」が冷蔵庫に残っていた。

これもいけるかな？

食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
その上に、対角線で4等分し三角形に切ったスライスチーズを乗せる。
はんぺんフライを乗せて、その上に適量の紅ショウガを添える。
ホットサンドメーカーでギュッとはさむみ、片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返して2分30秒ほど焼く。もし、ホットサンドメーカーを開けた時、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。
焼き上がったら金網に取って少し（手で持てる程度）冷ます。食べやすい大きさに切ってヨーグルトやジュースなどと合わせて完成。

どうなのよ？

ホットサンドにかぶりつくと

悪くない♪

淡白なはんぺんもフライにすることで、油の旨味、コクが加わってひと味もふた味も美味くなっている。そして、上に乗せた紅ショウガがいいアクセントになっている。ボヤケ気味の味をギュッと引き締めている。

また、はんぺんのモチッとした食感も良い。

これなら、ビールのつまみにもイケそうだ。

ひとつ欲を言えば、マスタードでは無く、わさびの方が良かったかな。

次はそれで挑戦してみよう。

館長の台所