相性の良いもの同士を組み合わせれば美味しいこと間違いなし！
アボカド、好きですか？
今は好き。でもね、正直言うと、最初はどうも苦手なもののひとつだった(^^;
とろりとした滑らかな口当たりは苦手では無かったが、はっきりとしないボヤ～とした味が好きになれずにいた。
それがいつだっただろうか、他の食材と組み合わせて食べてみると、あら？美味い！？
合わせた食材の味をいい感じに引き立ててくれることを発見。それから好んでアボカドを食べるようになった。
今日はそんなアボカドと好相性のエビと玉子と合わせてみるよ。
食べる前から分かっている、美味いこと間違いなし！
エビとアボカドのホットサンドのレシピ
材料（2人分）
- 食パン（8枚切り） 4枚
- アボカド 1個
- むきエビ 18尾
- ゆで卵 2個
- タマネギ（スライス） 適量
- スライスチーズ 2枚
- タルタルソース 適量
- マヨネーズ 適量
- ケチャップ 適量
- ニンニク 1カケ
- コショウ 適量
- 塩 適量
下ごしらえ
- むきエビを塩水でサッと洗い、しっかりと水気を切る。
- フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニクを炒める。
- 香りが出てきたらむきエビを入れて炒める。塩・コショウで味を調え、皿に取る。
作り方
- 食パンにマヨネーズを塗り、その上に対角線で4等分し三角形に切ったスライスチーズを乗せる。
- そこへ、スライスしたアボカド、タマネギを乗せ、その上に炒めたエビを乗せる。
- エビの上にタルタルソースをかけ、スライスしたゆで卵を乗せる。
- 残りのスライスチーズを乗せ、マヨネーズとケチャップを塗ったもう一枚のパンで挟む。
- ホットサンドメーカー（グリルホットサンドメッシュ）で挟み、予熱した魚焼きグリルに入れ、弱火で片面を2分30秒ほど焼く。ひっくり返して2分ほど焼く。途中、焼き色を見ながら火加減と時間を調節する。
- 焼き上がったらパンを取り出す。
- 手で持てる程度まで冷ましたら、食べやすい大きさに切る。ヨーグルトやサラダ、ジュースを添えて完成。
MEMO
ウマイ！
プリッとしエビに滑らかなアボカド、食感のコントラストがいいよね～。
ホットサンドメーカー（グリルホットサンドメッシュ）で挟めるギリギリの具材の量。見た目以上にボリュームがあるよ。
いかがですか、朝食にこんなサンドイッチ。試してみませんか♪
