きゅうりのホットサンド | 今が旬、愛媛の夏野菜

シャキシャキきゅうりをカニカマと一緒に♪ きゅうりのホットサンド ⇒ レシピ 先週、水回りのリフォームが完了した。トラブっていた浴室もきれいになり、3ヶ月ぶりに湯船につかれるようになった(^^ 大型の台風14号の接近前に... Continue reading →

なすと鮭のスパイシー炒め | 今が旬、愛媛の夏野菜

スパイシーな香りに食欲が止まりません! なすと鮭のスパイシー炒め ⇒ レシピ 今年の中秋(9月10日)には「中秋の名月」にふさわしい美しい月を見ることができた。すすきや団子、お酒を供えて月を眺めるようなことはすることは無... Continue reading →

なすとひき肉の重ね焼き | 今が旬、愛媛の夏野菜

超簡単!ムサカを楽しもう♪ ムサカ | なすとひき肉の重ね焼き ⇒ レシピ 台風11号が過ぎ去ったと思ったら、12号が発生した。今週末あたりに沖縄方面にやってきそうだ。 先日来、スッキリとしない天気が続いている。昨日から... Continue reading →

きゅうりのホットサンド | 今が旬、愛媛の夏野菜

しゃきしゃき食感が心地よい♪ きゅうりのホットサンド ⇒ レシピ 非常に強い台風が南西諸島の方から針路を北に変えて九州方面に移動している。その影響は広く、南から流れ込む大量の湿った空気が列島に伸びた秋雨前線を刺激し、この... Continue reading →

おうちで“スターバックスコーヒー”を楽しむ

エスプレッソにミルクを合わせた定番のラテと一緒に♪ ダブルトールバニララテ ⇒ レシピ 今年は行動制限のないお盆を迎えているが、そんな中、日本列島には台風が接近中。今日は朝から強い風と雨が降ったり止んで、これからさらに荒... Continue reading →

『大豆ミート』で「ゴーヤーチャンプルー」

夏バテ解消に一役!ゴーヤーの苦みに食が進みます♪ ゴーヤーチャンプルー ⇒ レシピ 相変わらずの蒸し暑さ。そこへ、例年以上の猛暑も加わり、体がだいぶ疲れ気味。さらに、行動制限なしの今年の夏。新型コロナウイルスの陽性者が激... Continue reading →

MHM 2022 BEST CHEF 料理コンクール(6)

テーマは『鹿又は猪の絶品創作料理』 – 「SDGsな食」ジビエの消費拡大を通じたサステナブルフードの開発 朝からの長丁場、ようやく審査結果の発表です。 まずは、2月のエントリーにはじまり、全エントリー数〔23... Continue reading →

MHM 2022 BEST CHEF 料理コンクール(5)

テーマは『鹿又は猪の絶品創作料理』 – 「SDGsな食」ジビエの消費拡大を通じたサステナブルフードの開発 エントリーメニュー NO.1 No.2 No.3 No.4 No.5 No.6 No.7 エントリーN... Continue reading →

MHM 2022 BEST CHEF 料理コンクール(4)

テーマは『鹿又は猪の絶品創作料理』 – 「SDGsな食」ジビエの消費拡大を通じたサステナブルフードの開発 エントリーメニュー NO.1 No.2 No.3 No.4 No.5 No.6 No.7 エントリーN... Continue reading →

MHM 2022 BEST CHEF 料理コンクール(3)

テーマは『鹿又は猪の絶品創作料理』 – 「SDGsな食」ジビエの消費拡大を通じたサステナブルフードの開発 エントリーメニュー NO.1 No.2 No.3 No.4 No.5 No.6 No.7 エントリーN... Continue reading →