たまにはこんな盛り付けで楽しみたい♡

ワッ！12月が目の前に迫っている@o@

ブログをズ～～～～ッとサボっていた(>_<)

毎年のことなのだが、気温が下がってくるこの時期は、特に動きが鈍くなる・・・冬眠に入りたくなる気分なのだ(^^;

暑いのは平気（暑い暑いと文句は言うが）なのだが、寒いのはどうにもこうにも我慢がならない。晩秋から冬の寒い時期は大嫌いだ！！！

なにかと理屈（ほとんどが屁理屈なのだが）を付けては、物事を後回しにしてしまう。いけない事だとわかっていても直らない。

この性格をどうにかしたい・・・でも、今さらどうこうなるものでもないのだろうと諦めている。

そうは言っても、やらなければならないことが山積みだ・・・重い腰を上げて頑張るのだ。不思議なことになんとか動きだせば調子も出てくる。そう、ポンコツ車のように、エンジンをかけるまでが大変なのだ。

そんなポンコツ車のもとに、プレジデントのカマンベールチーズが届いた。アッ！そう言えば、モニター募集に応募していた。

さて、そろそろ動きださないと！

きのこのアヒージョとカマンベールチーズを愉しむワンプレート ⇒ レシピ

プレジデント カマンベールチーズのモニター

プレジデント カマンベールチーズのモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡と一緒に手元にチーズが届いた♪

カマンベールチーズは私の好物のひとつでもある。だから、気分は上々♪

モニターのテーマは【カマンベールチーズが主役！おうちパーティーのとっておきテーブル】 ⇒ おうちパーティーのテーブルアレンジ

• プレジデント　カマンベール　・・・　1個
• プレジデント　カマンベール　グリーンペッパー　・・・　1個
• プレジデント　カマンベール　クルミ・・・　1個

世界148カ国で愛されるチーズ
「プレジデント」は1968年にフランスで誕生。チーズ、ミルク、バター、クリームなど乳製品のグローバルブランドです。「プレジデント」ブランドの製品は世界中で毎秒12個購入されていると言われています。フランスはもちろんのこと、世界148カ国の食卓で愛されています。

豊かなライフスタイルをつくるチーズ
フランスでは、食と人生を楽しむことを大切にしています。フランス人は友人や家族が集まれば、おしゃべりを楽しみながら、ワインやチーズを片手にリラックスした時間を過ごします。

－ プレジデント チーズ －

きのこのアヒージョとカマンベールチーズを愉しむワンプレートのレシピ

ワンプレートの構成

• きのこのアヒージョ（写真は2人分）
• マッシュルーム、エリンギ、シイタケ、シメジ
• ベーコン
• ニンニク
• 唐辛子
• プレジデント　カマンベール　40g（1/3個分）
• プチパン
• ブロッコリー
• ミニトマト
• 柿
• 小皿2品（里芋、キャベツのサラダ）
• トマトジュース

プレジデント　カマンベール

ここで使用したカマンベールチーズは「プレーン」タイプ。

クリーミーでまろやかなチーズでクセが無くとても食べ易いチーズです。どんな料理にも合わせることができる万能タイプのチーズです。

熟成が進と香りも豊かになりとろ～りと溶けだすほどの滑らかさ。大好きです！

MEMO

プレートには最近、あちこちで目にするスレートプレートを使用。この一枚を使うだけでいつもの食卓の雰囲気がガラリと変わります。なんだかオシャレに見えるから不思議だよね。

ここでのメインはアヒージョですが、それを引きたてるチーズやパンも欠かすことはできません。

ひとつのプレートに色々なものをひと口サイズで盛りつければ、それだけでテーブルが華やかになるはずです。

これは間違いない！パンの中からとろ～り卵が溢れ出す♪

それにしても、次から次へと斬新な料理を発信してくるニューヨーカーにはいつも驚かされる。これが見た目のインパクトだけでなく、美味いとくるから始末に負えない(^^;

我が家のエンゲル係数が上がる一方だ(>_<)

「エッグロスコ（Eggs Rothko）」は、ニューヨーク、ブルックリンにある卵料理専門店の看板メニューだ。その「egg」が、今年の4月に池袋に初出店した。

いつものことだが、出店当初は長い行列ができた。あれから2ヶ月ほど経ち、ようやく落ち着いてきたようだ。

そうは言ったものの、まだ食べたことが無い。

池袋ならここからすぐにでも行ける距離なのだが、そこまで行くのでさえ面倒でね～。最近は以前に増して出不精に(^^;

だから、こんな感じかな？と、いつものようにイメージで作ってみる。

エッグロスコ（Eggs Rothko）
デニッシュパンの中に卵を落とし、ホワイトチェダーチーズをかけて焼き上げた当店の看板料理です。お好きなサイドディッシュを添えて。
【サイドディッシュをお選び下さい】　ケールソテー or 自家製ポークソーセージ or キャンディーベーコン or グリルベーコン
〔 egg 東京 HPより ]

エッグロスコ風なタマゴサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン（8枚切り）　2枚
• 卵　1個
• シュレッドチーズ　適量
• ベーコン　3枚
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ　適量
• オリーブオイル　適量
• コショウ　適量

作り方

1. 食パンの1枚の中央をグラスなどをグッと押し付けて丸くくり抜く。
   
2. 1.の食パンの片方の面にマヨネーズを塗る。
3. フライパンに薄く油を引き火にかける。マヨネーズを塗っていない面を下にして置き、くり抜いた部分に卵を入れる。その周りに炒めたベーコンを乗せる。
   
4. ベーコンの上に、スライスチーズともう一枚のパンを重ねる。くり抜いた部分に入れた卵の片面が固まった頃合いを見てひっくり返す。
   
5. ひっくり返した面に薄く焼き色が付く程度までフライパンで焼いたら取りだし、天板に乗せる。この時、くり抜いたパンも一緒に乗せる。（中の卵は固まっていないのでできるだけ水平に移動する。斜めに傾けるとパンの間から卵が流れ出ることがあります。）
   
6. 卵の上にシュレッドチーズとコショウ、オリーブオイルをかけオーブントースターでチーズが溶けるまで（5分程度）焼いて完成。

MEMO

できました！？

本来ならば、デニッシュパンを使い、パンの間にはベーコンやチーズは入れないのだが、ここは、あくまでも「風」ですから～。

さて、その味は。早速、パンにナイフを入れてみるよ。

溢れ出す卵が堪らない！

濃厚な黄身にベーコン、チーズの旨み、コク、塩気がいい感じにマッチしている。

これは至福のひとときです。

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ワンボウルで大満足！忙しい朝の強い味方♪

スムージー、アサイー、グラノーラ・・・!?

パンケーキ、フレンチトースト、エッグベネディクト、ポップオーバー・・・!?

TVメディアやSNSの影響もあってか、とってもオシャレな朝食の写真を目にする機会が多くなりました。

確かにどれをとっても鮮やかで可愛らしく、写真写りが良くて見栄えがするからね～。特に今人気のハワイアンフードを扱うお店は、朝から行列が絶えないようです。

果たして、みんなは、どんな朝食を食べているのかな？

そんなニューフードが次から次へと登場し、その都度、カタカナ文字が並んび、もうそのスピードに付いていけません。ただただ、ホー、ヘー、フーン、スゴーイ！！！とかそんな感嘆するつぶやきしか出てこない今日この頃です(^^;

卵かけご飯に味噌汁、そんな簡単な朝食が新鮮に感じるほどです。

しかし！

そんなことを言いなが、ここ最近、朝はヨーグルトボウルが続いております。

だって、簡単で美味しくてお腹も満足するんだから～(^^)v

ヨーグルトボウルのレシピ

材料（2人分）

• ヨーグルト（無糖）　200g
• バナナ　1本
• クルミ　10カケ
• アーモンド　10粒
• 炒りごま　小さじ4
• きなこ　小さじ4
• グラノーラ　適量
• ブルーベリー（好みで）　適量
• イチゴ（好みで）　適量
• はちみつ　大さじ2

作り方

1. バナナは1cmぐらいの厚さに輪切りにする。
2. クルミ、アーモンドは包丁で粗めに刻む。
3. 器にグラノーラを敷き、その上にヨーグルトを入れる。
4. ヨーグルトの上に、輪切りにしたバナナとその他の材料を乗せていく。
5. 好みのフルーツを飾り、はちみつを回しかけて完成。

MEMO

忙しい朝はこれで栄養補給完了！

パパッと準備ができて美味しい。物足りないように見えるけれど、意外と満足するんだよね。腹持ちもいいのだ。

フルーツやナッツの組み合わせはお好み次第。自分にあった組み合わせを考える楽しみもあります。

使うヨーグルトを変えれば味にも変化が出て飽きがきません。最近のお気に入りは、豆乳ココナッツミルクヨーグルトです。

時間のある休日の朝は、昼食とかねてのブランチ。

ヨーグルトボウルにサラダやパンを一切れ添えれば完璧！お腹いっぱいです。

朝食以外にもおやつにもいいですよ。

たまにはヨーグルトの朝食はいかがですか？

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一度はやってみたいパンケーキタワー！さて、何枚重ねよう!?

今日は何枚重ねようか？

ギネス記録に挑戦するわけではないが、パンケーキを作るたびに、どこまでパンケーキを重ねることができるか？思わず挑戦したくなるのは私だけでしょうか(^^;

色々なメディアで紹介される様子を見るとついやりたくなってしまう。

とは言え、食べ盛りの若いころならまだしも、今は重ね過ぎても食べきれないから、程ほどにしないとね。

朝食ならこのくらいのサイズがいいんじゃないの？ということで

パンケーキタワーの朝食 ⇒ レシピ

ケーキのようなホットケーキミックスモニター

ふんわり、しっとり、まるでケーキのような軽い口どけの大人のホットケーキミックス、昭和産業の「ケーキのようなホットケーキミックス」のを試してみます。

レシピブログの「ケーキのようなホットケーキミックス」でご褒美ホットケーキレシピモニター参加中】 ⇒ ご褒美ホットケーキの料理レシピ

昭和産業の「ケーキのようなホットケーキミックス」が3個届きました。

どんなホットケーキ（パンケーキ）を焼いて楽しもうかな♪

2005年の発売時よりご愛顧をいただいてきた「ケーキのようなホットケーキミックス」が、さらにふんわりおいしく、また、パッケージを10周年にふさわしいアニバーサリーデザインに刷新して発売中です！
□ 配合を改良してさらにふんわり、しっとり、歯切れの良い食感に。
□ 甘さの質にこだわり、バターやチーズの風味を高め、リッチな味わい。
□ バニラの豊かな甘い香りとミルクリッチな余韻。
– 昭和産業株式会社 –

パンケーキタワーの朝食のレシピ

材料（2人分）

• ケーキのようなホットケーキミックス　1袋（200g）
• 卵（Mサイズ）　2個
• 牛乳　120ml
• 今日のホットケーキに添えたもの　適量
• 水切りヨーグルト
• フルーツ（リンゴ、バナナ、キウイ、オレンジ）
• メープルシロップ
• ブルーベリージャム

下ごしらえ

1. ホットケーキを焼く30分ほど前に卵と牛乳を冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
2. フルーツは食べ易い大きさに切り、レモン果汁（適量、分量外）をかけておく。

作り方

1. ボウルに卵と牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
2. ミックス粉を加えて、ダマが無くなるまでよく混ぜる。
3. フライパン（※1）に油を薄く引いて、強火で熱したら一度火から下ろして濡れ布巾の上でジュッとして少し冷ます。
4. レードルで生地を適量すくい取り、少し高い所から生地を流し入れる。
   
5. 弱火で3分30秒程度焼く。（焼き色が付きやすいので火加減に注意！）
6. 表面にブツブツと泡が出て、生地の周りが乾いてきたら裏返す。弱火で2,3分焼き、中まで火が通ればできあがり。
   
7. 用意しておいたフルーツ、水切りヨーグルトを添えて完成。

※1 使用したフライパンはノルディックウエアのパンケーキパンを使っています。直径7cmぐらいのパンケーキが一度に7個焼けます。今回使用したの分量でパンケーキが17枚焼けました。

MEMO

今日は6枚重ねました。

なんだか、いいよね～♪

一緒に添えたヨーグルトやフルーツと一緒に食べれば、朝から幸せな気分になります。

混ぜて焼くだけだから、忙しい朝でも手軽にパパッと作れます。

商品の紹介にもあるように、ふんわりとしたホットケーキが焼き上がります。甘さも控えめなので、メープルシロップやはちみつをたっぷりかけてもくどくならないのも嬉しい。

これに添えるものを工夫すれば様々な楽しみ方ができそうです。

さて、次はどんなホットケーキを作ろうかな!?

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朝食といえば卵と焼き海苔が定番のおかずですが・・・。

朝はご飯ですか？それとも、パンですか？

最近は朝にパンという方が増えているとか？いないとか？

私はパンの朝食が圧倒的に多いです。それもサンドイッチで。

バタバタとした朝には主食とおかずが同時に食べられるサンドイッチはとても優れていると思っています。好みのおかずをパンに挟むだけの手軽さがなんと良い！

そうは言うものの、ご飯に熱々の味噌汁と卵焼きという日本ならではの朝食も大好きです。旅館で出てくるような朝食には憧れもあります。これは私の思い込みかもしれないが、そんな一汁三菜のような朝食は手間がかかるイメージがあって、どうしてもパンになってしまうのだが・・・(^^;

今日は、そんな和朝食へのオマージュとして “ のりたまサンドイッチ ” を紹介。

のりたまサンドイッチのレシピ

【調理時間　15分】

材料（1人分）

• 食パン （8枚切り）　2枚
• 卵　1個
• ばら海苔　適量
• スライスチーズ　2枚
• 白ごま　適量
• マスタード　適量
• マヨネーズ　適量

下ごしらえ（目玉焼きを作る）

1. フライパンに油を引いて火にかけ、フライパンが熱くなってきたら卵を割り入れる。
2. 白身が少し固まってきたら黄身に少しナイフを入れて、黄身を広げて焼く。（こうしておくと、パンで挟みやすい）
3. フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。（焼き加減はお好みで）

サンドイッチの作り方

1. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
2. その上にスライスチーズを敷き、ばら海苔をたっぷりと乗せる。
   
3. 目玉焼きを乗せて炒った白ごまを散らす。
   
4. その上にスライスチーズを乗せてから、もう一枚のマヨネーズとマスタードを塗った食パンではさむ。
5. グリルパンに乗せ、中火にして3～5分、食パンに焼き目が付くまでプレスしながら焼く。
   
6. 片面が焼けたらひっくり返して同様にプレスをしながら3分ほど焼く。
7. サラダなどと合わせて完成。

ポイント

海苔に「ばら海苔」を使うのがポイント！

普通の焼き海苔でも構わないのですが、もしあれば「ばら海苔」を使ってください。海苔の存在感がしっかりとしており風味が違います。

海苔の佃煮のような塩気も無いので、たっぷりと挟むことができます。

「ばら海苔」は、摘んだ海苔を細かく刻んで四角く成型する板海苔と違い、原草を乾燥させたものです。風味や食感が良く、お吸い物や和え物などに使っても美味しいです。

MEMO

海苔と卵のサンドイッチだから「のりたまサンドイッチ」！

ガブリッとやれば、海苔の香りにプチッと弾けて広がる胡麻の風味。卵焼きの食べ応え。美味しいサンドイッチだと思います。

これならご飯好きにも支持されそうなサンドイッチに仕上がっているかな？

意外とご飯のお供はパンのお供にもなりうるのだ。

いろいろと試してみてはいかがですか。

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シャキシャキの歯応えと野菜の旨みたっぷり！

野菜を食べていますか？

夏の酷暑や大型台風の影響で秋になっても野菜の高騰が続いています。こうなると食卓に上る野菜もいつもよりも寂しい感じがします。こんな時は特売の野菜を上手に利用して少しでも余計に摂りたいよね。

そんな訳で、スーパーで買ってきたひと玉99円のキャベツを使って、コールスローサラダのサンドイッチ！

コールスローサラダサンドイッチのレシピ

材料（1人分）

• 食パン （8枚切り）　2枚
• コールスローサラダ　※1
• キャベツ　6枚
• キュウリ　1本
• タマネギ　1/3個
• 柿　1/2本
• コーン（缶詰）　大さじ3
• ハム　3枚
• マヨネーズ　適量
• 練りわさび　小さじ1
• 塩・コショウ　適量
• スライスチーズ　2枚
• キャベツ　2枚
• バルサミコ酢　小さじ1
• マスタード　適量
• マヨネーズ　適量

※1 サラダの分量は3,4人分です。季節の野菜や果物を合わせて好みのスタイルで作ってください。今日は柿を使ってみました。

下ごしらえ（コールスローサラダを作る）

1. キャベツは粗めの千切りにする。キュウリ・タマネギ・柿・ハムはキャベツに合わせて細切りにする。
2. キュウリとタマネギはボウルに入れるて、軽く塩（分量外）をふってから揉んで、15分ほど置く。野菜がしんなりとして水分が出てくるので、しっかりと水気を絞る。
3. ボウルに切った野菜・柿・ハムを入れて、マヨネーズ、練りわさびを加えて混ぜる。味を見て、足りないようなら塩・コショウで味を調えて完成。

サンドイッチの作り方

1. キャベツ2枚を千切りにする。それを耐熱容器に入れて軽くラップをして、電子レンジ（500W×1分）加熱する。熱いうちにバルサミコ酢をかけて混ぜる。
2. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗る。
3. その上にスライスチーズを敷き、コールスローサラダをたっぷりと乗せる。
   
4. コールスローサラダの上に1.のキャベツを乗せる。
   
5. その上にスライスチーズを乗せてから、もう一枚のマヨネーズとマスタードを塗った食パンではさむ。
   
6. サラダを挟んだパンをワックスペーパーやクッキングシートで包む。こうすれば、たっぷりと具を挟んだサンドイッチでも切り易く、しかも食べ易くなります。
   
7. 包んだペーパーごと半分に切って、サラダやヨーグルトなどと合わせて完成。

MEMO

ボリュームのあるコールスローサラダサンドイッチの完成です。食べ応えがあるよ♪ 手に持つと、ずっしりとした感じがしますが、パンに挟んであるものはほぼ野菜。ペロリといけるはず。

コールスローに加えて、バルサミコ酢で和えたキャベツを合わせています。たっぷりのキャベツが美味しいよ！サラダやチーズの塩気とバルサミコ酢の酸味と旨みが、キャベツをより美味しく食べさせてくれます。いくらでも食べられそうな感じです。

今日は野菜ジュースも付けちゃうよ！

これで朝からたっぷりの野菜が摂れます。少しは野菜不足を解消できるかな(^^;

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子供も大好き♪ チーズのいい香り！マカロニグラタンをパンの中に再現!?

炭水化物を炭水化物で挟んでしまう、禁断のサンドイッチ！

焼きそばやナポリタンを挟んだサンドイッチが美味しいのだから、これだって美味いのだ(^^)v

チーズ好きには堪らない。焼きたてをガブリといけば、チーズの香りが溢れるホットサンドです。

マカロニ・ミートソースのホットサンド ⇒ レシピ

Q・B・B大きいスライスチーズ3種モニター

大判で料理に大活躍！大きいスライスチーズを使って「のせる！巻く！はさむ！大きいスライスチーズレシピコンテスト」に挑戦です。

【レシピブログの「レシピブログの大きいスライスチーズレシピコンテスト」参加中】 ⇒ 大きいスライスチーズの料理レシピ

Q・B・Bの大きいスライスチーズが届きました。

• Q・B・B大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド
• Q・B・B大きいスライスチーズ
• Q・B・B大きいとろけるスライス

チーズ好きには「Q・B・B大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド」が大活躍です！

4種のチーズ（チェダー、ゴーダ、パルメザン、ゴルゴンゾーラ）をブレンドし、チーズの旨みを引き出しました。更に1枚あたりの容量を増やし、チーズのボリューム感が楽しめる商品に仕上げました。 – Ｑ・Ｂ・Ｂ｜六甲バター株式会社 –

マカロニ・ミートソースのホットサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン （8枚切り）　2枚
• マカロニ・ミートソース　※1
• マカロニ　50g
• ミートソース（レトルト）　100g
• ゆで卵　1個
• 粉チーズ　大さじ1
• パセリ　適量
• オリーブオイル　小さじ2
• Q・B・B大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド　1枚
• マヨネーズ　適量
• 粒マスタード　適量

※1 このマカロニ・ミートソースの分量でホットサンドが3個ほど作れます。

下ごしらえ（マカロニ・ミートソースを作る）

1. ミートソースを温める。
2. マカロニを塩（1％、分量外）を加えたたっぷりのお湯で茹でる。茹で上がったらしっかりとお湯を切ってボウルに入れてオリーブオイルを混ぜておく。
3. ボウルに茹でたマカロニ、ミートソース、粗く刻んだゆで卵、みじん切りにしたパセリ、粉チーズを入れて、それを混ぜればマカロニ・ミートソースの完成。

作り方

1. 食パンの上にマヨネーズと粒マスタードを塗る。
2. その上に対角線で4等分し三角形に切った「Q・B・B大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド」を2枚乗せ、チーズが隠れるように、マカロニ・ミートソースを乗せる。その上に切った残りのスライスチーズを乗せる。
   
3. マヨネーズと粒マスタードを塗ったもう一枚の食パンではさみ、それをホットサンドメーカーでギュッとはさむ。
4. 片面を3分30秒程度、中火の火加減で焼く。ひっくり返して2分30秒ほど焼く。もし、ホットサンドメーカーを開けた時、焼き色が薄いようでしたら、様子を見ながら続けて焼いてください。
   
5. 焼き上がったら金網に取って少し（手で持てる程度）冷ます。
   
6. 食べやすい大きさに切って、サラダやヨーグルトと合わせて完成。

MEMO

段々と秋も深まり、寒くなってきた朝に、アツアツのホットサンドは最高のご馳走です♪

焼き上がったホットサンドに包丁を入れると、トロリと溶け出すチーズ、キッチンに広がるチーズの香りが堪りません。パンからちょっと溢れ出したソースとチーズが焦げた香りも食欲をそそります。

一緒に加えた “ ゆで卵 ” もポイントのひとつ。これが味にコクを加え、マイルドな仕上がりにしてくれます。

そして、この “ マカロニの穴 ” が良い仕事をしてくれます。

切った時の断面の様子も可愛らしい♪ パンに挟んだマカロニがいい感じにミートソースを受け止めてくれます。

さて、次はどんなサンドイッチを作ろうかな!?

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たっぷりのツナサラダに厚削りのかつお節を合わせてみました

昔からサンドイッチといえば、タマゴサンドにハムサンド、そして、ツナサンド!?

最近はもっと豪華な具を挟んだオシャレなサンドイッチもたくさんあるけれど、何が好きかと聞かれれば、やっぱり定番といわれるサンドイッチは外せないよね。

今日は「ツナサンド」を紹介。

ツナサンド ⇒ レシピ

Q・B・B大きいスライスチーズ3種モニター

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Q・B・Bの大きいスライスチーズが届きました。

• Q・B・B大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド
• Q・B・B大きいスライスチーズ
• Q・B・B大きいとろけるスライス

いつものサンドイッチには「Q・B・B大きいスライスチーズ」が大活躍です！

お客様の声を徹底的に分析して発売したスライスチーズ。従来スライスに比べ約1.2倍に大きくし（面積比）、さらに、袋にジッパーを付けることで、保管しやすくしました。ジッパー付きが目立つようにデザインを一新しました。今回のスライスチーズは、チーズが本来持っているコクや口どけの良さを出した商品になっており、そのバランスを安定的に生み出す処理方法に苦労しました。 – Ｑ・Ｂ・Ｂ｜六甲バター株式会社 –

ツナサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン （8枚切り）　2枚
• ツナサラダ　※1
• ツナ缶　120g
• キュウリ　1/2本
• タマネギ　1/5個
• マヨネーズ　適量
• レモン果汁　小さじ1/2
• 酢　小さじ1/2
• 練りわさび　小さじ1/2
• Q・B・B大きいスライスチーズ　1枚
• 厚削りのかつお節　適量
• 練りわさび　適量
• マヨネーズ　適量

※1 サラダの分量は２人分です。

下ごしらえ（ツナサラダを作る）

1. ツナ缶の油をしっかりと切る。（ツナ缶はフレーク状のものよりもブロック状で入っているものの方が、缶を返すだけで中に詰められている油をきれいに切ることができます。）
2. キュウリは輪切り、タマネギはスライスしてボウルに入れるて、軽く塩（分量外）をふってから揉んで、15分ほど置く。野菜がしんなりとして水分が出てくるので、しっかりと水気を絞って、油を切ったツナと合わせる。
3. レモン果汁、酢、練りわさび、マヨネーズを入れて（マヨネーズは控えめで）さっくりと混ぜ合わせればサラダの完成。（レモン果汁、酢を加えると、魚臭さが無くなり、魚の旨みが引き立ちます。）

サンドイッチの作り方

1. 食パンにマヨネーズとわさびを塗る。
2. その上に「Q・B・B大きいスライスチーズ」を敷き、ツナサラダをたっぷりと乗せる（中央がこんもりとするように乗せると良い）。
   
3. ツナサラダの上に厚削りのかつお節をたっぷりと乗せる。
   
4. もう一枚のマヨネーズとわさびを塗った食パンではさむ。
5. サラダを挟んだパンをワックスペーパーやクッキングシートで包む。こうすれば、たっぷりと具を挟んだサンドイッチでも切り易く、しかも食べ易くなります。
   
6. 包んだペーパーごと半分に切って、サラダやヨーグルトなどと合わせて完成。

ポイント

ツナサラダを乗せる前にパンにマヨネーズを塗り、チーズを乗せることで、パンがサラダから出る水分を吸ってべチャッとすることを抑えます。さらに、サラダの上にかつお節を乗せたことで、かつお節もサラダに含まれる水分を吸ってくれます。これで、多少時間が経ってもパンの美味しさ食感も保つことができます。

MEMO

ボリュームのあるツナサンドの完成です。食べ応えがあるよ♪

そして、今日はマグロとカツオのダブル使い！

マグロ（ツナ）の旨みの後に、カツオの風味が後を追って広がってきます。

こんな野菜をたっぷりと使ったサンドイッチには「Q・B・B大きいスライスチーズ」が良く合います。食材の味を引き立てると共に、サンドイッチに味の深みを与えてくれます。さらに、食パンサイズの大きなスライスチーズなので、パンに挟む具を包み込むようにしっかりと受け止めてくれるので、食べていてもサンドイッチがグズグズにならず最後のひと口まで美味しく食べることができます。

今日も具だくさんのサンドイッチはペーパーで包んで食べやすく(^^)v

さてさて、大きいスライスチーズを使った、次のサンドイッチ、まだまだ続くよ♪

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カニカマを使ったカニ風のサラダをたっぷりとパンに挟みました♪

最近の加工食品はとても良くできていて驚かされます。いかに本物に近づけるか！その企業努力に感心です。

今日はそんな加工食品の代表でもある「カニカマ」を使ったサンドイッチ！

だから、カニ “ 風 ”です。

本物のカニは高くて、なかなか手が出ないけれど、これならたっぷり使っても懐にとても優しい(^^;

カニカマと野菜をたっぷりと使って、ボリュームのあるサンドイッチに仕上げました。

カニ風サラダのサンドイッチ ⇒ レシピ

Q・B・B大きいスライスチーズ3種モニター

大判で料理に大活躍！大きいスライスチーズを使って「のせる！巻く！はさむ！大きいスライスチーズレシピコンテスト」に挑戦です。

【レシピブログの「レシピブログの大きいスライスチーズレシピコンテスト」参加中】 ⇒ 大きいスライスチーズの料理レシピ

Q・B・Bの大きいスライスチーズが届きました。

• Q・B・B大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド
• Q・B・B大きいスライスチーズ
• Q・B・B大きいとろけるスライス

いつものサンドイッチには「Q・B・B大きいスライスチーズ」が大活躍です！

お客様の声を徹底的に分析して発売したスライスチーズ。従来スライスに比べ約1.2倍に大きくし（面積比）、さらに、袋にジッパーを付けることで、保管しやすくしました。ジッパー付きが目立つようにデザインを一新しました。今回のスライスチーズは、チーズが本来持っているコクや口どけの良さを出した商品になっており、そのバランスを安定的に生み出す処理方法に苦労しました。 – Ｑ・Ｂ・Ｂ｜六甲バター株式会社 –

カニ風サラダのサンドイッチのレシピ

材料（1人分）

• 食パン （8枚切り）　2枚
• カニ風サラダ
• カニカマ　40g
• キャベツ　2枚
• キュウリ　1/3本
• タマネギ　1/5個
• ゆで卵　1/2個
• マヨネーズ　適量
• 練りわさび　小さじ1/2
• コショウ　適量
• Q・B・B大きいスライスチーズ　2枚
• ブロッコリースプラウト　適量
• マヨネーズ　適量

下ごしらえ（カニ風サラダを作る）

1. カニカマは細くほぐす。
2. キャベツは粗めの千切り、キュウリは細切り、タマネギはスライスしてボウルに入れる（写真は2人分）。
   
3. そこへ、軽く塩（分量外）をふってから揉んで、15分ほど置く。野菜がしんなりとして水分が出てくるので、しっかりと水気を絞って、1.のカニカマと合わせる。
4. ゆで卵を粗く刻んでから加え、練りわさび、マヨネーズを入れて混ぜる（マヨネーズは控えめで）。さらに、コショウをふって、味を〆る。

サンドイッチの作り方

1. 食パンにマヨネーズを塗る。
2. その上に「Q・B・B大きいスライスチーズ」を敷き、カニ風サラダをたっぷりと乗せる（中央がこんもりとするように乗せると良い）。
   
3. カニ風サラダの上にブロッコリースプラウトをたっぷりと乗せる。
   
4. もう一枚の「Q・B・B大きいスライスチーズ」を乗せ、マヨネーズを塗った食パンではさむ。
5. サラダを挟んだパンをワックスペーパーやクッキングシートで包む（包み方は次の機会に紹介します）。こうすれば、たっぷりと具を挟んだサンドイッチでも切り易く、しかも食べ易くなります。
   
6. 包んだペーパーごと半分に切って、サラダやヨーグルトと合わせて完成。

MEMO

野菜たっぷりで見た目にボリュームのあるサンドイッチができました。巷で話題の「沼サンド」風の仕上がりです(^^;

こんな野菜をたっぷりと使ったサンドイッチには「Q・B・B大きいスライスチーズ」が良く合います。食材の味を引き立てると共に、サンドイッチに味の深みを与えてくれます。さらに、食パンサイズの大きなスライスチーズなので、パンに挟む具を包み込むようにしっかりと受け止めてくれるので、食べていてもサンドイッチがグズグズにならず最後のひと口まで美味しく食べることができます。

こうしてペーパーで包めば、大きなサンドイッチも食べやすい(^^)v

さてさて、大きいスライスチーズを使った、次のサンドイッチ、まだまだ続くよ♪

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のり弁のお供だけではもったいない！

ちくわって地味な存在。でも、これが意外と美味い。

スーパーの総菜コーナーに、たくさんのちくわの天ぷら（ちくわ天）が整然並ぶ様子を見ると、つい手が伸びてしまうことがある(^^;

それを、しょうが醤油にちょこっと付けて食べるとこれが美味いんだ。

淡白な味の中に魚の旨みがあり、それが油のコクと合わさって・・・ヤバイ、想像していたら無性に食べたくなってきました。

今日は、そんなちくわの天ぷらを使ってサンドイッチ作りです。

ちくわ天とキュウリのサンドイッチのレシピ Ａ

材料Ａ（1人分）

• ハーフサイズの食パン（8枚切り相当の厚みのもの）　2枚 ※1
• ちくわ天　1/2本 ※2
• キュウリ　1/2本
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ　適量
• わさび（チューブ入り）　適量

※1 食パンはハーフサイズのアオサ入りの食パンを使いました。スライスしたこのパン2枚で通常の食パンの1枚分に相当します。

関連記事・・・ハーフサイズの青のり食パン | おうちで簡単 乾物でイタリアン

※2 ちくわ天はスーパーの惣菜コーナーで購入したもの。使うちくわにより長さが違うので、使用するパンの長さに合わせて選んでください。今回は長いちくわを使った天ぷらがあったのでそれを使用。

下ごしらえＡ

1. 薄く輪切りにしたキュウリをボウルに入れ、軽く塩をふって15分ほど置く。
2. キュウリがしんなりとして水分が出てきたら、サッと水で塩を洗い流してから、ギュッと絞り水気を切る。

作り方Ａ

1. 食パンにマヨネーズとわさびを塗り、スライスチーズを乗せる。
2. その上にキュウリと半分に切ったちくわ天を乗せる。
3. スライスチーズを乗せ、マヨネーズを塗ったもう一枚のパンで挟む。
4. グリルパンに乗せ、中火にして3～5分、食パンに焼き目が付くまでプレスしながら焼く。
   
5. 片面が焼けたらひっくり返して同様にプレスをしながら3分ほど焼いて完成。

ちくわ天とチーかまのサンドイッチのレシピ Ｂ

材料Ｂ（1人分）

• ハーフサイズの食パン（8枚切り相当の厚みのもの）　2枚 ※1
• ちくわ天　1/2本 ※2
• チーかま　1本
• 大葉　1枚
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ　適量
• わさび（チューブ入り）　適量

※1 ※2 上記レシピＡを参照

作り方Ｂ

1. 食パンにマヨネーズとわさびを塗り、スライスチーズを乗せる。
2. ちくわのくぼみに縦半分に切ったチーかまを乗せる。ちょうどこのくぼみにぴたりとはまるチーかま。
   
3. 1.の上に大葉とチーかまを入れたちくわ天を乗せる。
4. スライスチーズを乗せ、マヨネーズを塗ったもう一枚のパンで挟む。
5. グリルパンに乗せ、中火にして3～5分、食パンに焼き目が付くまでプレスしながら焼く。
6. 片面が焼けたらひっくり返して同様にプレスをしながら3分ほど焼いて完成。

MEMO

ちくわ天を使った2種類のサンドイッチ♪

ちくわの天ぷらの油がいいね～。トンカツやハムカツのようなフライをパンに挟むと美味いけれど、天ぷらを挟んでも美味い！

揚げ物とパンの相性はとってもいいのだ！

パンに塗ったわさびもいいアクセントになっています。辛味はほとんど感じませんがフッと鼻から抜ける香りが後味をすっきりとさせてくれます。

さっぱりとしたキュウリの味と食感。同じ魚の練り物のかまぼこ。どちらもちくわ天といいコンビです。

ちくわの天ぷら、まだまだ活躍してくれそうです♪