和・洋・中の肉団子でホットサンド
味付けは変わっても肉団子のホットサンドはどれも美味い！ 「肉団子」いわゆる、ひき肉をボール状に丸く成形してから調理したものである。 今日はそんな「肉団子」を広義の意味で解釈して・・・。 和は「焼き鶏のつくね」、洋は「ミー... Continue reading →
ボリュームのあるサンドイッチの包み方 ～ これでこぼさずに食べられる♪
具だくさんの沼風のサンドイッチだってしっかり包むことができるよ！ 最近のサンドイッチの主流といえば、これでもか！とたっぷりの具を挟んだ、いわゆる「沼サンド風」の分厚いサンドイッチ。 見た目のインパクトもさることながら、食... Continue reading →
ココナッツウォーターでご飯を炊いてみた
ほのかに感じる優しい甘さ♪ ある日のこと、ココナッツミルクを使ったヨーグルトを作ろうと思い、一緒にココナッツウォーターも買ってきた。（ココナッツウォーターとココナッツミルクは別物です） それで？ 美味しいヨーグルトはでき... Continue reading →
牡蠣のオリーブオイル漬け ～ 便利な常備菜
自家製の「牡蠣のオリーブオイル漬け」はパンやパスタと組み合わせて♪ 先日、普段はめったに買うことも無い、ちょっと高価なオリーブオイルを買ってみた。 これがオリーブオイルなのか!? 油っぽさが無く、サラリとしていて香りが良... Continue reading →
お餅で甘酒作り ～ ダイエット効果抜群!? いま注目の発酵食品！
余った鏡餅で甘酒を作ってみたら、これが驚くほどの美味しさ！ 急に冷凍庫にスペースを作らなければならない事態が発生！ 一体、冷凍庫には何が入っているのか？色々なものを詰め込んだ、当の本人さえもわからない状態だ(^^; きっ... Continue reading →
ココナッツミルクヨーグルト作りに奮闘中 ver.3
植物性乳酸菌で発酵させたココナッツミルクヨーグルトに興味津々！ ココナッツミルクを使ったヨーグルトをご存知だろうか？ 最近、海外で注目を集めているヘルシーフーズらしい。 ここでいうココナッツヨーグルトは、一般的な牛乳を使... Continue reading →
しっとりやわらか美味しい煮豚 | ヨーグルトメーカーで低温調理
下味を付けたら後はヨーグルトメーカーにポ～ンの楽ちん調理(^^♪ ヨーグルトメーカーで作るのはヨーグルト？ それだけではもったいない！ ヨーグルトメーカーの機種にもよりますが、私の使っているタニカ電器のヨーグルティアやカ... Continue reading →
ウルトラ蒸しショウガでポッカポカ ♪ 冬の寒さはこれで乗り切ろう！
冷えからの解放！しかもダイエットのおまけつき！！ ショウガがアツイ!? NHKの情報番組、「ためしてガッテン」や「あさイチ」で紹介された「ウルトラ（蒸し）ショウガ」。そのショウガを摂ることで、体はポカポカに温まり、しかも... Continue reading →
涙の出ない魔法のタマネギ “ スマイルボール ” を体験しよう♪
切っても涙が出ない、辛味のない新しいタマネギ！ 『スマイルボール（Smile ball）』をご存知ですか？ 10月末からハウス食品より画期的なタマネギが発売されました。 切っても涙が出ない、辛味のない新しいタマネギ、その... Continue reading →
枝豆は蒸し焼きにすると、とっても美味だった！
“ 蒸し焼きの枝豆 ” は、茹でたものよりも格段に美味しい仕上がり！ 枝豆は蒸し焼きにすると、茹でたものよりも美味しく仕上がるということは、なんとなくわかっていたのですが、なぜかいつも茹でちゃうんですよね～(^^; それ... Continue reading →