玉ねぎのチーズ焼き | 全粒粉アンバサダー

超簡単!もちもち食感の甘い玉ねぎ料理

玉ねぎのチーズ焼き

玉ねぎのチーズ焼き ⇒ レシピ

先月、このまま冬に突入かと思わせるはど一気に気温が下がり、今年は秋も無いのかと心配していたが、11月になり・・・既に11月も後半だが・・・好天の秋らしい日々が続く。

街の銀杏も黄色く色付き、はらはらと散る葉を見ると、改めて秋の美しさを実感させてくれる。

私はもっぱら食欲の秋だが、周りの知人は様々な形で秋を楽しんでいるようだ。


さて、

先月から「全粒粉アンバサダー」を半年間、務めることとなった

活動を通じて「全粒粉」を使った料理とその魅力を提案し広めることが大きな目的である。

いつもより力が入りそう。

早速、全粒粉アンバサダー企画としてモニター品が手元に届いた

全粒粉アンバサダー第3期☆小麦のおいしさと栄養まるごとレシピ

モニター企画に応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

今回は「全粒粉アンバサダー第3期」として活動ということで、様々な商品が届いた。

全粒粉アンバサダー企画モニター品
全粒粉アンバサダー企画モニター品
  • 日清 全粒粉 パン用 チャック付(500g)……4袋
  • 日清 Wheat&Bake 春よ恋(3kg)……1袋
  • 日清 Wheat&Bake エクリチュール(2kg)……1袋
  • 日清 スーパーカメリヤ ドライイースト お徳用(50g)……3箱
  • 日清 ベーキングパウダー(4g×8)……1箱
  • 日清 “カラダに、おいしいこと。” ナチュブラン……1袋
  • ⇒全粒粉アンバサダー第3期☆小麦のおいしさと栄養まるごとレシピ

玉ねぎのチーズ焼きのレシピ

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • 日清 全粒粉 パン用 大さじ2
  • シュレッドチーズ 20g
  • 塩、コショウ 各適量
  • 焼き肉のタレ 大さじ1
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量

作り方

  1. 玉ねぎは粗みじんにしてボウルに入れる。
    作り方
  2. そこへ、全粒粉、シュレッドチーズ、塩、コショウを加える。
    作り方
  3. 全体をざっくりと混ぜ合わせる。
    作り方
  4. フライパン(直径20cm)に油を引き、3.を入れて平らに整える。
    作り方
  5. フタをして弱火でじっくりと焼く。フライパンと接する周りの部分に焼き色が付いてきたらひっくり返して反対面を焼く(この時はフタを外す)。
    作り方
  6. 焼き上がったら皿に取り、焼肉のタレを表面に伸ばすように塗り、かつお節と青のりををかけて完成。

MEMO

見た目はお好み焼き。でも、口にすると全く別物。

じっくりと焼いた玉ねぎは甘く、もちもちの食感。美味しいです!

もう一品何か欲しいなという時にパパッと作れるのも嬉しい。

日清 全粒粉 パン用 チャック付(500g)

今回使用している全粒粉は「日清 全粒粉 パン用」です。

小麦を丸ごと細かく挽いた当社グループ独自開発のパン用全粒粉。小麦粉と同じくらいきめが細かいので、口当たりの良い仕上がりが特徴です。

小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」です。表皮まで砕いているので茶褐色で、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感がポイントです。また、一般的に栄養価が高いといわれる玄米と比べ、食物繊維は約3.7倍、カルシウムは約3倍含まれています。

ウェルナビ | 日清製粉グループ

今まで全粒粉というと粒子が粗く、ザラッとした口当たりで、ちょっと抵抗を感じる人も多かったと思います。でも、この全粒粉を使ってビックリしました。普通の小麦粉と同じような粒子の細かさでざらつき感が全く無し!

だから、普段使っている小麦粉を使うように気にせず使える所が嬉しい。しかも、栄養成分がグッと上がるという利点もある。これを料理に利用しない手は無いと思います。

日清 全粒粉パン用 チャック付 (500g×2個セット) 【送料無料】 (Welna (日清製粉))

日清 全粒粉パン用 チャック付 (500g×2個セット) 【送料無料】 (Welna (日清製粉))
1,200 円 (税込) 送料込
評価 5
商品情報ブランド日清製粉ウェルナ名称小麦全粒粉原材料小麦内容量500g保存方法高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。注意事項パッケージデザイン、仕様等は予告なく変更がある場合がございます。予めご了承ください。開封後は吸温、虫害などを防ぐため、袋口..
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なすとひき肉の重ね焼き | 今が旬、愛媛の夏野菜

超簡単!ムサカを楽しもう♪

ムサカ | なすとひき肉の重ね焼き

ムサカ | なすとひき肉の重ね焼き ⇒ レシピ

台風11号が過ぎ去ったと思ったら、12号が発生した。今週末あたりに沖縄方面にやってきそうだ。

先日来、スッキリとしない天気が続いている。昨日からの雨は上がったが、空はどんより。いつ雨が降りだしてもおかしくない雲行きだ。

天気が悪いと気分も優れない。うつうつとした気分になる(>_<)


こんな時にブログ更新の良い励みになるモニタープレゼントが届いた。

旬を迎えた「愛媛県産の夏野菜セット」だ!

「愛媛県産の夏野菜セット」モニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

今回は「JA全農えひめ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加ということで、「愛媛県産の夏野菜セット」が届いた。

今年に入ってからあらゆるものが値上がり、色々な食材を揃えるのも大変になってきている。

そんな折に野菜がたっぷりのモニタープレゼントは嬉しい限りだ。

愛媛県産の夏野菜セット
愛媛県産の夏野菜セット
  • 愛媛県産きゅうり
    愛媛県では県内全域で栽培されており、生産量No.1の品目。年間を通して出荷があり、特に7月~8月は最も出荷が多い。
  • 愛媛県産トマト
    夏のトマトは高冷地を中心に生産され、昼夜の温度差とたっぷりの陽射しを浴びて、旨味の詰まったトマトが育つ。
  • 愛媛県産なす
    「伊予なす」「松山長なす」「絹かわなす」と種類が豊富。特に今回提供いただいた「筑陽なす(伊予なす)」は最もポピュラーでどんな料理にも合う。
  • – JA全農えひめ –

こちらから ⇒【愛媛県産の夏野菜で作る!旬たっぷりの簡単アレンジレシピ】

ムサカ | なすとひき肉の重ね焼きのレシピ

材料(1人分)

愛媛県産なす 「伊予なす」
  • 愛媛県産なす 1本
  • 愛媛県産トマト 1/2個
  • たまねぎ 1/3個
  • 市販のミートソース(レトルト) 1人分
  • 豚ひき肉 100g
  • スライスチーズ 3枚
  • 胡麻ドレッシング 適量

下ごしらえ(なす)

なすの下ごしらえ
  1. スライサーでなす(1/2本)を薄くスライスする。
  2. スライスしたなすをバットに並べ軽く塩(分量外)をふる。
  3. 15分ほど置くとなすの表面に水分が浮き出てくるので、上からキッチンペーパーで抑えてしっかりと水気を取る。

下ごしらえ(ミートソース)

ミートソース
  1. 残りのなす、トマト、たまねぎをみじん切りにして、油を引いたフライパンで炒める。
  2. 野菜に火が通ったらいったん取り出し、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら野菜を戻し、市販のミートソースと一緒に炒め合わせる。

作り方

  1. ココット(容量約400mlを使用)の内側に油を塗り、スライスしたなすを敷く。そこにスライスチーズを乗せる。
    作り方
  2. スライスチーズを敷き、その上にミートソースを半分の高さまで入れる。
    作り方
  3. その上になすを敷きスライスチーズを乗せる。さらにミートソースをココットの上まで入れスライスチーズを乗せる。
    作り方
  4. それを残りのなすで覆う。
    作り方
  5. フタをして180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
    作り方
  6. 焼き上がったら皿にひっくり返して取り出し、ごまドレッシングをかけて完成。
    作り方

MEMO

ココットの中で蒸し焼きにされたなすはトロトロ。中から野菜と肉の旨味が溢れ出します。

ムサカ | なすとひき肉の重ね焼き

ポイントは、下ごしらえの時になすの水分をしっかりと取ること。そうすることで水っぽくならず、なすの旨味を引きだします。また、市販のミートソースにひき肉を足すことで、より肉々さを味わえ満足感がアップです!

ひき肉の他にじゃがいもや豆類やお米を詰めて焼いても美味しいと思います。アイデア次第でバリエーションが広がります。

マッシュドポテトのチーズ焼き

簡単で美味しい!重ねて焼くだけ♪

マッシュドポテトのチーズ焼き

マッシュドポテトのチーズ焼き ⇒ レシピ

春らしくなってきました。

そして、イヤな季節の到来です。

気温が段々と上がるに従い、私の鼻もムズムズとしはじめる。スギ花粉の飛散の始まりだ。

今年は昨年の1.5倍の花粉が飛ぶとか飛ばないとか。

これからひと月半ほど苦難の日々が続く。春を謳歌したい一方で・・・(>_<)


こんな時に嬉しいモニタープレゼントが届いた。

米国産の「フライドポテト」と「ポテトフレーク」だ!

「米国産ポテトフレーク&冷凍フライドポテト」モニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

今回は「米国ポテト協会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加ということで、米国産ポテトフレーク&冷凍フライドポテトが届いた。

ニュースでも話題になっていたが、コロナの影響で海外からの物資が入って来ないため、一部の大手ファストフードチェーンではフライドポテトが提供できないとか、国内でも大雪のために北海道産のじゃがいもが流通しずらい状況にある。

そんな折にこんなモニタープレゼントは嬉しい限りだ。

さて、何から作ろうか?

米国産ポテトフレーク&冷凍フライドポテト
米国産ポテトの魅力
  • 世界に誇る品種開発プログラム
    病気の低減のほか、高品質で栄養価に優れた優良品種の開発
  • 高品質の認定種イモ
    全ての商業用米国産ポテトは、認定された種イモだけ
  • バラエティに富んだ品種
    数百種に及ぶポテトを栽培
  • 理想的な生育環境
    肥沃な土壌とポテトの生育に適した理想的な気候に恵まれています
  • – POTATO POWER | 米国ポテト協会 –

こちらから ⇒【米国産ポテトフレーク&冷凍フライドポテトで作る簡単じゃがいも料理】

マッシュドポテトのチーズ焼きのレシピ

材料(2人分)

マッシュドポテト
  • ポテトフレーク 70g
  • ケール(冷凍の調理済みケールを解凍して使用) 60g
  • 豆乳 280g
  • バター 20g
  • ミートソース(市販) 180g
  • オートミール 大さじ2
  • シュレッドチーズ 80g
  • オリーブオイル 適量
  • コショウ 適量

下ごしらえ(マッシュドポテト)

  1. ボウルに豆乳とバターを入れて、電子レンジで豆乳が沸騰しない程度に加熱する。
  2. そこへ、ポテトフレークとケールを加えてよく混ぜる。
  3. 水分が足りないようなら、水(分量外)を加えて調整する。

下ごしらえ(ミートソース)

  1. フライパンに市販のミートソースとオートミールを入れる。
  2. 弱火でオートミールに水分を吸わせながら混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばす。

作り方(チーズ焼きの作り方、1人分の分量で記載)

  1. グラタン皿にショートニングを塗り、マッシュドポテト(90g)を平らに敷くように入れる。
    作り方
  2. ミートソース(90g)をその上に乗せる。
    作り方
  3. さらに、マッシュドポテト(90g)を乗せる。
    作り方
  4. その上にシュレッドチーズ(40g)を乗せ、オリーブオイルとコショウをかける。
    作り方
  5. 200℃に予熱したオーブンで10分程度焼いて完成(表面の焼き色を見ながら時間を調節)。

MEMO

熱々をどうぞ♪

マッシュドポテトのチーズ焼き

これひと皿で小腹が満たせる。軽食やお昼ご飯にいい感じ。夜ならビールのつまみにあっても良いかも。

ポテトフレークと合わせる水分を多くしてクリーム状に滑らかに仕上げてチーズをたっぷりかけて焼けばグラタンとしてもOK!

ポテトフレークがあればお湯を足すだけでマッシュドポテトが簡単に作れる。じゃがいもを茹でて皮を剥いて潰して・・・そんな手間は一切らない。とても便利な食材です。

ポテトフレークには味付けがされていないため、好みの味に調えれれることも嬉しい。今回はパスタソースを使って味付けを行っている。パスタソースやドレッシングなどを使えば簡単で美味しいマッシュドポテトが作れる。

【送料無料1ケース】ポテトフレークス 業務用 火乃国 1kg 7個★一部、北海道、沖縄のみ別途送料が必要となる場合があります

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★北海道、沖縄のみ別途送料が必要となります★商品詳細 名称 乾燥マッシュポテト 原材料名 馬鈴薯(遺伝子組換えでない)、グリセリン脂肪酸エステル、ピロリン酸Na、pH調整剤 内容量 1kg 賞味期限 枠外下部記載 保存内容 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 製造者..
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秋鮭でサラダサーモンを作ってみる | 鍋で低温調理

しっとりフワフワ食感に感激!

サラダサーモン

秋鮭のサラダサーモン ⇒ レシピ

10月に入りようやく朝晩は秋らしくなってきたが、昼間は夏日となる日が続いている。これも温暖化の影響なのだろうか。

そういえば、北海道では秋鮭の定置網漁が最盛期を迎える時期であるが、今年は例年に無く不漁であるというニュースを聞いた。年々、鮭の漁獲量が減少傾向にあるのだが、それに加えて今年は今までに経験のないほどの赤潮の発生もあり、鮭やウニの大量死相次いでいるようだ。

色々な原因が考えらているようだが、やはり海水温の上昇が一番なのかもしれない。今までのツケが回ってきたということだろうか。地球環境の回復(手遅れでなければよいが)に真剣に取り組まなければいけない時がきているようだ。


そんな将来について考えていた折、嬉しいものが届いた。

希少な北海道産の生秋鮭!

「北海道産 生秋鮭」モニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

今回は「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加ということで、北海道産 生秋鮭が届いた。

届いて驚いた@@!

ずっしりと重たいトロ箱!

案内通知では秋鮭フィーレ・・・約5kg/1尾の連絡が。この時、鮭が1尾届くということばかりに気が取られ、5kgという重量はあまり注視していなかった。鮭1尾ならアッという間に食べちゃうなと思っていたら。

届いた荷物のフタを開けてもう一度ビックリ!!

秋鮭のフィレ(半身分)が7枚。改めて重さを計ることはしなかったが、届いた秋鮭は3.5尾分に相当する。

お裾分けしても相当残るぞ!嬉しい反面、しばらく途方に暮れた(^^;

さて、何から作ろうか!?

北海道産 生秋鮭

北海道産 生秋鮭の特徴

  • 9月~10月頃にかけて北海道で漁獲された秋鮭は冷凍されず生鮮のまま流通
  • 生まれた川へ戻ってくる鮭を海に仕掛けた大型の定置網で捕まえる
  • 適度な脂が乗りさっぱりとしてクセが無い
  • 天然の鮭の脂肪割合が10%以下に対して、養殖鮭は10%以上になる
  • 高たんぱくで低脂肪なヘルシー食材
  • 塩焼きにするとふっくらとした食感が楽しめ、毎日食べても飽きない美味しさがある
  • – 北海道ぎょれん –

【北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピ」モニター参加中!!】⇒ 北海道産 生秋鮭のごちそうレシピ

北海道産 秋鮭のサラダサーモンのレシピ

材料

北海道産 秋鮭
  • 北海道産 秋鮭フィレ 3切れ(約200g/1切れ)
  • 塩糀 60g
  • シーズニングスパイス 適量
  • オリーブオイル 大さじ3

下ごしらえ

  1. 秋鮭のフィレを4,5等分する(フィレの大きさにもよるが、1切れ200g程度に切り分けると良い)。
  2. 表面のぬめりをサッと水で洗い流し、しっかりと水気を拭きとる。
  3. 秋鮭に塩糀を塗り、キッチンペーパーで包み、さらにラップをして冷蔵庫で半日置く。
  4. 冷蔵庫から取り出したら、調理前にキッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。

作り方

  1. 秋鮭にシーズニングスパイスをまぶして10分ほど馴染ませる。
    作り方
  2. ジッパー付保存袋に1.の鮭とオリーブオイル(大さじ1)を入れて馴染ませ、しっかりと空気を抜いて口を閉じる。
    作り方
  3. 大きめの鍋にお湯を沸かす。火を消して温度が「90℃程度」になるまで待つ(少し水を足してお湯の温度を下げても良い)。
  4. 2.の鮭を重ならないように湯の中に入れる。
    作り方
  5. 落し蓋をして鮭を湯の中に沈め、フタをして「30分放置」する。(この時、鮭を入れることで湯の温度が下がる。その時の湯の温度が70~75℃程度になるのが良い)
    作り方
  6. 30分後、湯から取り出す。(この時の湯の温度は57~62℃程度になっている)
    作り方
  7. 袋から取り出し、指で探りながら小骨を取り除いて(好みだが皮も外すと良い。皮があると生臭さが残る時がある。)完成。(直ぐに使わないのなら、袋から取り出さず、そのままお粗熱が取れるまで待ち、冷蔵庫もしくは冷凍庫に保管すると良い)
    作り方

MEMO

皮がパリッと焼けた鮭も美味しいですが、低温でしっとりと仕上げた鮭だってイケますよ!

一時期、コンビニやスーパーでよく目にしたサラダサーモンですが、最近あまり見なくなったような気がする・・・?

サラダチキンは相変わらずのラインナップであるが、鮭はあまり需要が無いのかな。個人的には好きなんだが(^^;

サラダサーモン

冷蔵庫にこれが入っていると、ちょっとしたサラダやサンドイッチを作る時に重宝する。大きめに作って食べる時に好みのサイズに切って食べると良い。サラダ以外にも、オリーブオイルを引いたフライパンで表面だけをサッと焼いて食べるのもオススメだ。芳ばしさが加わり、より美味しさが増す。

もし興味があったら試してみては。

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商品説明 名称 \楽天限定!/ 《数量限定》訳あり 北海道産 秋鮭 商品説明 北海道産の秋鮭を厚切りに丁寧に処理し、甘塩仕立てに仕上げました! 保存にも便利な3切れごとの小分け! 打ち身や傷のある部位もあるため【訳あり】とさせていただいておりますが、品質や味には影..
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秋鮭のアヒージョ | 北海道産 生秋鮭

秋鮭とオリーブオイルとの相性は抜群です♪

秋鮭のアヒージョ

秋鮭のアヒージョ ⇒ レシピ

秋だね~。

エッ?

今まで何をしていたかって?

・・・

申し訳ございませんm(_ _)m

四ヵ月もの間、こちらの更新がすっかり疎かになっておりました。気が付けばすっかり季節は移り替わり・・・色々と事情がありまして・・・サボっていました(^^;

久しぶりにブログを開いたら、更新の仕方に戸惑ってしまった(>_<)

また、今日からしっかりと更新を進めていきますので、改めてよろしくお願いします。


そんな折、嬉しいものが届いた。

北海道産 生秋鮭!

「北海道産 生秋鮭」モニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

今回は「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加ということで、北海道産 生秋鮭が届いた。

届いて驚いた@@!

ずっしりと重たいトロ箱!

案内通知では秋鮭フィーレ・・・約5kg/1尾の連絡が。この時、鮭が1尾届くということばかりに気が取られ、5kgという重量はあまり注視していなかった。鮭1尾ならアッという間に食べちゃうなと思っていたら。

届いた荷物のフタを開けてもう一度ビックリ!!

秋鮭のフィレ(半身分)が7枚。改めて重さを計ることはしなかったが、届いた秋鮭は3.5尾分に相当する。

お裾分けしても相当残るぞ!嬉しい反面、しばらく途方に暮れた(^^;

さて、何から作ろうか!?

北海道産 生秋鮭

北海道産 生秋鮭の特徴

  • 9月~10月頃にかけて北海道で漁獲された秋鮭は冷凍されず生鮮のまま流通
  • 生まれた川へ戻ってくる鮭を海に仕掛けた大型の定置網で捕まえる
  • 適度な脂が乗りさっぱりとしてクセが無い
  • 天然の鮭の脂肪割合が10%以下に対して、養殖鮭は10%以上になる
  • 高たんぱくで低脂肪なヘルシー食材
  • 塩焼きにするとふっくらとした食感が楽しめ、毎日食べても飽きない美味しさがある
  • – 北海道ぎょれん –

【北海道産の生秋鮭で作る!旬のごちそうレシピ」モニター参加中!!】⇒ 北海道産 生秋鮭のごちそうレシピ

北海道産 秋鮭のアヒージョのレシピ

材料(2人分)

秋鮭
  • 北海道産 秋鮭(尾に近い部分) 120g
  • パプリカ(赤、黄) 各1/4個
  • エリンギ(中くらいのもの) 1本
  • ブロッコリー 適量
  • ニンニク 3カケ
  • 唐辛子 1本
  • アンチョビペースト 小さじ1
  • 塩糀 12g
  • シーズニングスパイス 適量
  • 塩、コショウ 適量
  • オリーブオイル 75ml

下ごしらえ

  1. 秋鮭に塩糀を塗り、キッチンペーパーで包み、さらにラップをして冷蔵庫で半日置く。
  2. サッと流水で塩糀を洗い、水気をしっかり拭き取る。
  3. ひと口サイズに切り分ける。

作り方

  1. 秋鮭にシーズニングスパイスをまぶして10分ほど馴染ませる。
    作り方
  2. スキレットにオリーブオイル(分量外)を引き、火にかけ熱する。秋鮭を皮を下にして入れて焼き、ひっくり返して反対面も焼く。この時、中まで火を通さず、表面だけ焼き色を付ければ良い。焼けたらいったん取り出す。
    作り方
  3. スキレットにオリーブオイルを注ぎ(中に入れる他の材料の分量を見ながら注ぐ量を調節)、みじん切りにしたニンニクと唐辛子、アンチョビペーストを加えて、火にかける。弱火で加熱して香りと辛味をオリーブオイルに移す。
  4. それぞれ食べやすい大きさに切ったエリンギ、パプリカと2.の秋鮭を入れる。
    作り方
  5. 中火にして時々全体を優しく返しながら、3分程度煮る。
  6. 味を見て、塩、コショウで味を調える。
  7. 仕上げに茹でたブロッコリーを散らして完成。

MEMO

コレ、旨いです!

秋鮭とオリーブオイルとの相性は抜群!

皮の焼けたところの香ばしさ、ニンニクの風味、食欲をかきたてます。

旨みをたっぷり吸ったオリーブオイルにバゲットを浸して食べてみてください!止まらなくなりますよ(^^)v

これからの時期、アウトドアでも食べたいひと品です。

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ポークソテー ~ ハウス かぼす&すだちペースト

ボリューム満点の豚肉をさっぱり爽やかな風味で♪

ポークソテー

ポークソテー ⇒ レシピ

気が付けば2月も終わりだね~@@;

さすがにまだ冬物のコートを手放すことはできないが、それでもこの時期ともなれば、日中は春の陽射しを感じるようになってきた。

季節の変わり目らしく気温の変化が大きい。初夏を思わせるような陽気になったと思えば、次の日には真冬に戻るようなこともある。

そしてこの時期は、私にとって最大の敵、花粉の飛散が本格化する(>_<)


でも、イヤなことばかりではない。

春には多くの新商品の発表があったりする。

やみつき風味の新ペースト3種モニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

今回は「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加ということで、ハウス食品さんより新ペーストが3種類が届いた。

やみつき風味の新ペースト3種モニター
  • ハウス 魅惑のハリッサ
  • ハウス かぼす&すだちペースト
  • ハウス きざみ紅しょうが風ペースト

【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】⇒ 新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ

ポークソテーのレシピ

材料(2人分)

ハウス かぼす&すだちペースト

大分県産のかぼす果汁と徳島県産のすだち果汁をバランスよくブレンドしたまろやかな酸味で、さっぱり爽やかな風味が味わえます。

– ポピュラーシリーズ | ねりスパイス | ハウス食品 –


  • 厚切り豚ロース肉(200g/枚) 2枚
  • 豚肉の漬け床
    • 酒粕 大さじ2
    • 味噌 小さじ2
    • ハウス かぼす&すだちペースト 小さじ1
  • ニンニク 2カケ
  • 焼き肉のタレ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ハウス かぼす&すだちペースト 小さじ1
  • コショウ 適量

下ごしらえ

  1. 漬け床の材料を全て混ぜる。(混ぜ難い時は、酒を少量加えながら混ぜてください。)
    漬け床
  2. 筋切りをした豚肉に万遍なく1.を塗る。それをキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで冷蔵庫に2日ほど置く。
    下ごしらえ

作り方

  1. 漬け床に漬けた豚肉を取り出し、表面に付いた漬け床を丁寧に取り除く(写真は漬け床を取り除く前)。
    作り方
  2. フライパン(火は着けない)に油を引き、潰したニンニクを入れる。そこへ、1.の豚肉を入れる。上からコショウをふる。
    作り方
  3. 弱火にかけてじっくりと焼いていく。
  4. 豚肉の側面にを見て、上の方まで色が変わってきたらひっくり返す。
  5. 反対側も同様に焼く。串で刺して、赤く濁った汁が出てこなければ焼き上がり。豚肉を取り出す。
  6. フライパンに残った脂を軽くふき取り、そこへ、焼き肉のタレ、酒を加えたら、フライパンに残った脂と一緒に強火で煮詰める。煮詰まったら、火から下ろして「かぼす&すだちペースト」を加えてよく混ぜ、ソースとする。
  7. 皿に豚肉とキャベツ(好みの野菜)などを添えたら、6.のソースを豚肉にかけて完成。

MEMO

う~ん、美味い(^^♪

酒粕に漬けた豚肉は驚くほど柔らかくしっとりとしている。

何といっても香りが良い。爽やかな柑橘の香りが、口の中をさっぱりとさせてくれるので、これだけのボリュームのあるポークソテーもペロリと平らげてしまう。

今回は豚肉で調理したが、魚を使っても美味しい。

ブリカマ

これはブリのカマ。同じように漬け床に2日漬けたブリカマをグリルで焼けば・・・最高に旨いぞ。

どうです、試してみませんか!?

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※こちらの商品はメーカーの都合により、パッケージ・内容量が予告なく変更する場合が御座います。予めご了承下さい。 品名 煮込み用調味料 容量 40g×10袋 原材料名 砂糖(国内製造)、ソテーオニオン、しょうがペースト、玉ねぎ加工品、食塩、トマトペースト、調味ローストガ..
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コキアバーガー(鯛バーガー) | 那珂湊漁港水揚げ活魚

秋の国営ひたち海浜公園を彩るコキアをイメージして♪

コキアバーガー(鯛バーガー)

コキアバーガー(鯛バーガー) ⇒ レシピ

ビックリするぐらいの速さで2020年が終わろうとしている。今年は穏やかに晦日を迎えることができるだろうか?そして新年は??

我慢の三週間と言われながら恐る恐る日々を送っているが、一向に新型ウイルスによる感染が止まらない。

そろそろ限界も近いぞ!もう神様にお願いすることしか残されていないのか?そんな弱気になってくる。


ダメダメ、戦いはまだまだ続く。気合を入れなおして踏ん張らないと!!

こんな時、私にできることと言ったら、美味しいものを食べて元気を出すことぐらいでしょう(^^;

「茨城県産の農畜水産物~那珂湊漁港水揚げ活魚セット」のモニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したことをすっかり忘れていたのだが、届いたメールを開けてみると、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたという嬉しい連絡(^^♪

なかなか旅行に行けない中での、産地から届く美味しいものは大歓迎。

・・・エッ・・・

ヒラメとタイ・・・那珂湊漁港水揚げ活魚セット!!

丸々1尾ずつ。

最近使わなかった包丁を取りだし、砥石で研いでから、久しぶりに魚を捌いたよ(^^;

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  ⇒茨城新名物料理レシピ

那珂湊漁港水揚げ活魚セット

那珂湊漁港で水揚げされる魚種は、底びき漁船で漁獲されるヒラメをはじめとした多種多様な近海魚と、大型漁船の廻船によって水揚げされるカツオ、サンマが際立っています。特に県魚であるヒラメは、茨城県一の水揚げを誇り、那珂湊を代表する魚のひとつです。刺し網や釣りで漁獲されるヒラメの活魚は市場価値が高く、東京の築地市場に直送されています。また、ホウボウやヤリイカ、マダコなど近海の多彩な地魚が豊富に水揚げされています。 那珂湊漁業協同組合

コキアバーガー(鯛バーガー)のレシピ

材料(1人分)

  • 鯛のソテー 那珂湊漁港水揚げ活魚 1切れ
  • パプリカ入りバーガーバンズ 1個 ※1
  • キャベツ 適量
  • 青じその実の漬物(もしあれば、とんぶり) 適量 ※2
  • トマトソース 適量
    • ミニトマト 4個
    • タマネギ 1/8個
    • ニンニク 1/2カケ
    • 塩 少々
    • レモン果汁 大さじ1
    • オリーブオイル 大さじ1
  • マヨネーズ、マスタード 適量

※1 意外と知られていないが、パプリカは茨城の特産でもあり、日本での作付面積、生産量は1,2位を争う。
※2 「とんぶり」はコキア(ホウキグサ)の実を加工したものである。

下ごしらえ(パプリカ入りバーガーバンズ)

パプリカ入りバーガーバンズパプリカ入りバーガーバンズ
材料(5個分)
  • 強力粉 250g
  • パプリカ 1個(100g)
  • 水 85g
  • 塩 5g
  • 砂糖 15g
  • スキムミルク 15g
  • バター 15g
  • ドライイースト 5g
  • 卵、白ごま 仕上げ用
作り方(一部省略)
  1. パプリカのヘタと種を除き、2cm角程度に切り、耐熱用に入れてラップをする。それを電子レンジ(600W×3分)で加熱する。粗熱が取れたら、水を加えてブレンダーでガーッと混ぜる。
  2. 残りの材料と1.を混ぜて良く捏ね、生地を作る。
  3. 一次発酵させたら、5分割してバンズ型に入れて2次発酵させる。
  4. 生地の表面に卵液を塗り、白ごまを散らす。
  5. 200℃のオーブンで15分焼けば完成。

下ごしらえ(鯛のソテー)

タイ鯛のソテー
材料(1人分)
  • 鯛の切り身 1切れ
  • 小麦粉 適量
  • 塩糀 適量
  • コショウ 適量
作り方
  1. 鯛を三枚に下ろしたら、腹骨、中骨についた小骨を包丁で丁寧に取り除く。
  2. 鯛の切り身に塩糀をまぶして、冷蔵庫に半日置く。
  3. 2.の鯛の表面に付いている塩糀と水分を優しく拭き取る。
  4. 軽くコショウをして、表面に小麦粉を薄く付ける。
  5. フライパンに多めにオリーブオイルを引いて、皮の方から弱火でじっくりと焼く。焼き色が着き7割程度火が通ったら、ひっくり返して反対面を焼き、中まで火を通す。

作り方 コキアバーガー(鯛バーガー)の仕上げ

  1. バーガーバンズを半分に切り、切った面を下にしてフライパンで軽く焼く。
  2. バンズにマヨネーズとマスタードを塗り、千切りキャベツを乗せる。
  3. その上に鯛のソテーを乗せる。
    作り方
  4. トマトソースをかける。
    1. ミニトマトはさいの目に切り、タマネギとニンニクはみじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイル、タマネギとニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
    3. ミニトマトとレモン果汁を加えてサッと炒めたら塩で味を調える。
  5. 青じその実の漬物を乗せる。(本来ならここは「とんぶり:コキア(ホウキグサ)の実」を乗せたいところだが、手元に無かったので代わりに青じその実の漬物を乗せた。食感や見た目のイメージが似る)
    作り方
  6. 好みの野菜、飲み物を添えたら完成。

MEMO

映えてる!?

国営ひたち海浜公園 みはらしの丘 コキア

今回はバンズにもこだわりました(^^)v

コキアの赤をイメージして、茨城の特産でもあるパプリカを練り込んだ。鯛の赤にパプリカの赤!ソースにもトマトの赤!!赤にこだわってみたけれど、どうかな?

ここまでやったら仕上げもこだわりたかったが、近くのスーパーで「とんぶり」を探したが見つからなかった(T_T)

代わりに青じその漬物を乗せて、らしくしたが・・・ちょっと心残り。でも、美味しいから良しとしよう♪

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ヒラメのムニエル ハニーマスタードソース | 那珂湊漁港水揚げ活魚

我が家の定番料理の予感

ヒラメのムニエル ハニーマスタードソース

ヒラメのムニエル ハニーマスタードソース ⇒ レシピ

11月も中旬を過ぎたというのに、夏を思わせるような陽気には体がビックリ!晴れが続き、カラッとしてとっても過ごし易いのは良いのだが、変だよね~(^^;

こんな陽気が続くおかげでとっても活動的になっている・・・がっ・・・最近のコロナ感染者の急激な増加はとても心配だ。

そうは言っても、スカッと抜けるような青空を見ていると、どこかへ出かけたい思いがフツフツと沸いてくるのだが、今の状況を考えるとどうしたものかと躊躇する。

そんな悶々とした日々を送っていたら、嬉しい届けものがあった♪

「茨城県産の農畜水産物~那珂湊漁港水揚げ活魚セット」のモニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したことをすっかり忘れていたのだが、届いたメールを開けてみると、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたという嬉しい連絡(^^♪

なかなか旅行に行けない中での、産地から届く美味しいものは大歓迎。

・・・エッ・・・

ヒラメとタイ・・・那珂湊漁港水揚げ活魚セット!!

丸々1尾ずつ。

最近使わなかった包丁を取りだし、砥石で研いでから、久しぶりに魚を捌いたよ(^^;

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那珂湊漁港水揚げ活魚セット

那珂湊漁港で水揚げされる魚種は、底びき漁船で漁獲されるヒラメをはじめとした多種多様な近海魚と、大型漁船の廻船によって水揚げされるカツオ、サンマが際立っています。特に県魚であるヒラメは、茨城県一の水揚げを誇り、那珂湊を代表する魚のひとつです。刺し網や釣りで漁獲されるヒラメの活魚は市場価値が高く、東京の築地市場に直送されています。また、ホウボウやヤリイカ、マダコなど近海の多彩な地魚が豊富に水揚げされています。 那珂湊漁業協同組合

ヒラメのムニエル ハニーマスタードソースのレシピ

材料(2人分)

ヒラメ
  • ヒラメ 那珂湊漁港水揚げ活魚 2切れ
  • 薄力粉 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • マスタードソース
    • 豆乳 大さじ2
    • 酒 大さじ2
    • 粒マスタード 大さじ1
    • はちみつ 小さじ1
    • 塩 小さじ1/2
  • バター 20g
  • オリーブオイル 大さじ1

下ごしらえ

  1. ヒラメは鱗と表面のぬめりを取り、エラと内臓を取り除く。
  2. 頭を落として、三等分に切り分ける。

作り方

  1. ヒラメの切り身全体に軽く塩をふり15分程度置く。水分が浮き出てくるので、キッチンペーパーで押さえて取り除く。
  2. ヒラメに軽く塩とコショウをふり、全体に薄力粉をふり、薄くまとわせる。余分な粉は落としておく。
    作り方
  3. フライパンにオリーブオイルとバターを入れて弱火にかける。
  4. 香りが出てきたらヒラメを入れて焼く。ヒラメに7割程度火が入たら裏返して反対側を焼く。
    作り方
  5. ヒラメが焼けたら皿に取る。フライパンに残った油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
  6. マスタードソースの材料を混ぜ、5.のフライパンに入れる。
    ソースの作り方
  7. かき混ぜながらひと煮立ちさせてソースを作る。
  8. ヒラメにソースをかけ完成。好みの野菜やレモンなどを添える。

MEMO

旨い!

身が甘くてフワフワ~♪

鮮度が命の活魚。届いた魚には、エラと尾びれの部分に包丁が入れられ、しっかりと活き〆されていた。

こんなに鮮度が良いのなら、ヒラメは刺身でしょうと言われそうだが、身をグズグズにしてしまいそうで、ヒラメを五枚に下ろす自信が無かった(^^;

でも、これだって、リピートしたくなるほど美味しいぞ!!

そして、もうひとつ。

茨城と言えば、納豆が有名。納豆の原料は大豆・・・大豆と言えば、豆乳!? (ちなみに、関東における大豆の作付面積及び収穫量は茨城が最も多い)

そこで、今回のハニーマスタードソースには生クリームでは無く「豆乳」を使ってみよう!

大正解!!軽い口当たりのソースに仕上がり、上品なヒラメにピッタリ(^^♪

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ひき肉のトマトバジル炒め

手軽にパパッとごちそうメニュー♪

ひき肉のトマトバジル炒め

ひき肉のトマトバジル炒め ⇒ レシピ

雨が降り始めた。

今年の10月は秋晴れの日が少なく感じるが、これは気のせいだろうか?

テレビで情報番組を見ていると毎日のようにGoTo事業関連の話題が取り上げられている。コロナ禍でずーっと家に籠っていることもあり、みんな外でパーッとやりたくてウズウズしているんだろう。そんな私もそのひとりだが・・・。

GoToトラベルにGoToイート、調べてみるとお得な情報がたくさん隠れている。落ち込んだ経済を少しでも立て直すための、地域活性・日本を元気にの事業。多額の予算が充てられており、政府の前のめりな姿勢も伺えるが、元は税金。私も納めた税金を少しでも取り戻そう、少しでも地域活性のために貢献しようと、積極的に情報を取りに行き、おおいに活用させていただこうと思うのである(^^;

フーディストアワード2020モニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

フーディストアワード2020ということで、今回は多数のモニター商品が入ったスペシャルBOXが届いた。

  • にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ ひき肉のトマトバジル炒め,白身魚のレモンソテー,鶏肉のハーブソテー
  • ピエトロ AGNESI(アネージ)スパゲティ 1.7mm,AGNESI(アネージ)ディターリリーシ,AGNESI(アネージ)ペンネ リーチェ
  • 花王 キュキュット あとラクミスト,キュキュット CLEAR泡スプレ
  • はくばく 暮らしのおかゆ もち麦おかゆ,五穀おかゆ,発芽玄米おかゆ
  • 東海漬物 お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ
  • ブルボン スライス生チョコレート,スライス生チョコレート とちおとめショコラ

【「フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト」に参加中!】

フーディストアワード2020フーディストアワード2020

今年で第6回目を迎える「フーディストアワード」。本コンテストの受賞者とあわせてブログ、インスタグラム、Twitterなど各部門でノミネートした方のグランプリ発表を行います。その年に活躍したフーディストの皆さま、読者から支持された料理レシピやフォトを表彰する年に一度のビッグイベントです。そして毎年、実施している11月の授賞式はコロナ禍を踏まえ新しい形式での式典を予定しています。どうぞお楽しみに♪
フーディストアワード2020

ひき肉のトマトバジル炒めのレシピ

材料(2人分)

材料
  • だしとスパイスの魔法 ひき肉のトマトバジル炒め 1箱
  • 牛・豚合いびき肉 200g
  • トマト 1個
  • タマネギ 1/2個
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • イタリアンパセリ 適量
  • キャベツ 適量
主な材料費
  • だしとスパイスの魔法 ひき肉のトマトバジル炒め 1箱・・・¥270-
  • 牛・豚合いびき肉 200g・・・¥194-
  • トマト 1個・・・¥120-
  • タマネギ 1/2個・・・¥30-
  • なす 2本・・・¥120-
  • ピーマン 3個・・・¥90-
  • 計 ¥794-

※ 材料費は材料を購入した時点の金額です。購入店や地域、時期などで異なります。目安としてください。

主な食材のカロリー
  • だしとスパイスの魔法 ひき肉のトマトバジル炒め 1箱・・・49kcal-
  • 牛・豚合いびき肉 200g・・・440kcal-
  • トマト 1個・・・31kcal-
  • タマネギ 1/2個・・・33kcal-
  • なす 2本・・・32kcal-
  • ピーマン(緑、赤を好みで) 3個・・・18kcal-
  • 計 603kcal

※ 使われる食材の種類、大きさ等により変化します。また、調味料や一部の食材に関しましては省略していますので、数値は目安としてください。

下ごしらえ

  1. トマト、ピーマンは乱切りにする。
  2. タマネギは15mm角程度に切る。
  3. なすは20mm角程度に切る。

作り方

  1. フライパンに大さじ1程度の油を熱し、なすを炒める。なすに火が通ったら一旦取り出す。
    作り方
  2. 合いびき肉を炒め、タマネギ、ピーマンを加えて中火で炒める。野菜に火が通ったら1.のなすを戻し、炒め合わせる。
    作り方
  3. 調味液とスパイスを加えてサッと絡める。
    作り方
  4. トマトを加えて2分程度炒める。
    作り方
  5. 皿に千切りキャベツを添え、4.を盛りつけて完成。

MEMO

にんべん「だしとスパイスの魔法」

【メニュー専用調味料】です。

  • だしの旨み。国内製造の鰹節を使用。にんべんならではのだしの技術を活かし、お料理に深みを。
  • 特製のスパイス。食材の旨みを引き立てる特製のスパイスがお料理をさらに美味しくし、満足感を高めます。
  • フライパンひとつで、ていねいな味わいの洋食。にんべんのだしとこだわりのスパイスで、手軽に美味しく家族が喜ぶごちそうメニューが食卓を彩ります。

「だしとスパイスの魔法」は「短時間で大切な人に美味しい料理を」をコンセプトに、にんべんと速水もこみちさんが一緒にゼロから作り上げました。速水さんが実際に調理しながら何度も検討をかさね、より一層美味しくリニューアルしました。

– 鰹節やだしの製造販売なら|株式会社にんべん –

「だしとスパイスの魔法」を使うだけで、味が決まるのが嬉しい。余計に調味料を用意する必要もなく、とても便利である。

切って炒めて混ぜるだけ。スパイシーなたっぷり野菜のひき肉炒めがあっという間に完成です。

ご飯のお供に最高!これをご飯に乗せて、タコライス風にして食べても良いだろう。

私は思いついた!これはパンにも絶対に合う!!

ホットサンド

ひき肉のトマトバジル炒めにソーセージと卵を合わせてホットサンドに仕上げてみた。詳しい作り方はインスタグラムで

間違いない(^^)v

だしとスパイスの魔法 旬の魚でアクアパッツァ(調味液73g+スパイス0.5g)<常温・O>

だしとスパイスの魔法 旬の魚でアクアパッツァ(調味液73g+スパイス0.5g)<常温・O>
216 円 (税込)
評価 5
だしとスパイスの出会いが、いつもの食材においしい魔法をかけました。 「旬の魚でアクアパッツァ」は、白身魚とミニトマトを用意するだけ! 魚介の旨みにバジル・オレガノの香りが食欲をそそる一品。 白ワインを加え上品でさわやかな味に仕上げた、アクアパッツァの素です..
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牛スジとペンネリーチェのアラビアータ

おうちでも作れる本格パスタレシピ♪

牛スジとペンネリーチェのアラビアータ

牛スジとペンネリーチェのアラビアータ ⇒ レシピ

台風14号の動きが変だぞ?

少し前の予報では日本列島の東側をなめるように進む予報だったが、今はグイーンとUターンするように小笠原諸島の方に進む予報に変わっている。まさかその後、再び大きな台風となってこっちに戻って来ないよね?

とは言っても、台風が日本列島から離れるまでは雨雲はずーっとかかり続けるようで、大雨には注意が必要だ。

台風が近づいているせいもあるのだろうか、この前痛めた腰の調子が良くない(>_<)

そんな腰が痛みだす前にパパッと調理をするとしよう。

フーディストアワード2020モニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

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  • にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ ひき肉のトマトバジル炒め,白身魚のレモンソテー,鶏肉のハーブソテー
  • ピエトロ AGNESI(アネージ)スパゲティ 1.7mm,AGNESI(アネージ)ディターリリーシ,AGNESI(アネージ)ペンネ リーチェ
  • 花王 キュキュット あとラクミスト,キュキュット CLEAR泡スプレ
  • はくばく 暮らしのおかゆ もち麦おかゆ,五穀おかゆ,発芽玄米おかゆ
  • 東海漬物 お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ
  • ブルボン スライス生チョコレート,スライス生チョコレート とちおとめショコラ

【「フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト」に参加中!】

フーディストアワード2020フーディストアワード2020

今年で第6回目を迎える「フーディストアワード」。本コンテストの受賞者とあわせてブログ、インスタグラム、Twitterなど各部門でノミネートした方のグランプリ発表を行います。その年に活躍したフーディストの皆さま、読者から支持された料理レシピやフォトを表彰する年に一度のビッグイベントです。そして毎年、実施している11月の授賞式はコロナ禍を踏まえ新しい形式での式典を予定しています。どうぞお楽しみに♪
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牛スジとペンネリーチェのアラビアータのレシピ

材料(2人分)

AGNESI パスタ

「AGNESI(アネージ)」は1824年、イタリアの北部の港町で誕生した、イタリアで最も歴史のあるパスタブランドです。「最高のパスタは最高の小麦から」という信念のもと、良質の小麦を求めて世界各国を探し回り、現在のデュラム小麦の配合にたどり着きました。品質の追求、製法にも工夫を重ね、イタリア国内ではプロも認める伝統あるパスタメーカーとして定着しています。ピエトロはAGNESIのパスタのおいしさ、パスタを大切に作り続けている姿勢に感動し、長年ピエトロレストランでも使用しています。

– AGNESI | ピエトロ –

  • アネージ ペンネリーチェ 100g
  • 牛スジのトマト煮込み 適量
  • 唐辛子 2本
  • ニンニク 1カケ
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 小さじ1
  • イタリアンパセリ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、コショウ 適量
主な材料費
  • ペンネリーチェ 100g・・・¥86-
  • 牛スジのトマト煮込み 2人前・・・¥200-
  • 計 ¥286-

※ 材料費は材料を購入した時点の金額です。購入店や地域、時期などで異なります。目安としてください。

主な食材のカロリー
  • ペンネリーチェ 100g・・・359kcal-
  • 牛スジのトマト煮込み 2人前・・・200kcal-
  • 計 559kcal

※ 使われる食材の種類、大きさ等により変化します。また、調味料や一部の食材に関しましては省略していますので、数値は目安としてください。

下ごしらえ

牛スジのトマト煮込み
  1. 柔らかく煮た牛スジにホールトマト、固形スープの素を合わせて牛スジのトマト煮込みを作る。(ここでは作り方を省略)
  2. 参考:牛スジの煮込み ~ じっくり煮込めば驚くほどトロトロに

作り方

作り方
  1. 鍋にお湯を沸かしペンネリーチェを所定の時間より30秒ほど短く茹でる。
  2. ペンネリーチェを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、唐辛子を入れて、弱火でじっくりと加熱する。
  3. 香りが出てきたら、牛スジのトマト煮込みをおたま3杯程度加えて温める。
  4. 茹で上がったペンネリーチェを加え、全体に絡める。
  5. 塩、コショウで味を調え、器に盛る。
  6. パルミジャーノ・レッジャーノ、イタリアンパセリをかけて完成。

MEMO

う~ん、ワインが欲しくなる(^^;

安い牛スジもじっくりと時間をかけて煮込めばご馳走に!たっぷり作って様々なアレンジ料理に♪

牛スジとトマトとの相性は最高。パスタと合わせれば、おうちで本格イタリアンに変身。

試してみませんか。

【1ケース】 ピエトロ AGNESI スパゲティーニ 1.5mm 500g×24袋入 アネージ パスタ 【北海道・沖縄・離島配送不可】

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8,510 円 (税込) 送料込
評価 5
名称 スパゲッティ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ、(一部に小麦を含む) 内容量 500g 賞味期限 (メーカー製造日より)3年 保存方法 直射日光、湿気をさけて常温で保存してください。 入数 24袋 製造者 株式会社ピエトロ 福岡市中央区天神三丁目4番5号 TEL:092-716-0300「..
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