今日はサラサラ～とお茶漬け風に♪

あ～～～暑い！

この所、口を開けば「暑い！」とつい出てしまう。

今日あたり、気象庁から梅雨明けの発表があっても良さそうな天気だが・・・？

それにしても今年はおかしな様子だ。梅雨といいながら全く梅雨らしくなく、真夏の様相だ。雨が降れば降ったで土砂降り。その一方では水不足も聞かれ取水制限も一部で出ている。極端すぎる(>_<)

まだまだ、少なくとも2ヶ月は暑い日が続く。この夏を乗り切れるのか心配になる。

既にこの暑さで体調を崩している人も少なくないのではないだろうか？暑くなるとどうしてもさっぱりとしたものや冷たいものを摂りがちになる。これが続くと体力も落ちてきて・・・負のスパイラルに陥り・・・ミ(o _ _)oバタッ　なんてことにもなりかねない。

少しでも体力は維持するために食べないと！

そんな時には、こんな料理はいかがでしょうか？

焼きおにぎりのわかめスープ ⇒ レシピ

理研ビタミン「わかめスープ」のモニター

理研ビタミン「わかめスープ」プレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡が！

いつもはお湯を注いでスープとして食べている理研ビタミン「わかめスープ」だが、さて、どんなアレンジレシピにしてみるか？

モニターのテーマは【「わかめスープ」でつくるおかず、麺レシピ“わかめ”が入った夏のおうちごはん】⇒ わかめスープのアレンジ料理レシピ

• わかめスープレギュラー　・・・　1袋
• スパイシーねぎ塩スープ　・・・　1袋
• 焙煎ごまスープ　・・・　1袋

スープの味はほたてで調味することにより、家庭では真似できないコクと香りを持つ味を作り上げました。

わかめをおいしく簡便に食べていただきたいとの想いから、わかめはたっぷり使ってボリューム感と豊かさを演出しました。

－ 食品の理研ビタミン株式会社 －

焼きおにぎりのわかめスープのレシピ

材料（1人分）

• ご飯（おにぎり2個分）　160g
• わかめスープ レギュラー　1パック
• お湯　180ml
• 大葉　3枚
• 梅干し　1個
• しょう油　適量

下ごしらえ（焼きおにぎりの準備）

1. 炊き立てのご飯を使い、おにぎりを2つ作る。いつもより少し硬めににぎっておくと良い。100円ショップなどで売っているシリコン製のおにぎり型が便利。
2. フライパンに薄く油を引き、おにぎりを乗せ、弱火で焼く。
3. 表面が固まるまで触らずにじっくりと焼く。パチパチと音がしてきたらひっくり返し反対の面を同様に焼く。
4. 最初に焼いていた面に刷毛でしょう油を塗る。
5. しょう油を塗った面をひっくり返して芳ばしく焼く。（しょう油を塗ると焦げやすくなるので要注意）
6. 同様に反対面も焼いたら器に取る。

作り方（焼きおにぎりのわかめスープの仕上げ）

1. 器に焼きおにぎりを入れる。
   
2. ボウルにわかめスープを入れ、お湯を注ぎ混ぜる。
   
3. 焼きおにぎりの周りにわかめスープを優しく注ぐ。
4. 焼きおにぎりの上に梅干しの種を取り除いた梅肉と千切りにした大葉を添えて完成。

MEMO

食べる時には、焼きおにぎりを崩しながらスープと混ぜて♪

焼けたしょう油が芳ばしく、食欲がグ～ンと上がってきます。

さっぱりとしたわかめスープも暑い夏にはピッタリ。胃袋にとても優しい感じ。

上に乗せた梅肉の酸味、刻んだ大葉の香りも最高！

サラサラ～とアッという間に喉を通り抜けていきます。これで今年の猛暑も乗り越せそう！？

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ホットサンドを作りながら思った。パンの代わりにご飯でもいける？

「肉巻きおにぎり」って、とってもビジュアル的にインパクトがあるよね。

テレビや料理サイトで紹介されているのを見ると、無性に食べたくなります。

一度は作ってみたいと思っていたのですが、とっても手間がかかりそうで、今度にしようとついついスルー(^^;

ホットサンドを作りながら、これ（ホットサンドクッカー）で焼いたら簡単に作れるんじゃないの？そんな根拠もない考えが浮かんで・・・。

今日は覚悟を決めて作ってみることに(^^;

四角い肉巻きおにぎりの作り方

材料（6個分）

• ご飯　540g （90g × 6個）
• 豚ばら肉のスライス　18枚
• 焼肉のたれ　適量
• ごま油　適量

下ごしらえ

1. ご飯（90g）を型に入れてギュッとして四角いおにぎりを作る。型は「スパムむすびメーカー」を使いました。できあがった四角いおにぎりが、ホットサンドクッカーのサイズともピッタリ！
2. にぎったご飯にごま油を刷毛で塗っておく。

作り方

1. にぎったご飯に、ご飯が隠れるように端から豚ばら肉を巻いていく。短辺方向に2枚、長辺方向に1枚使って巻きました。
   
2. ホットサンドクッカーにクッキングシートを敷いて（焦げ付かないように）、その上に肉を巻いたおにぎりを乗せる。
   
3. もう一枚のクッキングシートを乗せてホットサンドクッカーを閉じて、中火で3分片面を焼き、ひっくり返して2分焼く。
4. ホットサンドクッカーを開けて、クッキングシートを取って肉の表面に刷毛で焼肉のたれを塗る。再び、クッキングシートを乗せてホットサンドクッカーを閉じて、片側30秒ずつ焼く。
   
5. 次の肉巻きおにぎりを焼く時は、クッキングシートをいったん外して、中に溜まった脂を拭き取ってください。
6. 焼き上がった肉巻きおにぎりにもう一度焼肉のたれを塗り皿に取る。千切りキャベツなどを添えて完成。

MEMO

『四角い肉巻きおにぎり』のできあがり。

豚肉は芳ばしく焼けて、なんとも美味しそうな仕上がり♪

どうやって食べようか？フォークとナイフを用意して、食べやすいサイズに切ってからどうぞ。ワイルドに切らずにそのままガブリといってもいいですよ。

肉巻きおにぎりに水切りヨーグルトを添えても美味しいよ。ヨーグルトの酸味がさっぱりと食べさせてくれます。

これを二つも食べれば、お腹もいい感じに膨れます。満足満足。

これからの蒸し暑いシーズンに、ビールとも良く合いそう♪

今回使用したホットサンドクッカーはアルミダイキャスト製の「スノーピーク ホットサンドクッカー トラメジーノ」です。いつも、ホットサンドを作る際に活躍しています。

短い時間で、焼きムラも無く、全体がきれいに焼き上がります

これを使って肉巻きおにぎりを作るのに良い点は、フライパンの上で焼くように、何度も箸やトングを使ってひっくり返す必要が無いこと。挟んで片面ずつ焼けばOK！だから、フライパンの上でグズグズに崩れることもない。密閉されたホットサンドクッカーの中は高温になり一気に蒸し焼きにしてくれます。

ただし

後片付けがフライパンよりは少々面倒。お湯を使って中性洗剤を付けたスポンジで優しく洗います。硬いたわしなどでゴシゴシやると表面のシリコン加工にキズが付いちゃうからね。

こんな点を除けば、ホットサンドクッカーはホットサンドを作る以外の良い道具になります。

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