なすのユッケ風 | 今が旬!栃木県産なすでお手軽・簡単おかず

レンチンしただけの「なす」がまるでユッケの味わい! なすのユッケ風 ⇒ レシピ 9月だね~。 暑さが収まりだいぶ過ごし易くなり、ホッとひと息ついているところだ。 その一方で、ここに来て大型の台風が次々とやってくる。今年は... Continue reading →

なすと鶏肉の具だくさん汁で食べるそうめん | 今が旬!栃木県産なすでお手軽・簡単おかず

具だくさんの汁でそうめんを食べよう! そうめん なすと鶏肉の具だくさん汁 ⇒ レシピ 8月も終わりだね~。 やっと猛暑もいくらか和らいだだろうか。 この時期になると夏バテを訴える人が出てくるが、私はというと幸い食欲に衰え... Continue reading →

なすとオクラのサブジ | 今が旬!栃木県産なすでお手軽・簡単おかず

このスパイシーさは、おかずにもおつまみにも最高!(^^)! なすとオクラのサブジ ⇒ レシピ 気が付けば8月も後半。 コロナ禍の中、いつもの年のような旅行や帰省を控え、外出するにも躊躇する。未だに巣ごもり状態が続いている... Continue reading →

ゴーヤとオクラのネバネバサラダ

夏バテ?食欲がわかない時はこんなサラダがオススメ! 8月も後半に突入。 ここ二日ほど涼しい日が続いてホッとしてはいるが、それまでの酷暑・猛暑でカラダは大きなダメージを受けている。なんとか今日まで耐えてはきたが、そろそろ夏... Continue reading →

トマトで旨みアップ!ナスと豚バラ肉の味噌炒め

パスタソースのひと足しで、いつもの炒め物が美味しさ倍増! GWらしからぬ暑い日が続く。日中は25℃越えの夏日だよ(^^; 明日はさらに暑くなるとか。まさか、この時期に真夏日なんてことにはならないよね。 先日、患ったインフ... Continue reading →

ナスとトマトの重ね焼き ~ おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ

重ねて焼くだけの簡単調理♪ 連日の雨。このところ満足に太陽を見ていない。 関東地方は8月に入ってから晴れの日が一日も無い。毎日、どこかで雨が降る。あのギラギラとした太陽はどこへ行ってしまったのだろうか? まるで梅雨のよう... Continue reading →

ナスのかば焼き丼 ~ うなぎにも負けない旨さがあるぞ!?

これならいつでも気軽に食べられる♪ 美味いうなぎをお腹いっぱい食べたい! つい先日も土用の丑の日があり、チラシを見れば、うなぎ・うなぎ・・・と大きく書かれているものばかり。さすがにあれだけ視覚に訴えられると、なんだか暗示... Continue reading →

麻婆茄子 ~ ひき肉の代わりに豆腐を使って

肉を使っていなくても食べ応えがあるよ! フライパンで豆腐にしっかりと火を通すと美味しそうな「そぼろ」ができあがる。それを使って、前回は「砕き豆腐」(豆腐のふりかけ)を作った。それに味を占めたではないが、まだまだ色々なもの... Continue reading →

たっぷり野菜の『夏丼』 ~ 夏バテ対策はこれで決まり!

夏の強烈な暑さと陽射しで疲れたカラダを労わります♡ ここは本当に日本か? 連日の30℃越え!湿度は高く、スコールを思わせる突然の雷雨。どこか東南アジアの国にでもいるのではないのか?と思うことがあるほど。 体が悲鳴を上げて... Continue reading →

焼きなすのたたき風

焼いたナスにたっぷりの薬味を乗せるだけの簡単料理 蒸し暑い季節、さっぱりとしたものが欲しくなります。 特に今年は夏本番を前に大変なことになっている気がする。まだ、6月だというのに真夏日の日が続いたりで、既にグッタリです(... Continue reading →