手軽にパパッとごちそうメニュー♪

ひき肉のトマトバジル炒め ⇒ レシピ

雨が降り始めた。

今年の10月は秋晴れの日が少なく感じるが、これは気のせいだろうか？

テレビで情報番組を見ていると毎日のようにGoTo事業関連の話題が取り上げられている。コロナ禍でずーっと家に籠っていることもあり、みんな外でパーッとやりたくてウズウズしているんだろう。そんな私もそのひとりだが・・・。

GoToトラベルにGoToイート、調べてみるとお得な情報がたくさん隠れている。落ち込んだ経済を少しでも立て直すための、地域活性・日本を元気にの事業。多額の予算が充てられており、政府の前のめりな姿勢も伺えるが、元は税金。私も納めた税金を少しでも取り戻そう、少しでも地域活性のために貢献しようと、積極的に情報を取りに行き、おおいに活用させていただこうと思うのである(^^;

フーディストアワード2020モニタープレゼント

モニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

フーディストアワード2020ということで、今回は多数のモニター商品が入ったスペシャルBOXが届いた。

• にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ　ひき肉のトマトバジル炒め，白身魚のレモンソテー，鶏肉のハーブソテー
• ピエトロ　AGNESI（アネージ）スパゲティ 1.7mm，AGNESI（アネージ）ディターリリーシ，AGNESI（アネージ）ペンネ リーチェ
• 花王　キュキュット あとラクミスト，キュキュット CLEAR泡スプレ
• はくばく　暮らしのおかゆ もち麦おかゆ，五穀おかゆ，発芽玄米おかゆ
• 東海漬物　お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ
• ブルボン　スライス生チョコレート，スライス生チョコレート とちおとめショコラ

【「フーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテスト」に参加中！】

今年で第6回目を迎える「フーディストアワード」。本コンテストの受賞者とあわせてブログ、インスタグラム、Twitterなど各部門でノミネートした方のグランプリ発表を行います。その年に活躍したフーディストの皆さま、読者から支持された料理レシピやフォトを表彰する年に一度のビッグイベントです。そして毎年、実施している11月の授賞式はコロナ禍を踏まえ新しい形式での式典を予定しています。どうぞお楽しみに♪
フーディストアワード2020

ひき肉のトマトバジル炒めのレシピ

材料（2人分）

• だしとスパイスの魔法 ひき肉のトマトバジル炒め　1箱
• 牛・豚合いびき肉　200g
• トマト　1個
• タマネギ　1/2個
• なす　2本
• ピーマン　2個
• イタリアンパセリ　適量
• キャベツ　適量

下ごしらえ

1. トマト、ピーマンは乱切りにする。
2. タマネギは15mm角程度に切る。
3. なすは20mm角程度に切る。

作り方

1. フライパンに大さじ1程度の油を熱し、なすを炒める。なすに火が通ったら一旦取り出す。
   
2. 合いびき肉を炒め、タマネギ、ピーマンを加えて中火で炒める。野菜に火が通ったら1.のなすを戻し、炒め合わせる。
   
3. 調味液とスパイスを加えてサッと絡める。
   
4. トマトを加えて2分程度炒める。
   
5. 皿に千切りキャベツを添え、4.を盛りつけて完成。

MEMO

【メニュー専用調味料】です。

• だしの旨み。国内製造の鰹節を使用。にんべんならではのだしの技術を活かし、お料理に深みを。
• 特製のスパイス。食材の旨みを引き立てる特製のスパイスがお料理をさらに美味しくし、満足感を高めます。
• フライパンひとつで、ていねいな味わいの洋食。にんべんのだしとこだわりのスパイスで、手軽に美味しく家族が喜ぶごちそうメニューが食卓を彩ります。

「だしとスパイスの魔法」は「短時間で大切な人に美味しい料理を」をコンセプトに、にんべんと速水もこみちさんが一緒にゼロから作り上げました。速水さんが実際に調理しながら何度も検討をかさね、より一層美味しくリニューアルしました。

– 鰹節やだしの製造販売なら｜株式会社にんべん –

「だしとスパイスの魔法」を使うだけで、味が決まるのが嬉しい。余計に調味料を用意する必要もなく、とても便利である。

切って炒めて混ぜるだけ。スパイシーなたっぷり野菜のひき肉炒めがあっという間に完成です。

ご飯のお供に最高！これをご飯に乗せて、タコライス風にして食べても良いだろう。

私は思いついた！これはパンにも絶対に合う！！

ひき肉のトマトバジル炒めにソーセージと卵を合わせてホットサンドに仕上げてみた。詳しい作り方はインスタグラムで

間違いない(^^)v

だしとスパイスの魔法 旬の魚でアクアパッツァ(調味液73g+スパイス0.5g)＜常温・O＞

216 円 (税込)

にんべんnet倶楽部

評価 5

だしとスパイスの出会いが、いつもの食材においしい魔法をかけました。 「旬の魚でアクアパッツァ」は、白身魚とミニトマトを用意するだけ！ 魚介の旨みにバジル・オレガノの香りが食欲をそそる一品。 白ワインを加え上品でさわやかな味に仕上げた、アクアパッツァの素です..

魚介の旨みにオレガノ・バジルの香りが食欲をそそる一品♪

良い天気が続くね～♪

気持ちがいいね～♪♪

この爽やかな季節を存分に楽しみたいね～♪♪♪

おでんが最も売れる時期は、10月や11月頃らしい。確かに、この頃になると不思議とおでんが食べたくなる(^^;

ある調べによると「お盆を過ぎて初めて最高気温が30℃を下回ると、おでんの売り上げが伸び始める」という報告がある。それに合わせて最低気温が20℃を下回るようになると、自然と温かなものを欲するようになる。

今年もそんなシーズンがやってきた。このところ、朝晩は15℃を下回るようになってきた。

なんだか、おでんが食べたくなってきたでしょう。

今日はそんなおでんをイタリアンな味付けでいただくことにしよう。

イタリアンな「洋風おでん」 ⇒ レシピ

にんべん「だしとスパイスの魔法」レシピモニター

レシピブログアワード2018スペシャルBOXモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

その第三弾として、にんべん「だしとスパイスの魔法」を使った料理に挑戦です！

本格的な料理が簡単に作れる、にんべん「だしとスパイスの魔法」、これからの時期にピッタリだ♪

【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】 ⇒ レシピブログアワード2018

• にんべん「だしとスパイスの魔法」＜アクアパッツァ＞・・・2箱
• にんべん「だしとスパイスの魔法」＜ボルシチ＞・・・2箱
• にんべん「だしとスパイスの魔法」＜イタリアンソテー＞・・・2箱

にんべんアンバサダー速水もこみちとにんべんの共同開発商品！だしとスパイスの出会いが、いつもの食材に美味しい魔法をかけました。簡単なのに、美味しさは本格派。速水もこみちさんとにんべんが一緒に考えて作りあげたメニュー専用調味料「だしとスパイスの魔法」でちょっと贅沢な「ご褒美ごはん」を楽しんでみませんか？ 世界をおいしくする出会い だしとスパイスの魔法｜株式会社にんべん

話は少し逸れるが、先日、日本橋方面に用事があったので、その帰り道に、「にんべん日本橋だし場」へ寄ってきた。

「かつお節だし」ってこんなに美味かったんだと改めて実感した。

そのあまりの旨さに抗えず、おでんと卵焼きも注文。

美味いです！

そんな「だしのにんべん」がプロデュースする「だしとスパイスの魔法」に期待は高まるばかり♪

どんな仕上がりになるか楽しみです。

にんべん「だしとスパイスの魔法」＜アクアパッツァ＞を使った、洋風おでんのレシピ

材料（3,4人分）

• にんべん「だしとスパイスの魔法」＜アクアパッツァ＞　1箱
• かつお出汁　6カップ
• おでんの具　適量
• 卵
• 大根
• さつま揚げ
• ちくわ
• こんにゃく
• もめん豆腐
• しいたけ
• ジャガイモ
• ・・・好みで
• ミニトマト　12個
• ブロッコリー　適量
• 塩　適量
• カボス　適量

下ごしらえ

1. 大根、ジャガイモは皮をむいて下茹でする。
2. 卵はゆで卵にする。
3. さつま揚げなどは、サッとお湯に通して油抜きをする。
4. こんにゃくは格子状に隠し包丁を入れて、熱湯に通しておく。

作り方

1. 大鍋におでんの具を入れ、かつお出汁を張り火にかける。（煮崩れしやすいジャガイモやトマト、ブロッコリーはここでは入れない）
   
2. 出汁が沸々としてきたら、とろ火にして20分ほど煮込む。
3. にんべん「だしとスパイスの魔法」＜イタリアンソテー＞の調味液を加える。さらに、スパイスをキッチンペーパーなどに包んで、鍋に入れる。こうしてスパイスを分けておくと、スープにスパイスが散らばらず仕上がりがスッキリとする。
   
4. さらに、とろ火で10分程度煮込む。塩味を確認して、足りないようなら適量加えて調味する。
5. 大鍋から小鍋に1人前の具を取り分ける
   
6. 小鍋に出汁を張り、ミニトマトとブロッコリーを入れて、火にかける。ひと煮立ちしたら完成。

MEMO

ウ～ン♪ 香りはイタリアン(^^♪

コレ、美味しいです。

しっかりとした和のベース。その中に洋が感じられる。

魚介を原材料とする、さつま揚げやちくわなど、これなら「だしとスパイスの魔法」＜アクアパッツァ＞に絶対合うと思っていたが、やっぱり間違いなかった！

このおでんに、カボスをギュッと絞ってやると柑橘の爽やかな香りが足され、さらに美味しさアップです。

これ、病みつきになりそうです(^^;

だしとスパイスの魔法 旬の魚でアクアパッツァ(調味液73g+スパイス0.5g)＜常温・O＞

216 円 (税込)

にんべんnet倶楽部

評価 5

だしとスパイスの出会いが、いつもの食材においしい魔法をかけました。 「旬の魚でアクアパッツァ」は、白身魚とミニトマトを用意するだけ！ 魚介の旨みにバジル・オレガノの香りが食欲をそそる一品。 白ワインを加え上品でさわやかな味に仕上げた、アクアパッツァの素です..

手軽に本格・あなたへの「ご褒美ごはん」

昨日、一昨日と突然のゲリラ豪雨(>_<)

用事があり都内へ出かけていた。午前中はまずまずの天気であったものの、午後になると怪しい雲が広がりはじめてきた。さっさと用事を済ませて帰宅の途につくことにしたが、電車に乗りしばらくするとポツポツと・・・。

最寄駅に着いた時には、ダァァァァ～～～～～という猛烈な雨。これでは傘も役に立ちそうもない。

そこで、食事をしながら豪雨が過ぎ去るのを待つことにした。食事を終えて外に出れば、雨はほぼほぼ上がり、無事、濡れずに帰宅(´▽｀) ホッ

今日はそんな不安定な天気からも解放され、秋を感じさせる爽やかな日だ。

不思議なもので暑さから解放され、秋を感じ始めると、なぜかアツアツだったりホカホカとするものが食べたくなってくる。スーパーにはそんな料理の食材が並び、コンビニでもおでんの売り上げが伸びてくるようだ。

そこで、今日はアツアツの鶏手羽元のトマト煮を紹介するよ。

鶏手羽元のトマト煮 ⇒ レシピ

にんべん「だしとスパイスの魔法」レシピモニター

レシピブログアワード2018スペシャルBOXモニタープレゼントに応募したところ、厳正なる抽選の結果、見事、モニターに当選されましたの連絡(^^♪

その第三弾として、にんべん「だしとスパイスの魔法」を使った料理に挑戦です！

本格的な料理が簡単に作れる、にんべん「だしとスパイスの魔法」、これからの時期にピッタリだ♪

【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】 ⇒ レシピブログアワード2018

• にんべん「だしとスパイスの魔法」＜アクアパッツァ＞・・・2箱
• にんべん「だしとスパイスの魔法」＜ボルシチ＞・・・2箱
• にんべん「だしとスパイスの魔法」＜イタリアンソテー＞・・・2箱

にんべんアンバサダー速水もこみちとにんべんの共同開発商品！だしとスパイスの出会いが、いつもの食材に美味しい魔法をかけました。簡単なのに、美味しさは本格派。速水もこみちさんとにんべんが一緒に考えて作りあげたメニュー専用調味料「だしとスパイスの魔法」でちょっと贅沢な「ご褒美ごはん」を楽しんでみませんか？ 世界をおいしくする出会い だしとスパイスの魔法｜株式会社にんべん

にんべん「だしとスパイスの魔法」＜イタリアンソテー＞を使った、鶏手羽元のトマト煮のレシピ

材料（2人分）

• にんべん「だしとスパイスの魔法」＜イタリアンソテー＞　1箱
• 鶏手羽元　5本
• 卵　2個
• ナス　1本
• オクラ　5本
• タマネギ　1/4個
• ニンニク　1カケ
• トマト缶（カットトマト）　1/2カップ

作り方

1. 鍋に油を引き、鶏手羽元をじっくりと炒める。焼き色が着いたらいったん取り出す。
   
2. 乱切りにしたナスを同じ鍋で炒める（鶏肉から出た脂を絡めながら）。
   
3. 鍋に1.の鶏肉を戻し、タマネギのスライスと潰したにニンニク、ゆで卵を入れたら、上から付属のスパイスをふりかける。そこへ、トマト缶を加える。
   
4. フタをして弱火で15分煮込む。
   
5. 付属の調味液を加える（中の水分が少ないようなら水を50ml程度加える）。再び弱火で3分ほど煮る。
   
6. 仕上げにヘタの硬い部分を取り除き、2,3等分したオクラを加えたら、フタをして弱火で1分煮て完成。
   

MEMO

超簡単！！スパイスと調味液を加えて煮るだけで本格的なイタリアンの完成です＼(^o^)／

コレ、旨いぞ！あぁぁぁ～～～幸せ♪

ハーブの香りがしっかりと活きているし、塩加減もバッチリ！

今日は鉄鍋を使って無水に近い調理法を採っているので、味、旨みがグッと凝縮されている感じ。肉も骨からほろりと取れる。

これからの時期にもってこいのひと品です。

鍋に残った汁にご飯を入れて、リゾット風に仕上げれば、最後の一滴まで美味しくいただけます♪